জাম্বুরা ভর্তা
আসসালামুআলাইকুম
আশা করি ভালো আছেন সবাই।আমিও ভালো আছি।তবে আজকে আমাদের ময়মনসিংহ জেলায় তাপমাত্রা একটু বেশি।প্রায় ৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস এর মতো।এই গরমের মধ্য কোথাও বের হওয়া যাচ্ছে।তাই ভরদুপুরে আজকে জাম্বুরা ভর্তা তৈরি করলাম।
জাম্বুরাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।ভিটামিন সি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।আমাদের শরীরের রক্তের প্রসারণ সংকোচন প্রসারণ ক্ষমতা বাড়ায়।
উপকরণঃ
- গুড়া মরিচ
- লবণ
- বিট লবণ
- শুকনা মরিচ
- পেয়াজ কুচি
- জাম্বুরা
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপঃ০১
- প্রথমেই জাম্বুরা থেকে দা বা বটির সাহায্যে খোসা ছাড়িয়ে নিব।
ধাপঃ০২
- এরপর জাম্বুরার ভিতরের অংশগুলো হাত দিয়ে ছাড়িয়ে একটি বাটিতে সংরক্ষণ করবো।
ধাপঃ০৩
- তারপর গুড়া মরিচ,লবণ,বিটলবণ,শুকনা মরিচ,পেয়াজ কুচি বাটিতে সংরক্ষণ করা জাম্বুরার ছোলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নেব।
- হয়ে গেল আমার জাম্বুরা ভর্তা।এই গরমের মধ্যে ভর্তা খাওয়ার মজাই অন্যরকম।
তো আপনারাও এভাবে বানিয়ে দেখতে পারেন।খেতেও অনেক সুস্বাদু এভাবে বানিয়ে।
আমরা এটাকে বাতাবি লেবু বা বড়ো লেবু হিসেবে জানি।আজ নতুন নাম জানতে পারলাম।ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য দিদি।
জিভে জল চলে আসলো ভাই।।
হুম ভাই😀