"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা -০৫ || স্ট্রিট ফুড রিভিউ - চিকেন মুড়ি

শুভ বিকেল বন্ধুরা,
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, বাংলাদেশ হতে।

আমার বাংলা কমিউনিটি কর্তৃক আয়োজিত এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়টি কিছুটা ভিন্ন ধরনের ছিলো, যেহেতু এখন লকডাউন নেই সেহেতু সকলের অংশগ্রহনের দারুন একটি সুযোগ ছিলো, যাইহোক আজ প্রতিযোগিতার শেষ দিন। হয়তো আজকের হ্যাংআউটে বিজয়ীদের নাম ঘোষণা করা হবে। তথাপিও আমি আজকের সুযোগটি গ্রহন করে আরো একটি স্ট্রিট ফুড আপনাদের সাথে শেয়ার করে নেব।

শুধু আমাদের দেশে না বরং দক্ষিণ এশিয়ার অধিকাংশ দেশসমূহের স্ট্রিড ফুড বেশ জনপ্রিয়স্থান দখল করে আছে, এর পিছনে অনেকগুলো কারন রয়েছে। বিশেষত সময় কম লাগে এবং খাবারের মূল্য তুলনামূলক ভাবে কিছুটা কম থাকে। যার কারনে স্ট্রিড ফুড কিছুটা আকর্ষনীয়ও বটে সকলের নিকট। তবে আমাদের মতো দেশে স্বাদের তুলনায় স্বাস্থ্যের বিষয়টি বেশী প্রধান্য পায় সব সময়। যার কারনে অনেকেই স্ট্রিড ফুডের কিছু আইটেম পছন্দ করার পরও স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনায় নিয়ে সেগুলো খাওয়া হতে বিরত থাকে।

তবে আমাদের দেশে বেশ কিছু দিন পূর্বে বিদেশী একটি এনজিও প্রচেষ্টায় সড়কের শহরের সড়কের পাশের দোকানগুলোর কিছুটা পরিবর্তন করতে সক্ষম হন। তখন অনেকেই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ হতে কিছুটা হলেও সতর্ক অবস্থানে ফিরে আসেন এবং দোকানগুলোর কিছুটা পরিবর্তন করার চেষ্টা করেন। এটা ছিলো আমাদের জন্য সবচেয়ে বড় এবং ভালো একটি দিক। এখন শহরের মাঝে এই রকম অনেক দোকান লক্ষ্য করা যায়, যেগুলোর নীচে চাকা থাকে এবং চারপাশটা কাঁচের ঘেরা।

আজকের খাবারটি আমাদের শহরের বেশ জনপ্রিয় একটি আইটেম, এটাকে মুড়ি মাথা কিংবা মুড়ি ভর্তা দুই নামেই ডাকা হয়। তবে এখন নামটি আরো কিছুটা পরিবর্তন হয়েছে, যেমন ডিম মুড়ি, চিকেন মুড়ি এবং মসলা মুড়ি। আজ আমি শেয়ার করবো চিকেন মুড়ি। আমি অবশ্য সব সময় খাই না, তবে মাঝে মাঝে স্বাদটা মনে রাখার জন্য চেক করি। আপনারাও চাইলে এই রকম চেক করতে পারেন, তবে অসুস্থ্য হলে তার জন্য আপনি নিজে দায়ী থাকবেন, আমি না। হি হি হি হি

চলুন, আজকের চিনেক মুড়ির মিশনের দৃশ্যগুলো একটি দেখি-

দৃশ্য-১

দৃশ্য-২

দৃশ্য-৩

দৃশ্য-৪

দৃশ্য-৫

দৃশ্য-৬

দৃশ্য-৭

মিশন এখানেই সমাপ্ত কারন খাওয়া শুরু হতে দেরী হবে কিন্তু শেষ হতে না, হি হি হি। অবশ্য একটু বেশী ঝাল ছিলো, যদিও আমি খুব বেশী ঝাল পছ্ন্দ করি না। কিন্তু চিকেন মুড়ি খাওয়ার শেষে ঐতিহ্যবাহী একখিলি পান খেয়েছিলাম, যাতে ঝাল প্রভাবটি দ্রুত শেষ করতে পারি। চিকেন মুড়ির প্রতিটি প্লেটের মূল্য নিচ্ছে মাত্র ত্রিশ টাকা, ডিম মুড়ি বিশ টাকা এবং নরমাল মুড়ি দশ টাকা। এই দোকানটির অবস্থান ছিলো, বাইতুল মোকাররম মসজিদের পূর্ব দিকে। ভদ্রলোক প্রায় প্রতিদিন এখানেই বসেন এবং মুড়ি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এখানেই বেচাকিনা করেন।

ধন্যবাদ সবাইকে, মজা পেলে মন্তব্য করবেন, আর আগ্রহ হলে নিজের টাকায় নিজ দায়িত্বে কিনে খাবেন, হি হি হি।

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।