লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপি [১০% লাজুক খ্যাকের জন্য।]

আসসালামুআলাইকুম সবাইকে

^{_{মন আছেন সবাই? আশা করছি এই ঠান্ডার মধ্যে ভালোই আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। তো আজকে চলে এলাম লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপি । এই শাকের নামটি হয়তো অনেকেরই কাছে অজানা। কারণ এই শাক গ্রামে বেশি পাওয়া যায়। এ শাকের নামটি বিভিন্ন এলাকায় ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। আমাদের এদিকে এ শাক লাই ফড়ু শাক বলেই চিনে। এ শাক খেতে একটু তিতা টাইপের হয়ে থাকে। আমাদের যকৃতের জন্য খুবই উপকারী এ শাক। তো যায়হোক চলুন রান্নার প্রসেস দেখে নেয়া যাক। আশা করি আজকের শাকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভাল লাগবে}}

🥗 প্রয়োজনীয় উপকরণ 🥗

উপাদান	পরিমাণ
লাই ফড়ু শাক	১ মুটা
পেঁয়াজ কুচি	৫০ গ্রাম
রসুন	২৫ গ্রাম
শুকনা মরিচ	৩টি
কাঁচামরিচ	চার-পাঁচটি
লবণ	১ চামচ
তেল	পরিমাণমতো

---

🥗 রন্ধনপ্রক্রিয়ার কাজ চলছে 🥗

ধাপঃ০১

প্রথমেই লাই ফড়ু শাক একটি ঝুড়ির পাত্রে সংগ্রহ করে নেই। কারণ শাক ভালো করে ধুয়ে নিতে হব। তারপর শাক কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপঃ০২

---

তারপর একটি বাটিতে পিয়াজ কুচি, রসুন, শুকনা মরিচ ও কাচা মরিচ নিয়ে নিলাম।

ধাপঃ০ ৩

তারপর চুলার উপরে কড়াই বসিয়ে দিলাম। দেয়ার পর কাটা শাকগুলো সেখানে দিয়ে দিলাম।

ধাপঃ০৪

তারপর শাকের উপর এক চামচ লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপঃ০৫

তারপর কাটা মরিচগুলো সেখানে দিয়ে দিলাম।

ধাপঃ০৬

চুলার তাপমাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়াতে শাক থেকে পানি বের হবে এবং শাক সিদ্ধ হতে থাকবে। সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে কড়াইসহ নামিয়ে নিলাম। তারপর একটি বাটিতে সিদ্ধ করা শাক রেখে দিলাম।

ধাপঃ০৭

তারপর কড়াইয়ে শুকনা মরিচ দিয়ে দিলাম।

ধাপঃ০৮

তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম এবং পিয়াজ কুচি ও রসুন দিয়ে দিলাম

ধাপঃ০৯

ভালো করে নাড়াচাড়া করে দিলাম। পিয়াজ ও রসুন ভাজা হয়ে গেলে বাটিতে রাখা সিদ্ধ শাক সেখানে দিয়ে দিলাম।

ধাপঃ১০

তারপর চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সবগুলো উপাদান শাকের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

চূড়ান্তধাপ

ছবিঃ^{_{লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপি}}

ব্যাস হয়ে গেলো লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপি। তারপর একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম।

ছবির বিবরণ

বিষয়	লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপি।
ডিভাইস	oppo A12
ফটোগ্রাফার	@haideremtiaz
লোকেশন	w3w

আশা করি লাই ফড়ু শাকের ভাজির রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। এর আগেও আপনাদের সাথে বতুয়া শাকের রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। কুব সহজ উপায়ে আপনারা শাকের ভাজি তৈরি করে ফেলতে পারবেন। কেমন হয়েছে জানাতে ভুলবেননা কিন্তু! সকলের সুস্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু কামনা করে আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।

---

আল্লাহ হাফেজ

ধন্যবাদ

---

---

আমি কে?

^{_{আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।}}