DIY - মজাদার ধুন্দুল ও টেংরা মাছের ঝাল ভুনার রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারা ও ভালো আছেন। আপনাদের সবাইকে বাংলা নববর্ষের অনেক অনেক শুভেচ্ছা।আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছি। আসলে এই রমজান মাসের সেহরি তে ভালো খাবার না হলে,ভাত মুখেই তোলা যায় না। একেতো চোখে অনেক ঘুম থাকে। তখন যদি কোন অপছন্দের খাবার সামনে আসে তাহলে তো অনেক বেশি বিরক্ত লাগে। তাই এই পুরো মাস আব্বু সবসময় চেষ্টা করে আমাদের সবার পছন্দের খাবারগুলো কিনে আনতে। ধুন্দুল সবজি টা আমার অনেক পছন্দের।
এই সবজি টা মাছের সাথে চচ্চড়ি করলে অথবা ঝাল ঝাল করে ভুনা করলে আমার খুব পছন্দ। আজকে আব্বু ধুন্দুলের সাথে আমাদের সবার খুব পছন্দের নদীর টেংরা মাছ কিনে এনেছে। এই দুটোর কম্বিনেশন জাস্ট ফাটাফাটি হয়। এত মজার একটি রেসিপি তৈরি করবো, আর আপনাদের সাথে শেয়ার করব না, তা তো হতেই পারে না। তাই আজকে মজাদার রেসিপি হলো- মজাদার ধুন্দুল ও নদীর টেংরা মাছের ঝাল ভুনা। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের সবার জন্য অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন 💞।
উপকরণ :
- ধুন্দুল
- আলু
- টেংরা মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- লবণ
প্রথমে একটি কড়াইতে তেল পরিমাণমতো তেল গরম করে নিলাম। এরপর গরম তেলে পেঁয়াজ কাঁচামরিচ সহ সবগুলো মশলা ভালোভাবে ভেজে নিলাম। মসলাগুলো ভাজা হয়ে আসলে, এর মধ্যে টেংরা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর মসলার সাথে টেংরা মাছ গুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এরপর সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে মাছগুলো মশলার সাথে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
টেংরা মাছ গুলো কষানো হয়ে গেলে, এগুলো মশলার থেকে আলাদা করে অন্য একটি বাটিতে তুলে রাখলাম। এরপর এর মধ্যে ধুন্দুল এবং আলু দিয়ে দিলাম। এরপর সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে নিলাম। এবং একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে কষাতে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
ধুন্দুল এবং আলু ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে। এরমধ্যে পরিমাণমতো পানি ও কষিয়ে রাখা টেংরা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এবং একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে সম্পূর্ন তরকারি ভালোভাবে সিদ্ধ হতে দিলাম।
 |  |
|---|
যখন দেখব তরকারির ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এসেছে। এবং সুন্দর একটি কালার এসেছে, তখনই বুঝে নিতে হবে প্রস্তুত হয়ে গেছে, আজকের মজাদার রেসিপি ধুন্দুল ও টেংরা মাছের ঝাল ভুনা।
মজাদার ধুন্দুল ও টেংরা মাছের ঝাল ভুনার রেসিপি :
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং 14 এপ্রিল, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
ঝাল ঝাল রেসিপি গুলো সব সময়ই খেতে আমার কাছে অনেক সুস্বাদু লাগে আপনি টেংরা মাছের খুব লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন ভাগ্যিস রেসিপিটি ইফতারের পরে চোখে পরলো দেখেই জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই ভারী সুস্বাধু হয়েছিল সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। সত্যি ভালো লাগে আপনার এতো সুন্দর এবং মজার মন্তব্য গুলো পড়তে। সবসময় এমন সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করবেন। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
মজাদার ধুন্দুল ও টেংরা মাছের রেসিপি দুর্দান্ত ছিল। আপনি অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাথায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া প্রতিবার সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য। সত্যি বলছি রেসিপি টা দেখতে যেমন দুর্দান্ত লাগছে,খেতেও তেমনি দুর্দান্ত ছিল। ভালো লাগলো আপনার কমেন্টটি পড়ে ভাইয়া। ভালো থাকবেন এবং শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি তৈরি প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আমি সবসময় চেষ্টা করে আমার রেসিপি গুলো খুব মন থেকে করার এবং সুন্দরভাবে আপনাদের মাঝে উপহার দেওয়ার। ভালো থাকবেন আপু এবং অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমার কাছে ধুন্দল দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি বেশ ভালো লাগে।আমার মা প্রায়ই রান্না করে, খেতে বেশ ভালো লাগে। আপু আপনার তৈরি ধুন্দল দিয়ে টেংরা মাছের রেসিপি। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ভালো ছিল ধন্যবাদ।
বাহ্ আপু আমার আর আপনার খাবারের তো দেখছি ভালই মিল। আমিও ধুন্দুল দিয়ে টেংরা মাছের তরকারি খুব পছন্দ করি। আর সত্যি বলতে এই কম্বিনেশনের তরকারিটা খুব মজা ও হয়। ধন্যবাদ এবং শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
টেংরা মাছের সাথে যে কোন সবজি বেশ মানানসই হয় কারণ টেংরা মাছ একটি তৈলাক্ত মাছ আর তৈলাক্ত মাছ এর সাথে যে কোন সবজি ব্যবহার করলেই সেটা অনেক মজাদার হয়। টেংরা মাছ আর ধুন্দুল রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
জি ভাইয়া টেংরা মাছ সত্যিই খুব সুস্বাদু। বিশেষ করে নদীর টেংরা মাছ গুলো খেতে খুব ভালো লাগে। তবে অন্য সব তরকারির কথা বলতে পারিনা। আমার কাছে টেংরা মাছ ভুনা এবং ধুন্দুল তরকারির সাথে সবচেয়ে ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মজাদার ধুন্দুল ও টেংরা মাছের ঝাল ভুনার রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। দেখতে লোভনীয় মনে হচ্ছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। জি ভাইয়া দেখতে যতটা লোভনীয় লাগছে, খেতেও অতটাই সুস্বাদু হয়েছিল। সত্যি বলতে আমি এসব তরকারি দিয়ে অনেকখানি ভাত খেতে পারি। এ কারণে তরকারিটি মজা করে রান্না করা এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করা। আপনার কাছে ভালো লেগেছে দেখে খুব আনন্দিত বোধ করছি। অনেক শুভকামনা রইল ভাইয়া আপনার জন্য।
আপু আপনি ঠিকই বলেছেন, ধুন্দল এর সাথে টেংরা মাছ এই দুটোর কম্বিনেশন সত্যিই ফাটাফাটি হয়ে থাকে। কেননা টেংরা মাছ ও ধুন্দল এদুটিই আমার প্রিয় খাবার। আর যখন এই দুটো একসাথে হয়ে মিলেমিশে একাকার হয়ে যায় তখন রেসিপিটির স্বাদ সত্যিই অসাধারণ হয় খেতে। আর আপনার তৈরি রেসিপি দেখে বুঝতে পারছি খেতে অনেক অনেক মজাদার হয়েছে।এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ভাইয়া সত্যি বলতে আমার কাছে ধুন্দুল তরকারি টেংরা মাছ এবং চিংড়ি মাছ ছাড়া অন্য কোন মাছ দিয়ে তেমন একটা ভালো লাগে না। এই দুটোর কম্বিনেশন সত্যিই খুবই মজাদার। আপনি জিনিসটা বুঝতে পেরেছেন দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর করে গুছিয়ে কমেন্ট করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
খুবই সুস্বাদু ও চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে তো লোভ লেগে গেলো। আপনি টেংরা মাছ দিয়ে ধুন্দুলের খুবই সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনার রেসিপি গুলো আমার কাছে অসাধারণ লাগে। আর আপনি আমার রেসিপি প্রশংসা করে মন্তব্য করছেন। সত্যি খুব আনন্দিত বোধ করছি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এবং অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
টেংরা মাছ খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে ধুন্দল ও টেংরা মাছ দিয়ে একটি সুন্দর ঝোলের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। যা দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এছাড়া আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর একটি টেংরা মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। দেখে যদি এতটাই সুস্বাদু লাগে অবশ্যই বাসায় নিয়ে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি খেতেও খুবই মজাদার লাগবে আপনার কাছে। অনেক ভালো থাকবেন ভাইয়া এবং শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধুন্দুল ও টেংরা মাছের ঝাল ভুনার রেসিপি আহ্ লোভনীয় 😋
ধুন্দুল খুব ঠান্ডা একটি সবজি, আমি খেতে পছন্দ করি। আর ঝিঙে হলে তো কথাই নেই 😋
সুস্বাদু আর লোভনীয় ছিল 😋
শুভ কামনা অবিরাম 🥀
ভাইয়া আমিও ধুন্দুল, ঝিঙ্গে খুব পছন্দ করি। এবং এগুলোর সাথে যদি মজাদার মাছ হয় তাহলে তো কোনো কথাই নেই। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।