"শীতে সাগর কলার তুলতুলি পিঠা রেসিপি"
নমস্কার
শীতে সাগর কলার তুলতুলি পিঠা রেসিপি:
অনেকদিন হলো কোনো রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করা হয়নি।তাই আজ ভাবলাম সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সঙ্গে।বন্ধুরা,আজ আমি শেয়ার করবো সাগর কলার তুলতুলি পিঠা রেসিপি।এই কলাগুলি আমাদের গাছের,তবে অনেক দিন হয়ে যাওয়া সত্ত্বেও কিছুতেই কলাগুলি পাক ধরছিল না।আর যখন পাক ধরেছে তখন কেউ খেতে চাইছে না।কারন সাগর কলা আমাদের পরিবারের তেমন কারোর-ই পছন্দ নয়।কিন্তু কলাগুলি তো আর ফেলে দেওয়া যায় না!তাই লেগে পড়লাম কাজে ,শীতের দিনে তুলতুলি গরম গরম পিঠা তৈরি করতে।তবে পিঠা রেসিপিটি তৈরির পর আসলেই বেশ মজার হয়েছিল খেতে। আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক----
উপকরনসমূহ:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সাগর কলা | 12 পিচ |
| ময়দা | 1.5 কাপ |
| সুজি | 1/2 কাপ |
| চিনি | 1 কাপ |
| লবণ | 1/2 টেবিল চামচ |
| সাদা তেল | 100 গ্রাম |
প্রস্তুতপ্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি সাগর কলাগুলি ধুয়ে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
ধাপঃ 2
এরপর কলাগুলি হাত দিয়ে গলিয়ে নেব।চাইলে আপনারা একটি গ্লাসের সাহায্যে কিংবা মিক্সার মেশিনে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।
ধাপঃ 3
তো আমার কলার মিশ্রণ তৈরি করা হয়ে গেছে।
ধাপঃ 4
এখন পরিমাণ মতো লবণ,ময়দা,সুজি ও চিনি নিয়ে নেব কলার উপরে।
ধাপঃ 5
এরপর সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে ঘন বাটার তৈরি করে নিলাম।
ধাপঃ 6
এবারে সাদা তেল দিয়ে নিলাম মিশ্রনের উপরে।
ধাপঃ 7
তারপর পুনরায় আবারো মিশিয়ে দশ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
ধাপঃ 8
এবারে চুলায় মিডিয়াম আঁচে একটি পরিষ্কার কড়াই বসিয়ে দিলাম।তারপর পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে গরম করে নেব।
ধাপঃ 9
এরপর অল্প অল্প পিঠার মিশ্রণ নিয়ে কড়াইতে দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 10
এবারে উল্টেপাল্টে পিঠাগুলি লাল লাল করে ভেজে নেব।
ধাপঃ 11
এখন পিঠাগুলি একটি একটি করে তুলে নেব প্লেটে।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "শীতে সাগর কলার তুলতুলি পিঠা রেসিপি"।
পরিবেশন:
এখন পিঠা রেসিপিটি গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।
শীতকাল আসলেই আমাদের বিভিন্ন ধরনের পিঠা খাওয়া হয়। এই শীতের সময় গরম গরম পিঠা খাওয়ার মজাই অন্যরকম। আমাদের বাড়িতেও মাঝে মাঝে এই সাগর কলা দিয়ে তুলতুলি নরম পিঠা তৈরি করা হয়। তবে এই বছর এখনো এই পিঠটা তৈরি করা হয়নি। যাইহোক, তোমার শেয়ার করা এই রেসিপিটি দেখে অনেক ভালো লাগলো বোন।
তোমাদের বাড়িতেও এটা তৈরি করা হয় জেনে ভালো লাগলো, ধন্যবাদ দাদা।
এই পিঠাটা বাড়িতে অনেক সহজেই করা যায়, এই জন্যই বাড়িতে মাঝে মাঝে এগুলো করে বোন।
সাগর কলা দিয়ে বেশ দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। শীতের সময় এরকম পিঠা গরম গরম খেতে অনেক দারুন লাগে। সাগর কলার তুলতুলি পিঠাটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। নতুন একটি রেসিপি আপনার মাধ্যমে শিখে নিলাম। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি আমার রেসিপি দেখে শিখতে পেরেছেন এতেই আমার সার্থকতা আপু,ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাদের বাড়িতে সাগর কলা কেউ খায় না আর আমি সাগর কলা খেতে খুব পছন্দ করি এমনকি আমার ছেলের কাছেও খুব ভালো লাগে। যেহেতু কেউ এই কলা পছন্দ করেনা তারজন্য আপনি কলা দিয়ে পিঠা বানিয়ে খুব বুদ্ধিমানের কাজ করেছেন। এখন নিশ্চয়ই সবাই খেয়েছে। যাক এক ঢিলে দুই পাখি মারা হয়ে গেলো। কলা দিয়ে এই পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু। শীতের সময়ে ঠান্ডার মধ্যে গরম গরম পিঠা খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার পিঠা দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু,আসলে কলাগুলি অনেক সময় নিয়েছে পাকতে তাই কেউ খেতে চাইছিল না।ধন্যবাদ আপনাকে।
কলা দিয়ে যে ভাবে পিঠা বানানো যায় আমার জানা ছিল না। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করব। পিঠা গুলো দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। আসলে এমন পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এখন জেনে গেলেন, অবশ্যই ট্রাই করবেন আপু।ধন্যবাদ আপনাকে ও।
আপনার পরিবারে সাগর কলা কেউ খেতে চায় না।আর আমার ভীষণ পছন্দ সাগর কলা।আপনাদের নিজের গাছের সাগর কলা।কলা গুলো দেখতে খুব সুন্দর।আপনি নরম তুলতুলে কলা পিঠা রেসিপি শেয়ার করলেন। খেতে ভীষণ মজার হয় এই পিঠাগুলো।আমার এই তেলে ভাজা পিঠা ভীষণ পছন্দ। ধন্যবাদ দিদি মজার পিঠা রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনার এই কলা পছন্দ জেনে ভালো লাগলো, ধন্যবাদ আপু।
শীত মানে পিঠা খাওয়ার এক অন্যরকম উৎসব । কারণ এই সময় সবাই পিঠা খেতে বেশ পছন্দ করেন। আপনি দেখছি সাগরকলার দিয়ে খুব সুন্দর পিঠা তৈরি করেছেন দেখে লোভ সামলানোর বড় দায়। মনে হচ্ছে পিঠাটি খেতে খুবই স্বাদ হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই ,অনেক স্বাদের হয়েছিল পিঠাগুলি ভাইয়া।
তুলতুলি পিঠা রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। কলার পিঠা খেতে ভীষণ মজা লাগে। অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করে দেখিয়েছেন। যে কেউ দেখলে খেতে চাইবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া, কলার পিঠা আসলেই মজার খেতে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাদের সাগর কলা কেউ খেতে চায় না আর আমার তো সাগর কলাই বেশি পছন্দ। নিজেদের গাছের সাগরকলা হলে তো স্বাদ আরো বেশি হওয়ার কথা। যাই হোক আপু কলাগুলো ফেলে না দিয়ে খুব সুন্দর তুলতুলে পিঠা তৈরি করেছেন। এরকমভাবে পিঠা খেতে খুব ভালো লাগে। আমিও এভাবে বেশ কয়েকবার বানিয়েছি। আপনার পিঠাটি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে।
আপু,সাগর কলা আপনার পছন্দ জেনে ভালো লাগলো।কলাগুলি শীতকাল বলে পাকতে চাইছিল না ,এমনিতেই বাড়ির কলা সুস্বাদু হয়ে থাকে।ধন্যবাদ আপনাকে।
সাগর কলার তুলতুলে মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। এই পিঠার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আসলে এই সাগরকলা আপনাদের পরিবারে কারো পছন্দ নয় যার কারণে এই কলাগুলো ফেলে দেওয়া হতো। সেই হিসেবে আপনি কলাগুলো দিয়ে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আর রেসিপি মজাদার হয়েছে। আশা করছি পরিবারের সবাই অনেক মজা করে খেয়েছেন। যাক আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে ভালো লাগলো।
আপনার সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য, ধন্যবাদ ভাইয়া।
এগুলো খেতে কি একটু নরম হয়? ভালোই হলো কলা ফেলে দিলেন না এভাবে পিঠা তৈরি করলে ঘরের সবাই পছন্দ করবে। গরম গরম পরিবেশন করলেই খেতে বেশি ভালো হবে দেখেই বুঝা যাচ্ছে।
আপু,নরম করতে চাইলে আপনি সুজি এড়িয়ে যেতে পারেন।ধন্যবাদ আপনাকে