DIY - ডিম আলুর ঘন্ট এর রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারা ও ভালো আছেন। আমি আজকে আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করছি। গত কয়েকদিন যাবত প্রচুর বৃষ্টি হচ্ছে। তবে আজকে বৃষ্টি থামার কোনো নামই নেই। আজকে বাসায় কোনো তরকারি ছিল না।আম্মু অনেকবার ভাবছিল যে বাজারে যাবে। কিন্তু বৃষ্টির কারণে একবারের জন্যও হয়ে উঠছিল না।আর এমন বৃষ্টিতে বাসা থেকে বের হওয়া সত্যিই কষ্টকর। তারপর আমাদের দেশের রাস্তাঘাটের সম্পর্কে ধারণা তো কমবেশি সবারই আছে। বাসায় বসে অনেকক্ষণ যাবৎ বাসার নিচে তরকারি ওয়ালা আসার অপেক্ষা করেছিলাম। কিন্তু সেটাও হয়ে ওঠেনি আজকে। পরে সবাই ভাবছিলাম তাহলে কি রান্না করে খাওয়া যায়।
হঠাৎ মাথায় বুদ্ধি আসলো বাসায় ডিম আছে এবং আলু আছে। তাই ডিম আলুর কিছু একটা তৈরি করে খাওয়া যাক। তারপর আমার মনে পড়ল আগে যখন বাসায় তরকারি না থাকতো আম্মু আমাদের ডিম আলুর ঘন্ট তৈরি করে খাওয়াতো। সেটি খুব সহজেই রান্না করা যায় কিন্তু খুব বেশি মজাদার একটি খাবার। এবং এমন আবহাওয়ার জন্য তো একদম পারফেক্ট। ভাবলাম এত মজার একটি খাবার তৈরি করব। আর আপনাদের সাথে শেয়ার করব না, এটা তো হতেই পারে না। তাই আপনারা আমার মত বিপদে পড়লে কি করে বাসায় এই মজাদার খাবারটি দিয়ে ভাত খেতে পারবেন সেটাই আপনাদের সাথে আজ শেয়ার করছি। অবশ্য এটি রুটি দিয়ে খেতেও দারুন লাগে। আচ্ছা আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপির রন্ধন প্রণালী শুরু করা যাক। ধন্যবাদ যারা ধৈর্য্য সহকারে আমার পুরো পোস্টটি করেছেন। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে❣️।
উপকরণ :
- সিদ্ধ আলু
- ডিম
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুঁড়া
- লবণ
- টমেটো
প্রথমে একটি পড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। এরপর গরম তেলে পেয়াজ এবং কাঁচামরিচ ভালোভাবে ভেজে নিলাম। একে একে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম এবং আবারও খুব ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর মসলাগুলোর উপর টমেটো দিয়ে দিলাম। টমেটো সহ মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর এর মধ্যে সিদ্ধ করা আলু দিয়ে দিলাম। এবং সব কিছুর সাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপরের মধ্যে তিনটি ডিম ভেঙে দিয়ে দিলাম। এবং এতে ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিলাম যাতে ডিমগুলো ভিতরে গরম ভাপে সিদ্ধ হয়ে আসে। তখন কোনো নাড়াচাড়া করব না এতে করে ডিম ভেঙে যাবে। অবশ্য ডিম ভাঙতে চাইলে আপনারা নাড়তে পারেন। কিন্তু আমি ব্যক্তিগতভাবে এই খাবারের ডিম আস্ত খেতেই পছন্দ করি।
 |  |
|---|
এরপর একটি কড়াইতে পরিমাণমতো তেল ও পেঁয়াজ নিয়ে বেরেস্তা করে নিলাম। তেল সহ বেরেস্তা করা পেঁয়াজগুলো তরকারির উপর দিয়ে দিলাম। এবং আর পাঁচ থেকে ছয় মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে নিলাম। এভাবে আমি আমার আজকের মজাদার রেসিপিটি প্রস্তুত করে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
ডিম আলুর ঘন্ট এর রেসিপি:
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং সেপ্টেম্বর ১৪, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
ডিম আলুর ঘন্ট এর রেসিপি। বাহ্ দারুন হয়েছে আমি কয়েকবার খেয়েছি। এভাবে রান্না করে খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু
আপু আপনার ডিম আলুর ঘন্ট এর রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো। অনেক সময় বাসায় কোন সবজি না থাকলে মজার কিছু খাবার খাওয়া হয়। যেমন আপনি তৈরি করেছেন। খাবারটা কিন্তু রুটি ও পরোটা দিয়ে ভালো জমবে।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ডিম আলুর ঘন্ট এর রেসিপি এই ধরনের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি কিন্তু রেসিপিটি দেখেই তো আমার লোভ সামলাতে পারছি না দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু এবং লোভনীয় হয়েছে রেসিপির কালারটি দেখে চমৎকারভাবে আমাদের সাজিয়ে গেছে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি ইউনিক পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনি তরকারিওয়ালার জন্য অপেক্ষা করছিলেন!! আপনার হাসবেন্ড কে বললেই তো বাজার থেকে আপনাকে এনে দিত😁। অবশ্য আপনার হাসবেন্ড যদি বাজার থেকে তরকারি এনে দিত তাহলে ডিম ও আলুর ঘন্ট রেসিপি আমরা আর দেখতে পেতামনা। আপনি ঠিক বলেছেন এইভাবে আলুর ঘন্ট আমার কিন্তু বেশ পছন্দ বৃষ্টির দিন হলে তো কথাই নেই।
ঠিকই বলেছেন আপনি আজ দুই তিন দিন টানা বৃষ্টি হওয়ার কারণে আমাদের বাসায়ও তরকারি না থাকায় ডাল ডিম এবং আলু দিয়ে আজকের দিনটা চালিয়ে নিয়েছে।ডিম আলুর ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। তবে ডিম আলুর ঘন্ট এভাবে তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। একদিন ট্রাই করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু আজ কয়েকদিন তো সারাদিন বৃষ্টি আর বৃষ্টি থামার কোন নাম নেই । যাই হোক ভালোই বুদ্ধি এসেছে আপনার মাথায়। এভাবে কখনো মাথায় আসিনি তবে চেষ্টা করব একবার এই নতুন রেসিপিটি।
আপনার ডিম আলুর ঘন্ট রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। এভাবে কখনো ডিম দিয়ে আলু রান্না করে খাওয়া হয়নি আমার। তবে আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু হয়েছে। কারণ রেসিপি কালার খুবই সুন্দর হয়েছে কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপি টা কত মজা হয়েছে। আপনি কি অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আপু আপনার ডিম আলুর ঘন্ট রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি কালার টি দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। আমাদের বাসায়ও যখন কোন সবজি থাকে না তখন আমিও এই রেসিপিটি তৈরি করি। অনেক মজা লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে
এরকম অনেক সময় হয় যে ঘরে রান্না করার মত তেমন কিছু থাকে না। তখন উপস্থিত বুদ্ধি খাটিয়ে রান্না করে নেয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ। আপনিও ঠিক সেরকমই একটি কাজ করেছেন ডিম আলুর ঘন্ট রান্না করে। আপনার রেসিপি সিম্পল হলেও খুব সুন্দরভাবে আপনি রান্না করে দেখিয়েছেন। আমারও খুব ভাল লাগে আলু ঘন্ট। আম্মা ছোটবেলাতে বেশি রান্না করতেন। এখন খুব কম খাওয়া হয়। পরিবেশন খুব সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপু।
আপনার তৈরি করা ডিম আলুর ঘন্ট রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল