দুধ ও ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার মালাই কেক [10% লাজুক খ্যাঁকের জন]
06-05-2022
২৩ বৈশাখ ,১৪২৯ বঙ্গাব্দ
আসসালামুআলাইকুম
মজাদার স্বাদের |
|---|
| কেমন আছেন সবাই? ঈদ কেমন কাটলো আপনাদের? দেখতে দেখতে ঈদও চলে গেল। ঈদের দিন থেকে আমরা সবাই বিভিন্ন স্বাদের মজাদার রেসিপি খেয়েছি। তো আজকে এলাম মজাদার একটি মিষ্টি রেসিপি নিয়ে। দুধ ও ডিমের সংমিশ্রণে তৈরি রেসিপিটি খেতে মজাই হয়েছিল। তো আপনারাও চাইলে এভাবে বাসায় তৈরি করে খেয়ে ফেলতে পারেন । রেসিপিটি আপনাদের সাথে ধাপে ধাপে দেখানোর চেষ্টা করবো। চলুন তাহলে শুরু করা যাক। |
|---|
| দুধ |
|---|
| ডিম |
| বেকিং পাউডার |
| চিনি |
| ভেনিলা ফ্লেভার |
| মিক্সার মেশিন |
| কর্নফ্লাওয়ার |
ধাপঃ০১
প্রথমেই তিনটি ডিম নিয়ে নিলাম। তারপর ডিম ভেঙ্গে সেখান থেকে ডিমের কুসুম ও ডিমের ভিতরের তরল অংশ আলাদা করে নিলাম।
ধাপঃ০২
ডিমের তরল অংশ একটি পাত্র রেখে দিলাম। তারপর মিক্সার মেশিনের সাহায্যে ডিমের তরল অংশ মিক্সিং করে নিলাম। অনেকটা তুলার মতো পাতলা হবে।
ধাপঃ০৩
তারপর সেখানে ডিমের কুসুম তিনটি দিয়ে দিলাম। দেয়ার পর আবার মিক্সিং করে নিলাম।
ধাপঃ০৪
এ পর্যায়ে বেকিং পাউডার নিয়ে নিলাম। দেড় চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে দিলাম। এটা মূলত কেক ফুলানোর জন্য দেয়া হয়ে থাকে।
ধাপঃ০৫
তারপর একটি কড়াইয়ে সংরক্ষণ করে নিলাম।
ধাপঃ০৬
তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। যতক্ষণ পর্যন্ত না কেক ফুলে উঠে ততক্ষণ বসিয়ে রাখতে হবে চুলার উপর।
ধাপঃ০৭
এ পর্যায়ে দুধ একটি পাত্রে নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিলাম। দুধ ঘন হওয়ার জন্য সেখানে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ০৮
এ পর্যায়ে কেক ফুল উঠেছে। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
ধাপঃ০৯
কেক চুলা থেকে নামানোর পর এবার ঘন ঝাল দেয়া দুধ সেখানে দিয়ে দিলাম। এতে দুধ আর কেকের সংমিশ্রণটা হয়ে যাবে ভালো করে।
ধাপঃ১০
১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিলাম।
শেষধাপ
ফ্রিজ থেকে নামিয়ে আনার পর কিছুটা ঠান্ডা এবং খাওয়ার উপযোগী হবে। খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।
| বিষয় | দুধ ও ডিম দিয়ে তৈরি মজাদার মালাই কেক |
|---|---|
| ডিভাইস | oppo A12 |
| ফটোগ্রাফার | @haideremtiaz |
| লোকেশন | w3w |
ধন্যবাদ
আমি কে?
আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।
খুব ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। মালাই কেক আমি এর আগে কখনো খাইনি। আপনার কাছে এই প্রথম দেখলাম এটি। দেখতে তো খুবই লোভনীয় লাগছে 😋😋
খুবই সুস্বাদু হয়েছে নিশ্চয়ই। আপনার রেসিপি দেখে আমিও একদিন ট্রাই করবো। ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু এবং ইউনিক রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকেও ধন্যবাদ। একবার বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন ভালো লাগবে আশা করি।
মালাই কেক রেসিপিটার সঙ্গে আজকে আমি প্রথম পরিচিত হলাম তবে এই রেসিপিটা মনে হচ্ছে কাঠফাটা এই গরমে খেতে বেশ মজাদার লাগবে। এই অসম্ভব গরমের চটে দিন, দিন যেন অসহ্য হয়ে যাচ্ছি, আপনার এই রেসিপিটা দেখে প্রশান্তির শ্বাস ফেললাম আমি অবশ্য এটি একবার ট্রাই করে দেখার চেষ্টা করব ধন্যবাদ।
হ্যা ভাই দেখিয়েন একবার ট্রাই করে। ভালো লাগবে খেতে,,, 😊
ডিম দুধ দিয়ে খুবই সুস্বাদু মালাই কেক তৈরি করেছেন ভাইয়া। এভাবে কখনও কেক তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি একেবারে ইউনিক লেগেছে আমার কাছে। কিন্তু রেসিপি তৈরি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। একবার বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে হবে।
হ্যা আপু একবার বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি ভালো লাগবে
এইভাবে করে কখনো ডিমের মালাই কেক খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে নতুন একটা রেসিপি শিখে নিলাম ভাইয়া ।দেখে মনে হচ্ছে এটি খেতে খুবই মজাদার ছিল। খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি ।আমার তো ইচ্ছা করছে একটু খেয়ে ফেলি ।আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া এটা আমাদের শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
কয়েকদিন আগে আরও একটা মালাই কেক এর রেসিপি দেখেছিলাম। তবে সেটা কিছুটা অন্যরকম। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যা ভাইয়া খেতে ভীষণ মজা হয়েছিল। আপনি একবার বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন 😊
আপনার মালাই কেক দেখতে খুবই চমৎকার দেখাচ্ছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনি তো দেখি খুব চমৎকারভাবে এটি তৈরি করেছেন। অনেকদিন কেক তৈরি করে খাওয়া হয়নি। অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর উপস্থাপন করার জন্য।
এটা বানিয়ে দেখতে পারেন ভাইয়া । খেতে অসাধারন হয়েছিল
দুধ ও ডিম দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভাবে মালাই কেক তৈরি করেছেন। কেক তৈরি করার পদ্ধতি খুব সুন্দর হয়েছে মালাই কেক আমার খুব পছন্দের। এত সুন্দর ভাবে কেক তৈরি করার পদ্ধতি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য এবং প্রক্রিয়া বর্ণনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল।
আপনাকেও ধন্যবাদ আপু খুব সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য
খুবই ভিন্নধর্মী একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন। ডিম ও দুধ দিয়ে এভাবে কখনো মালাই কেক তৈরি করে খাইনি দেখে মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে। দুধ ডিম এমনিতেই অনেক মজার খাবার এটা দিয়ে ধরনের কেক তৈরি করলে খেতে ভালো লাগারই কথা। খুব সুন্দর দেখতে হয়েছে আপনার কেকটি।
হ্যা আপু ঠিকই বলেছেন। দুধ ও ডিম এমনিতেই অনেক মজার হয়ে থাকে। সেটা কেক বানিয়ে খেলে আরও মজা হয়
অবশ্যই আমি বাসায় তৈরি করে খাবো ভাইয়া, বাসায় তৈরি করা মালাই কেক আমার খুবই প্রিয়, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য, আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপনি দেখছি ইঞ্জিনিয়ার এর পাশাপাশি এখন ফুড মেকার ও হয়ে গেছেন 😁।যাইহোক ভালই হয়েছে বলে মনে হচ্ছে।সুযোগ হলে আমাদের ও একটু দাওয়াত দিয়েন,খেয়ে দেখব কেমন আপনার রান্না☺️
হাহাহা!! ভাই বলা তো যায়না কখন কোনটা দরকার লাগে 🤭🤭 শিখে রাখা ভালো তো