সুস্বাদু "মাছের ডিমের চপ" রেসিপি
নমস্কার বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন?আশা করি সবাই ভালো আছেন।আজ আমি আবার ও আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি সঙ্গে নিয়ে ।সেটা হচ্ছে,"মাছের ডিমের চপ"।আবার আপনারা চাইলে এর নাম মাছের ডিমের বড়া,পেঁয়াজি, চপ, পিঠা ইত্যাদি বলতে ও পারেন।অবশ্য নামে কি আসে যায়, যদি থাকে কর্মে আসল পরিচয়।এটি হচ্ছে মানুষের ক্ষেত্রে একটি প্রবাদ।আবার রেসিপি ক্ষেত্রে বলবো নামে কি আসে যায়, যদি হয় অতুলনীয় স্বাদ।মাছের ডিমের অনেক রেসিপিই হয় কিন্তু এই রেসিপিটি আমার কাছে খুব প্রিয় এবং সহজসাধ্য ।তাই আমি আজ বেসন ছাড়া "মাছের ডিমের চপ" বানিয়েছি।তো চলুন শুরু করা যাক----
উপকরণ:
------//----
1.মাছের ডিম- 200 গ্রাম
2.পেঁয়াজ কুচি - 1 কাপ
3.রসুন কুচি - 1 টি
4.লবণ- 1.5 টেবিল চামচ
5.হলুদ - 1 টেবিল চামচ
6.কাঁচা লঙ্কা কুচি - 4 টি
7.শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - 1.5 টেবিল চামচ
8.গরম মসলা - 1 টেবিল চামচ
9.পাঁচফোড়ন - 1/2 টেবিল চামচ
10.সরষের তেল - 5 টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
-------//-------
1.প্রথমে আমি মাছের ডিম ভালোভাবে আলতো হাতে ধুয়ে নেব।তারপর মসলা সাজাতে হবে।
2.আমি এখানে কিছু মসলা নিয়েছি।যেমন- পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি,লবণ, হলুদ, গরম মসলা গুঁড়ো,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,পাঁচফোড়ন ইত্যাদি।
3.আমি একটি পাত্রে ডিমগুলো নিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নেব।তারপর সব মসলা ডিমের মধ্যে দিয়ে দেব।আবার হাতের সাহায্যে ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
4.এবার আমি চুলায় একটি পরিষ্কার কড়া বসিয়ে তাতে সরষের তেল দিয়ে হালকা গরম করে নেব মিডিয়াম আঁচে।
5.তারপর তেলের মধ্যে অল্প অল্প মসলা মিশ্রিত ডিম দিয়ে দেব।
6.এবার একটি খুন্তির সাহায্যে ওলটপালট করে বাদামি কালার করে ভেঁজে নেব।
7.তো তৈরী হয়ে গেল আমার সুস্বাদু "মাছের ডিমের চপ" রেসিপি।এটি অত্যন্ত সহজ একটি রেসিপি এবং খুবই কম সময়ের। এটি গরম ভাতের সঙ্গে এবং এমনি পরিবেশন ও করা যায়।আশা করি আমার রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।ধন্যবাদ সবাইকে।
ক্যামেরা: poco m2
অভিবাদন্তে: @green015
রেসিপির ছবিগুলো দেখে জিভে জল এসে গেল দিদি। সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এগুলো দেখলে খেতে মন চায়, সুন্দর খাবার আপু। লোভনীয় 💖💕❤️
ঠিক বলেছেন আপু ।সত্যি এগুলো লোভনীয়।ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপু💝
ডিম দিয়ে যেটাই বানান না কেন সেটাই খেতে মজা লাগে যাই হোক আমার কাছে ভাল লেগেছে আপনার রেসিপিটা ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
ঠিক বলেছেন দাদা।আপনার ভালো লেগেছে এটাই আমার রান্নার সার্থকতা।ধন্যবাদ দাদা আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
😋🦐 লোভ লেগে গেল। তবে আমি আগে বিভিন্ন ধরনের জিনিসের আপ খেয়েছি। মাছের ডিমের চপটা খাওয়া হয় নাই। আজকে আপনার কাছ থেকে শিখে নিলাম। ধন্যবাদ পোষ্টটা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
দাদা এটি খেতে খুবই সুস্বাদু।আপনি অবশ্যই খেয়ে দেখবেন।ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।আপনার অনুভূতি শুনে ভালো লাগলো।
আপনাকেও ধন্যবাদ বোন।
আমার প্রিয় রেসিপি।খুব লোভনীয় একটা মাছের ডিমের রেসিপি। খুবই সুস্বাদু। দারুন হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ দাদা।আপনার প্রশংসাভরা মন্তব্যের জন্য।
খুব লোভনীয় একটা মাছের ডিমের রেসিপি। খুবই সুস্বাদু। দারুন হয়েছে।
ধন্যবাদ দাদা।সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
কি মাছের ডিম্ হলে ভালো চপ হবে ? আমাদের ঘরে আছে রুই মাছ । ভাবছি কাল রেসিপিটা তনুজাকে ট্রাই করতে বলবো । খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি ।
যে কোনো পোনা মাছের ডিম দিয়েই চপ বানানো যাবে দাদা।কিন্তু ভেঁজে রাখা ডিম দিয়ে হবে না কাঁচা ডিম নিয়েই করলে চপ আটবে।সত্যি এটি লোভনীয় রেসিপি।অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা আপনাকে।রুই মাছের ডিম খুবই ভালো হবে।
অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার খুব প্রিয় মাছের ডিম। দেখেই লোভ লাগছে।ধন্যবাদ তোমাকে।
চলে আসুন বৌদি।এটি আমার ও খুব প্রিয়।অশেষ ধন্যবাদ আপনাকে বৌদি।সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Thank you.
Hi, @green015,
Thank you for your contribution to the Steem ecosystem.
Please consider voting for our witness, setting us as a proxy,
or delegate to @ecosynthesizer to earn 100% of the curation rewards!
3000SP | 4000SP | 5000SP | 10000SP | 100000SP
Thank you so much.