"ইস্ট দিয়ে চাপটি বনরুটি তৈরি"(10% বেনিফেসিয়ারী লাজুক খ্যাককে)
নমস্কার
কেমন আছেন বন্ধুরা?
আশা করি সবাই ভালো ও সুস্থ আছেন ঈশ্বরের কৃপায়।আজ আমি আবারো হাজির হলাম নতুন একটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে।সেটি হলো -"ইস্ট দিয়ে চাপটি বনরুটি তৈরি"।
যেকোনো ধরনের বনরুটি খেতে আমি খুব পছন্দ করি।সাধারণত অধিকাংশ বনরুটি ডিম দিয়ে ফুলিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে।কিন্তু আজ আমি ইস্ট দিয়ে ডিম ছাড়া চাপটি বনরুটি তৈরি করেছি।যদিও আমি এটি খুবই সিম্পলভাবে তৈরি করেছি কোনো ডিজাইন ছাড়াই।তবে এটি খেতে খুবই টেস্টি হয়েছিল।যেকোনো রেসিপি একটু ভিন্নভাবে তৈরি করতে স্বাদ গ্রহণ করতে বেশ মজার হয়,যদিও এটি কিছুটা সময়সাপেক্ষ তবুও।এতে সুন্দর একটা স্মেল পাওয়া যায় ও জলখাবার হিসেবে দারুণ একটি খাবার।আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে রেসিপিটা।তো চলুন শুরু করা যাক---
◆উপকরণসমূহ:
| ক্রমিক নং | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| 1 | গুঁড়া দুধ | 1 প্যাকেট |
| 2 | ইস্ট | 2 টেবিল চামচ |
| 3 | জল | 1 কাপ |
| 4 | লবণ | 1/2 টেবিল স্পুন |
| 5 | চিনি | 4 টেবিল চামচ |
| 6 | সাদা তেল | 200 গ্রাম |
| 7 | ময়দা | 1/2 কাপ |
◆প্রস্তুতপ্রণালি:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি একটা পাত্রে জল নিয়ে নেব পরিমাণ মতো।তারপর জলের মধ্যে গুঁড়া দুধ দিয়ে নেব।
ধাপঃ 2
একটি চামচের সাহায্যে গুঁড়া দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নেব।
ধাপঃ 3
এবারে দুধের মধ্যে একে একে উপকরণ মিশিয়ে নেব ,প্রথমেই চিনি নিয়ে নেব।
ধাপঃ 4
এরপর ইস্ট নিয়ে নেব পরিমাণ মতো।
ধাপঃ 5
এবারে সামান্য লবণ যোগ করবো উপকরণের সঙ্গে।
ধাপঃ 6
সবশেষে সাদা তেল দিয়ে মিশিয়ে নেব চামচের সাহায্যে দুধ।
ধাপঃ 7
তো আমার মেশানো হয়ে গেছে দুধের মধ্যে সবগুলো উপকরণ।
ধাপঃ 8
এখন এতে ময়দা যোগ করবো পরিমাণ মতো ।
ধাপঃ 9
ময়দাটি চামচের সাহায্যে মিশিয়ে হাত দিয়ে মথে নিয়ে ডো তৈরি করে নেব।
ধাপঃ 10
নরম ডো এর গায়ে তেল মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দেব 1 ঘন্টার জন্য।
ধাপঃ 11
1 ঘন্টা পর ডো কিছুটা ফুলে যাবে এবং আমি আবার ও হাত দিয়ে মথে নেব।
ধাপঃ 12
ময়দার ডো থেকে অল্প অল্প নিয়ে কয়েকটি ছোট ছোট গোল ডো তৈরি করে নেব।
ধাপঃ 13
এরপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নেব এবং একটি ডো দিয়ে ভেঁজে নেব।
ধাপঃ 14
তো আমি এভাবে সবগুলো ডো উল্টেপাল্টে বাদামি রঙের করে ভেঁজে উঠিয়ে নেব একটি পাত্রে।
সর্বশেষ ধাপঃ
তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "ইস্ট দিয়ে চাপটি বনরুটি"।এবার এটি গরম কিংবা ঠান্ডা যেকোনো অবস্থায় পরিবেশন করতে হবে।এটা খেতে খুবই মজার।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটা আপনাদের সকলের কাছে ভালো লাগবে।সকলেই ভালো ও সুস্থ থাকবেন।
টুইটার লিংক
দিদি আপনি মাঝে মাঝেই খুব ভাল ভাল কিছু রেসিপি নিয়ে হাজির হন। আপনি আজ খুব সুন্দর একটি ইস্ট দিয়ে বনরুটি বানানোর রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার এই ধরনের বনরুটি খেতে খুব ভাল লাগে। ইস্ট দিয়ে আমি কেক বানিয়ে খেয়েছি কিন্তু বনরুটি খাইনি। আপনার রেসিপি আমার খুব ভাল লেগেছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ দিদি।
একদিন এভাবে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া, ভালো লাগবে।আপনার গঠনমূলক মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ইস্ট দিয়ে চাপটি বনরুটি তৈরি করেছেন। সুন্দরভাবে তৈরি করা পাশাপাশি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভ কামনা রইল
ধন্যবাদ ভাইয়া।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Thank you.💝
অসাধারন লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন দিদি।বন রুটি আমি রেস্টুরেন্ট থেকে খেয়েছি বাসা থেকে কখুনো খাইনি।দারুন উপস্থাপনা করেছেন বাসায় ট্রাই করতে হবে।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য দিদি।
অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন ভাইয়া, ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ দারুন একটি জিনিস শেয়ার করেছেন।সকাল সন্ধ্যার নাস্তায় অনেক কাজে লাগবে।আপু বানিয়ে কয়দিন রেখে দেওয়া যাবে? ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া, বনরুটি যেমন রাখা যায় তেমন।ধন্যবাদ আপনাকে, সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
Thank you so much.💝
আপনার বানানো ইস্ট দিয়ে চাপটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয়ই মজা হয়েছে। বাজারে কেনা বন রুটি খেয়েছি। বাসায় বানিয়ে খেয়েছিলাম নান রুটি অনেক আগে। আপনি প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম একটি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য
হ্যাঁ ভাইয়া,খেতে খুবই মজা হয়েছিল।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে, সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ইস্ট দিয়ে এরকম চাপটি কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। বিকেলের নাস্তার জন্য পারফেক্ট একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে তৈরি করার ধাপসমূহ খুব ভালো করে দেখে নিলাম। বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনাকে ধন্যবাদ।
অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন আপু,অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ইস্ট দিয়ে তৈরি আপনার বনরুটি টি সত্যিই অসাধারণ হয়েছে দেখতে । দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে । খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছিল । ডিজাইন না করলেও সেটি যদি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে তাহলে ডিজাইনের দরকার কি ? কোনরকম ডিজাইন ছাড়াই আমার কাছে বেশ লোভনীয় লাগছে । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
এটা একদম ঠিক আপু👍,আর এটি খুবই সুস্বাদু খেতে।অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।