DIY - বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির মজাদার রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন। রান্না করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাই আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজের কিছু রান্না করার পদ্ধতি সবার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। যাতে সবাই আমার মত করে রান্না করতে পারে। আজকে আমি আপনাদের সাথে যে রান্নাটি শেয়ার করতে যাচ্ছি এটি আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি। আজকে আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির মজাদার রেসিপি করতে হয়। আমি সব কিছু বিবরণ দিয়ে দিয়েছি কিভাবে আমি রান্না করেছি। আশা করছি আপনাদের সবার কাছে আমার রান্না ভালো লাগবে।
উপকরণ :
- বরবটি
- আলু
- বড় বৃগেড মাছের মাথা
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- রসুন বাটা
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচের গুঁড়া
- জিরা গুঁড়া
- লবণ
প্রথমে মাছের মাথা গুলোতে পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে নিলাম। এরপর গরম তেলে মাছের মাথা গুলোকে ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর একটি পাত্রে পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল গরম করে নিলাম। এবং পেঁয়াজ,কাঁচামরিচ সহ সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। এবং সবকিছু ভালোভাবে ভাজতে শুরু করলাম।
 |  |
|---|
মসলাগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে আসলে, এর মধ্যে কেটে রাখা বরবটি এবং আলু গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর সবকিছু ভালোভাবে একসাথে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর একটি ঢাকনা এর সাহায্যে ঢেকে ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মতো ভালোভাবে সবকিছু একসাথে কষিয়ে নিলাম।
এরপর আগে থেকে ভেজে রাখা মাছের মাথা গুলো দিয়ে দিলাম এবং সেইসাথে পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এরপর সবকিছু ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করতে হবে। যখন দেখব তরকারি ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এসেছে এবং ঝোল কিছুটা শুকিয়ে এসেছে। তখনই বুঝতে হবে প্রস্তুত হয়ে গেছে আমার আজকের রেসিপি- বৃগেড মাছের মাথা ও বরবটি তরকারি।
 |  |
|---|
বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির মজাদার রেসিপি।
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং 03 মে, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
আপনি বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির মজাদার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপু মনি, বৃগেড মাছের মাথা দেখে জ্বিবে জল চলে আসলো, কারণ ছোট থেকে মাছের মাথা আমার খুবই প্রিয়, আপনি অনেক লোভনীয় করে বৃগেড মাছের মাথা রান্না করেছেন আপু মনি, সাথে উপস্থাপনা টাও খুব চমৎকার ছিলো, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু মনি
বড় মাছের মাথা দিয়ে যেকোনো প্রকার সবজি রান্না করলে খেতে সুস্বাদু হয়। কিন্তু বরবটি দিয়ে মাছ রান্না করে আমার কখনো খাওয়া হয়নি। আর এই রেসিপি সম্বন্ধে আমার তেমন কোন ধারণাও নেই। যাইহোক আপনি খুব চমৎকার করে বড় মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারি রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আশা করছি আপনার রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা বেশ ভালো ছিল। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে বড় বৃগেট মাছের মাথা দিয়ে বরবটি মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার এই মাছ রান্নার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল সেই সাথে লোভনীয়। এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইয়া বড় মাছ দেখসি,আমাদের পুকুরেও এমন বড়ো মাছ আছে একবার ধরতে গিয়ে আর নাক ফেটে গেছিল🤣।
আর বরবটি দিয়ে মাছের মাথা বেশ ভালো মনে হচ্ছে।আর রান্নার পদ্ধতিও চমৎকার ছিল,শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।🖤
বরবটি এবং ব্রিগেড মাছ দুটোই আমার খুবই পছন্দের জিনিস। কিন্তু এই দুটো একসাথে কখনো এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি, ব্রিগেড মাছ বেশিরভাগ সময়ই ঝোল করে রান্না করে খাওয়া হয় এবং বরবটি বেশিরভাগ সময়ই ভেজে খাওয়া হয়। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে এভাবে একবার খেয়ে দেখতে হবে। আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপু৷ ধন্যবাদ।
বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির মজাদার রেসিপি দেখি অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটি পরিবেশন করেছেন। আপনার পরিবেশন দেখে খুবই ভালো লাগলো। তবে উপস্থাপন দেখে আমিও শিখতে পারলাম। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বড় বৃগেড মাছের মাথা দিয়ে বরবটি তরকারির বেশ লোভনীয় লাগছে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি আপনার তৈরি পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
বরবটি ও আলু দিয়ে আপনি খুব সুন্দর ভাবে বৃগেড মাছের মাথা রান্না করেছেন।আপনার রেসিপির কালার দেখতে অসাধারণ হয়েছে। দেখেই জিভে জল চলে আসল। ধাপগুলি খুব সুন্দর ভাবে দেখিয়েছেন। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বরবটি দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করা যায় তা আজ প্রথম জানলাম। আমি বরবটি শুধু ভাজি করে খেয়েছি। আজ আপনি বরবটি দিয়ে ব্রিগেড মাছের মাথা রান্না করেছেন দেখেই মনে হচ্ছে খাবারটি খুব মজা হয়েছে। খুব ঝাল দিয়ে রান্না করেছেন মনে হচ্ছে খাবারটি ।আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম আপু।