DIY - ফ্রাইড রোস্ট এর রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন?? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারাও ভালো আছেন। আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছি। রান্নাবান্না করতে আমি বরাবরই ভালোবাসি এটা তো আপনারা জানেন। তার ওপর মাঝে মাঝে একটু স্পেশাল রান্না করতে খুব বেশি পছন্দ করি। ইদানিং বিয়ে বাড়িতে গেলে রোস্টের পাশাপাশি ফ্রাইড রোস্ট ও দেওয়া হয়। সেই ফ্রাইড-রোস্ট খেতে সত্যিই খুব দারুণ লাগে। কয়েকদিন ধরে বাসায় ভাবছিলাম এরকম ফ্রাইড রোস্ট তৈরি করব। কিন্তু সময়ের অভাবে করা হচ্ছিল না।
এরপর আজকে সময় করেই নিলাম। বাসায় মুরগি ছিল ভাবলাম এটা দিয়ে রোস্ট না করে, ফ্রাইড রোস্ট তৈরি করে ফেলি। কারণ পোলাওয়ের সাথে রোস্ট প্রায় খাওয়া হয়। আর একটু ভিন্ন ধরনের খাবার ট্রাই করতে খুব ভালই লাগে। আমি একটু ভিন্ন ধরনের রেসিপি প্রথমবারের মতো ট্রাই করছি আর সেটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করব না, এটা তো হতেই পারে না। বাসার সবাই খেয়ে বলেছে অসাধারণ হয়েছে। আমার নিজের কাছেও খুবই মজাদার লেগেছে। আশা করছি আপনাদের কাছেও রেসিপিটি ভালো লাগবে। এবং এটার স্বাদ বোঝার জন্য অবশ্যই সবাই বাসায় একবার হলেও তৈরি করবেন। সবার জন্য অনেক ভালোবাসা এবং শুভকামনা রইলো 🥰❣️।
উপকরণ :
- মুরগির মাংস
- পেঁয়াজ
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- রসুন বাটা
- আদা বাটা
- বাদাম বাটা
- গরম মসলার গুড়া
- গুড়া দুধ
- লবণ
- ডিম
- ব্রেড ক্রামব্স
প্রথমে একটি কড়াইতে পরিমান মত সয়াবিন তেল গরম করে নিলাম। এরপর এরমধ্যে পেঁয়াজ ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এরপর একে একে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর মসলাগুলো খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। এর মধ্যে মুরগির মাংসগুলো দিয়ে দিলাম এবং সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
মুরগির মাংস কষানো হয়ে গেলে, পরিমাণ মতো পানি দিলাম এবং এতে ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে দিলাম। যাতে মাংস ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসে। একটু পর পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিলাম।
 |  |
|---|
মাংস ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে, নামিয়ে নিলাম এবং ভালোভাবে ঠান্ডা করে নিলাম। এরপর মসলা সহ মাংসগুলো তুলে। প্রথমে ব্রেড ক্রামব্সে এবং এরপর ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এভাবেই সবগুলো পিস ভাজার জন্য প্রস্তুত করে নিলাম। এবং একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল গরম করতে শুরু করলাম। এই পিসগুলো চাইলে এভাবে ফ্রোজেন করে রাখা সম্ভব। এক্ষেত্রে যখনই খেতে ইচ্ছা করবে ফ্রিজ থেকে নামিয়ে তেলে ভেজে নিলেই হবে।
 |  |
|---|
এরপর সবগুলো দিলে খুব ভালোভাবে লালচে করে ভেজে নিলাম। ডুবো তেলে ভাজার প্রয়োজন নেই কারণ মাংসগুলো আগে থেকেই সিদ্ধ করে নেওয়া হয়েছে।
এভাবেই প্রস্তুত করে নিলাম আজকের মজাদার এবং লোভনীয় ফ্রাইড রোস্ট এর রেসিপি।
 |  |
|---|
ফ্রাইড রোস্ট এর রেসিপি :
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং অক্টোবর ২৯, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
এটা আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন বর্তমান সময়ে বিয়ে বাড়িতে এই ধরনের পোস্টগুলো খুব বেশি প্রচলন শুরু হয়েছে। আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে ফ্রাইড রোস্ট তৈরি করার একটা পদ্ধতি শেয়ার করলেন আপু। আপনার মত আমারও এই ধরনের রোস্ট গুলো খেতে খুবই ভালো লাগে।
আসলে আপু রান্না প্রেমীরা রান্না করা ছাড়া একদম থাকতে পারে না।প্রতিদিন কিছু না কিছু করতে মন চায়, এটা আমার ক্ষেত্রেও হয়ে থাকে কারণ আমি রান্না করতে অনেক ভালবাসি। মুরগির রোস্ট প্রায় সময়ই বাসায় রান্না করে থাকি,কিন্তু কখনো এভাবে ফ্রাইড রোস্ট রান্না করা হয়নি। আপু আপনি খুব সুন্দরভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ফ্রাইড রোস্ট রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখে আমি শিখে নিলাম খুশি শীঘ্রই বাসায় তৈরি করব বাচ্চারা খেতে খুব পছন্দ করবে।আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপটি শেয়ার করার জন্য।
আমি কেন জানি এইটা কখনো খাইনি। আবার রেস্টুরেন্ট এর ফ্রাইড চিকেনের সাথে এর মিল নেই। তবে দেখতে দারুন লোভনীয় লাগছে। আশা করি খেতে অনেক সুস্বাদু। অবশ্যই চেখে দেখতে হবে।আর আপনার ফুড ফটোগ্রাফ গুলো বরাবরই অনেক সুন্দর হয়।ধন্যবাদ সুস্বাদু ও লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
বাসায় তো এমনি রোস্ট অনেক বানানো হয় কিন্তু ফ্রাইড রোস্ট কখনো বানানো হয়নি। কিছুদিনের মধ্যে আমার বাসায় কিছু মেহমান আসবে যাদেরকে আমি নতুন কিছু খাবার রান্না করে খাওয়াবো ভাবছিলাম। তো আপনার এই রেসিপিটি আমার জন্য খুবই কাজে আসবে আমি অবশ্যই এটি বানাবো।আপনি রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে দেখিয়েছেন।যা ইচ্ছা করলে যে কেউ শিখে নিতে পারবে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
পোলাও এর সাথে ফ্রাইড রোস্ট খেতে সত্যি দারুন লাগবে। তবে এইভাবে কখনো তৈরি করা হয়নি। প্লেটে সাজানো খাবার দেখেই তো মন চাচ্ছে খেতে। সত্যি আপু আপনার রেসিপি গুলো সব সময় দারুন হয়। আর আপনার উপস্থাপনা গুলো দেখে মন ভরে যায়। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু।
এগুলো দেখে মনু হচ্ছে বাংলাদেশে যাওয়ার টিকিট টা খুব তাড়াতাড়ি কাটাতে হবে। আহা কি সুস্বাদু দেখতে। খেতেও না জানি কত ভালো হবে। এসব রোস্ট পেলে গোটা একটা মুরগী উড়িয়ে দেবে খাজ্য প্রেমীরা। অভিভূত হলাম।
ফ্রাইড রোস্ট এর রেসিপি বাসায় কখনো তৈরি করিনি। তবে বন্ধুদের সাথে মিলে হোস্টেলে অনেকবার খেয়েছি। আপনার তৈরি করা ফ্রাইড রোস্ট এর রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে আপু।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল