DIY - ঢেঁড়স ও চিংড়ি মাছের মজাদার তরকারি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজের কিছু রান্না করার পদ্ধতি সবার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। যাতে সবাই আমার মত করে রান্না করতে পারে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রান্নাটি শেয়ার করতে যাচ্ছি এটি আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে ঢেঁড়স ও চিংড়ি মাছের মজাদার তরকারি করতে হয়। আমি সব কিছু বিবরণ দিয়ে দিয়েছি কিভাবে আমি রান্না করেছি। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার রান্না ভালো লাগবে💞।
উপকরণ :
- ঢেঁড়স
- আলু
- চিংড়ি মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুড়া
- লবণ
প্রথমে একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম। এরপর এতে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এবং একে একে সব মসলা দিয়ে দিলাম। মসলাগুলো প্রথমে ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এরপর সামান্য পানি দিয়ে মসলাগুলো কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর মসলার মধ্যে চিংড়ি মাছ দিয়ে দিলাম। চিংড়ি মাছগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এরপর সামান্য পানি দিয়ে দিলাম মাছের সাথে মসলা ভালোভাবে কষানোর জন্য।
 |  |
|---|
মসলার সাথে চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে, ঢেঁড়স ও আলুগুলো দিয়ে দিলাম। এসব তরকারিতে মসলা যত বেশি কষানো হবে, খেতেও তত বেশি সুস্বাদু হবে। তাই আমি একটু সময় নিয়ে মসলা এবং চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সবকিছু একসাথে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম। এবং ঢেড়স ও আলুসহ সবকিছু কষাতে শুরু করলাম।
মসলার সাথে ও চিংড়ি মাছের সাথে ঢেঁড়স, আলু কষানো হয়ে গেলে। এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। যাতে সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসে।
 |  |
|---|
যেহেতু এটি ঢেঁড়স তরকারি তাই আমি ঝোল খুব বেশি একটা শুকাবোনা। ভালোভাবে তরকারি সিদ্ধ হয়ে আসলে এবং ঝোল কিছুটা শুকিয়ে আসলেই নামিয়ে নিলাম। এবং এভাবেই আমার আজকের মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করে নিলাম।
 |  |
|---|
ঢেঁড়স ও চিংড়ি মাছের মজাদার তরকারি:
|  |
|---|
 |  |
|---|
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং আগস্ট 30, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
ওয়াও ঢেঁড়স রান্না করেছেন আপু আমার কিন্তু ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন এর স্বাদ যে কত গুন বেড়ে গেছে বলা মুশকিল। এ ধরনের রেসিপি হলে কোন ধরনের মাংসের প্রয়োজন হয় না। রান্নার কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছে আপু জাস্ট ইয়াম্মি লাগছে।
রান্না তো ভালো হয়েছেই সেই সাথে ফটোগ্রাফিটাও হয়েছে অসাধারণ।সময় করে অবশ্যই একদিন বানিয়ে খাব।
ঢ়েঁড়স দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্নার রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ঢ়েঁড়স খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে ঢ়েঁড়স ভাজি করলে খেতে একটু বেশি মজা হয়। অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। উপস্থাপনাটা অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঢেঁড়সের সাথে আর যাই হোক চিংড়ি মাছ খুবই দুর্দান্ত লাগে। আপনি খুব সুন্দর একটা মিক্সড বের করেছেন খুবই ভালো লাগলো দেখে পরবর্তীতে ট্রাই করলে এরকম একটা সুন্দর রেসিপি আমরাও হয়তো বানাতে পারবো। ধন্যবাদ সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঢেঁড়স ও চিংড়ি মাছের মজাদার তরকারি দেখেই তো আমার জিভে জল চলে এসেছে ঢেউ দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি, কিন্তু দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় এবং মজাদার ছিল। ঢেঁড়স আমার প্রিয় একটি সবজি। অনেক সাজিয়ে গুছিয়ে রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সবসময় ঢেড়স ভাজি করে খাওয়া হয়েছে। কখন কিভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আজকে চিংড়ি মাছের ঝোল রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজা অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি মাছ আমার কাছে ভিশন ভালো লাগে। কিন্তু ঢেড়স দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি আমার।ঢেড়স ভাজি খেতে আমার বেশি ভাল লাগে। আপনার রান্নার পরিবেশনা টা অনেক ভালো ছিল। সাথে সাথে রান্না প্রসেস সমূহ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঢেড়স আর চিংড়ি মাছের রেসিপি সত্যিই দারুন হয়েছে 👌 বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে খাবারটি। ঢেড়স এমনিতেই ভালো লাগে খেতে আর চিংড়ি হলে তো স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়।
আপনার প্রথম ছবির উপরের চিংড়ি গুলো দেখে আমার লোভ লাগছে। বেশ দারুণ তৈরি করেছেন রেসিপি টা। চিংড়ি এবং ঢেঁড়স দুইটাই আমার পছন্দের খাবার। অনেক সুন্দর উপস্থাপন করেছেন রেসিপি টা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।