তবে এই শাকগুলোকে আমরা হেলেঞ্চা শাকই বলে থাকি।
আপু আমরা এই শাককে সেচি বা সাঞ্চি শাক বলে থাকি।এই সাঞ্চি শাক খুবই স্বাদের হয় ও মাঠে জন্মায়।কিন্তু আলাদা এক ধরনের শাক আছে যেগুলো মাঠে না হয়ে কলমি শাকের মতো কম জলাশয়ে জন্মায় এবং খেতে অনেক তেতো হয় তাকে আমরা হেলেঞ্চা শাক বলি।তেঁতোর কারনে আমি খাইনা হেলেঞ্চা শাক তবে এই শাক খুব খাই।চিংড়ি দিলে আরো মজা হয়,ধন্যবাদ আপু।
এই শাকগুলোতে তো তেঁতো লাগে না। এটা শুকনা মাটিতেও জন্মায়। এরকমই আরেকটা শাক পাওয়া যায় যেটার পাতা একটু ছোট ছোট সেটাকে আমরা সেচি শাক বলে থাকি।
হ্যাঁ আপু, এইশাক তেতো লাগে না।কিন্তু আমরা যাকে হেলেঞ্চা শাক বলি সেটা তেতো লাগে আপু।