কাচকি শুটকি ভুনা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
শুভ সন্ধ্যা বন্ধুরা,
.jpg)
উপকরণ সমূহঃ
- কাচকি শুটকি
- পেঁয়াজ
- রসুন
- কাঁচা মরিচ
- আদা-রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
প্রথমে আমরা গরম পানি দিয়ে শুটকিগুলোকে ভালোভাবে পরিস্কার করে নেব, তারপর একটি পাত্রে রাখবো।
.jpg)
.jpg)
এখন একটি কড়াই চুলায় বসাবো তাতে কিছু পরিমান তেল ঢালবো, তেল গরম হয়ে আসলে পেঁয়াজ ও রসুন স্লাইস দিবো।
.jpg)
.jpg)
পেঁয়াজগুলো একটু ভাজা হয়ে আসলে হলুদ, মরিচ, ধনিয়া গুড়া এবং আদা-রসুন পেষ্ট দিয়ে দিবো তারপর কষা করবো।
.jpg)
.jpg)
কষা হয়ে আসলে গরম পানি দিয়ে পরিস্কার করে রাখা কাচকি মাছের শুটকিগুলো দিয়ে দিবো।
.jpg)
.jpg)
মসলাগুলোর সাথে শুটকিগুলোকে মিক্স করার চেষ্টা করবো এবং তারপর প্রয়োজন মতো অল্প পানি ঢালবো।
.jpg)
.jpg)
পানি শুকিয়ে আসলে একটু চেক করে নিতে হবে তারপর কাঁচা মরিচ দিয়ে দিবো ।
.jpg)
.jpg)
আরো একটু সময় রান্না করার পর পানি আরো শুকিয়ে আসবে, একটু ভেজা ভেজা থাকতেই নামিয়ে নেব এবং গরম গরম পরিবেশন করবো। মানে গরম ভাতের সাথে কাচকি শুটকি ভুনার স্বাদ নিবো। যদিও আমি খুব বেশী খাই না, হা হা হা।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
এই কথাটির সাথে আমি একদম একমত। বাস্তবতা আমাদেরকে সর্বদা পজিটিভ হতে শেখায়। আমরা যখন সবকিছুকে পজিটিভলি নিতে পারব তখনই আমরা সফলতার দ্বারপ্রান্তে পৌঁছাতে পারবো। সফলতার দ্বারপ্রান্তে পৌঁছানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল বাস্তবিক চিন্তাগুলোকে পজিটিভলি নেওয়া। যারা জীবনে সফলতা অর্জন করেছে তাদের জীবনের মূল উদ্দেশ্য ছিল প্রতিটি ক্ষেত্রে প্রতিটি বিষয় পজিটিভলি নেওয়া। কারণ নেগেটিভ চিন্তাধারা মানুষের ভিতরে লুকানো সম্ভাবনাকে নষ্ট করে দেয়। ভিতরে লুকানো সম্ভাবনা ফুটে ওঠার আগেই তার নেগেটিভ চিন্তাধারার কারণে নষ্ট হয়ে যায়। তাই সকলকে তাদের চিন্তা ধারার মধ্যে পজিটিভিটি আনতে হবে। তবে যাইহোক ভাইয়া আপনি শুঁটকি মাছ দিয়ে অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আজকে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
ইনশাআল্লাহ ভাইয়া ।🙏🙏🙏🙏
খুবই সুস্বাদু ও মজাদার একটি রেসিপি হচ্ছে কাচকি শুটকি ভুনা। আমার খুব পছন্দের । কাচকি মাছ ভুনা , চড়চড়ি ও বাজি সব রকম ভালো লাগে ।
হ্যা, পেঁয়াজ দিয়ে চড়চড়ি করলে তা বেশ স্বাদের হয়। ধন্যবাদ
ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এই জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাইয়া পোস্টটির মধ্যে অনেক শিক্ষা মূলক কথা বলছেন, পড়ে আমার খুব ভালো লাগলো। ভাইয়া আপনার কাচকি শুটকি ভুনা রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। অনেক সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ বর্ননা দিয়েছেন। সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া। শুভকামনা রইল ভাইয়া আপনার জন্য।
হ্যা ভাই আমরা জানি আপনি কে😄😄। কাচকি তো খুবই স্বাদের মাছ। আমার বেশ পছন্দের। কিন্তু শুটকি জিনিসটা আমি একটু অপছন্দ করি। আমার খুব একটা ভালো লাগে না।।
কাচকি শুটকির রেসিপি টা ভালো ছিল। দেখতে তো দারুণ লাগছে👌👌।
ছোট কাকসি মাছ ভুনার অসাধারণ এবং লোভনীয় রেসিপি আপনি প্রস্তুত করেছেন।
দেখতে অনেক লোভনীয়।।
মনে হচ্ছে খেতে ভারি মজা হবে।
ধাপ সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাই খুবই অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপি শেয়ারের পাশাপাশি শিক্ষণীয় বিষয় আমাদের সাথে তুলে ধরেছেন। কাচকি শুটকি ভুনা রেসিপি আমার খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপির কালারটা অনেক সুন্দর ছিল ভাই। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা।
হাফিজ ভাই কয়েকদিন যাবত আপনার পোস্টগুলোতে মন্তব্য করা হচ্ছে না। সরাসরি বলতে গেলে আপনার জেনারেল রাইটিং পোস্টগুলোই আমার বেশি প্রিয়।আপনার উপস্থাপনা সেইসঙ্গে বিষয়ভিত্তিক জ্ঞান আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। যাইহোক কাচকি মাছ আমার খুবই প্রিয় মাছ। কাচকি দিয়ে তৈরি যেকোনো আইটেম ই আমার ভালো লাগে। সুন্দর এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
জ্বি,আপনি শান্তিপ্রিয় মানুষ। 😂🤭
অনেক রকমের শুটকি খেয়েছি।
তবে কাচকি শুটকি খাইনি।এমনিতে শুটকি আমার খুব পছন্দের।
অনেক দিন পর সত্যিটা শুনলাম আপনার নিকট হতে, আসেন বইন আপনার জন্য ডাবল বার্গার গিফট।
হ্যা, এই শুটকি ভুনা খেয়ে দেখতে পারেন অনেক স্বাদের।
বাস্তবতা বড়ই কঠিন জিনিষ ভাই এর থেকে শিক্ষা নেয়াটা আমাদের জন্য আবশ্যক। ধন্যবাদ
আপনার যেকোনো শুটকি রান্নার রেসিপি দেখলে শুধু খেতে ইচ্ছা করে যদিও আমিও আপনার মত খুব বেশি খাই না। হা হা। বরাবরের মতোই পরিবেশন টা অনেক ভাল ছিল।