তিতা করলা ভাজি রেসিপি🥗🥗|| ১০ % beneficaries shy-fox এর জন্য
হেলো,আসসালামুআলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।
তো আজ আমি হাজির হলাম আরেকটি ফুড রেসিপি নিয়ে।আজকে রান্না করা ফুড রেসিপিটি হলো তিতা করলা ভাজি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- তিতা করলা
- আলু
- পেয়াজ
- রসুন
- লবণ
- কাচা-মরিচ
- হলুদের গুড়ো
- ধনিয়া গুড়ো
প্রথম ধাপ
- প্রথমেই কিছু আলু এবং করলা সংগ্রহ করে নিলাম।তারপর পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম এবং তা একটি বাটিতে সংরক্ষণ করলাম।উপরের ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন।
দ্বিতীয় ধাপ
- তারপর পেয়াজ এবং রসুন কুচি করে কেটে নিলাম।কেটে নেওয়ার পর কাচা মরিচ কেটে নিলাম এবং আদা চামচ হলুদের গুড়ো,আদা চামচ জিরার গুড়ো, লবণ সংগ্রহ করে বাটিতে রাখলাম।
তৃতীয় ধাপ
- তারপর করলাগুলো দা দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিলাম। সাথে আলুগুলো কেটে নিলাম। কাটা শেষে একসাথে মিশিয়ে রাখলাম।
চতুর্থ ধাপ
- তারপর এগুলোর সাথে হলুদের গুড়ো,জিরার গুড়ো,লবণ, কাচা মরিচ দিয়ে দিলাম এবং তা একসাথে মিশিয়ে নিলাম।
পন্ঞ্চম ধাপ
- তারপর চুলা ধরিয়ে দিলাম এবং তার উপর একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম।কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে নিলাম। তেল হালকা গরম হওয়ার পর পেয়াজের কুচি এবং রসুনের কুচি দিয়ে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
- তারপর পিয়াজ এবং রসুন হালকা ভাজার পর করলা আর আলুর কুচি কড়াইয়ে দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ
- তারপর চুলার ভলিউমটা কমিয়ে দিলাম।যাতে তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়।তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।২০-২৫ মিনিট এভাবে ঢেকে রাখলাম। মাঝে ঢাকনা খুলে চেক করে দেখলাম সিদ্ধ হয়েছে কিনা।তারপর ঢাকনা সরিয়ে নিলাম এবং একটু ভাজা ভাজার মতো হয়ে গেলে চুলো থেকে নামিয়ে নিলাম।
অষ্টম ধাপ
- হয়ে গেলো আমার তিতা করলা ভাজি রেসিপি।তারপর একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম।রাতের খাবারের সাথে তিতা করলা ভাজি পরিবেশন করে খেয়ে নিলাম।
কেমন হয়েছে জানানে ভুলবেন না?আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
করলা ভাজি আমি খাই না ভাই, আমার খুব তেতো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এর রকম সুন্দর একটি রেসিপি করার জন্য
তেতো হয়লেও ভাই শরীরের জন্য খুব উপকারী।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য😇🥰
তিতা করলার সাথে আলু দিয়ে ভাজি খেতে সেই মজা লাগে চমৎকার রেসিপি করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে♥
ধন্যবাদ আপু আপনাকে❤️
করল্লা ভাজি আমার অনেক প্রিয়, যতই তিতা থাকুক না কেন আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। খুবই সুন্দর হবে তৈরি করেছেন আপনাকে ধন্যবাদ।
অসলখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে❤️
♥
খুবই পুষ্টিকর একটি খাবার তৈরি করেছেন ভাইয়া।আমি করল্লা বা ছোট উচ্ছে ভর্তা খেতে বেশি পছন্দ করি।কারণ তেঁতো একটু কম লাগে তাতে।আপনার রেসিপিটি সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
জি দিদি।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ❤️
পরিবেশন ও উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। এটা যদিও তিতা বলা হয় কিন্তু রান্না ভালো করে করতে পারলে এই তিতা আর থাকেনা। আশা করি আপনার রান্নায়ও তিতা নেই
জি ভাইয়া তিতা ছিলনা তেমন।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
করলা ভাজি রেসিপি টা সুন্দর হয়েছে। করলা আমার খুব একটা পছন্দ না। কিন্তু করলা ভাজি আমার পছন্দ। ভালো তৈরি করেছেন করোলা ভাজি।
আপনার করলা ভাজি পছন্দ শুনে ভালো লাগলো ভাই❤️
🙂🙂