বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপি [১০% লাজুক খ্যাকের জন্য ]

আসসালামুআলাইকুম সবাইকে

^{_{মন আছেন সবাই? আশা করছি এই ঠান্ডার মধ্যে ভালোই আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। তো আজকে চলে এলাম বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপি নিয়ে । আশা করি আজকের শাকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভাল লাগবে ।}}

বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপি গরম গরম বড়া খেতে মজা

শীতকালীন সবজির মধ্যে একটি হলো বাধা কপি । বাঁধাকপি বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় । বাঁধাকপির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ রয়েছে । ‌ নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে শরীরের ওজন কমে যায় এবং হাড় মজবুত হয় । তাছাড়া বাঁধাকপি শরীরের চর্বি কমাতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে থাকে । আজকে আপনাদের সাথে যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটা কেউ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী । গ্রামে মাটির চুলায় রান্না করা রেসিপি আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে । মাটির চুলায় তৈরিকৃত বাঁধাকপির বড়া গরম গরম খেতে খুবই মজা । আর যখন দুয়ারে বসে সবাই একসাথে খায় তখন খুবই আনন্দের । যারা গ্রামে থাকে বিশেষ করে তারা এই সময়টুকু খুবই উপভোগ করতে পারে ।

🥗 প্রয়োজনীয় উপকরণ 🥗

উপাদান	পরিমাণ
বাঁধাকপি	১ টি
চালের গুড়া	১৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	৫০ গ্রাম
হলুদ	দুই চামচ
সজের গুড়া	২ চামচ
কাঁচামরিচ	চার-পাঁচটি
ধনিয়া পাতা	৫০ গ্রাম
লবণ	২চামচ
তেল	পরিমাণমতো
পানি	পরিমাণমতো

---

🥗 রন্ধনপ্রক্রিয়ার কাজ চলছে 🥗

ধাপঃ০১

প্রথমে একটি বাঁধাকপি সংগ্রহ করে নিলাম । তারপর বাঁধাকপি কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি ।

ধাপঃ০২

---

তারপর একটি বাটিতে ১৫০ গ্রাম চালের গুঁড়ো এবং আরেকটিতে মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ২ চামচ লবণ, এক চামচ হলুদের গুঁড়ো এবং এক চামচ জিরার গুঁড়ো নিয়ে নিয়েছি ।

ধাপঃ০ ৩

তারপর কুচি করা বাঁধাকপি ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম । সেইসাথে ধনিয়া পাতা কুচি করে কেটে নিয়েছি । তারপর সবগুলো উপাদান এক করে নিয়েছি এবং হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি ।

ধাপঃ০৪

তারপর কুচি করা বাঁধাকপি ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম । সেইসাথে ধনিয়া পাতা কুচি করে কেটে নিয়েছি । তারপর সবগুলো উপাদান এক করে নিয়েছি এবং হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়েছি ।

ধাপঃ০৫

---

তারপর অল্প পানি দিয়ে ভালো করে আবার মেখে নিয়েছি।

ধাপঃ০৬

তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম এবং পরিমান মত তেল দিয়ে দিলাম সেখানে ।

ধাপঃ০৭

ব্যাস ! হয়ে গেল খুব মজাদার গরম গরম বাঁধাকপির বড়া রেসিপি । তারপর একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম ।

চূড়ান্তধাপ

ছবিঃ^{_{বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপি নিয়ে আমি}}

ছবির বিবরণ

বিষয়	বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপি।
ডিভাইস	oppo A12
ফটোগ্রাফার	@haideremtiaz
লোকেশন	w3w

আশা করি বাঁধাকপির মজাদার বড়া রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে । ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন । সকলের সুস্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু কামনা করে আজকের মত এখানেই শেষ করছি ।

---

আল্লাহ হাফেজ

ধন্যবাদ

---

---

আমি কে?

^{আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।}