DIY - খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারাও ভালো আছেন। আজ অনেকদিন পর আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে পোস্ট করছি।
আমি প্রথম কিছুদিন ঈদের কাজে খুবই ব্যস্ত ছিলাম। এরপর পরিবারের কয়েকজনের অসুস্থতার কারণে কাজ অব্যাহত রাখতে পারি নি। আশা করছি আজকে থেকে আবার নিয়মিত কাজ করতে পারবো। কারণ সবাই আলহামদুলিল্লাহ এখন অনেকটা সুস্থ। আসলে আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণেই এমনটা হচ্ছে। আপনারা সবাই সাবধানে থাকবেন। এবার খাসির মাংস টাই অনেক বেশি খাওয়া হয়েছে। তবে এ কয়দিনে একবারও রেজালা করে খাওয়া হয়নি।
আমি এবং আমার হাজব্যান্ড অবশ্য এই রেজালাটা অনেক বেশি পছন্দ করি। খাসির মাংসের এই রেসিপি আমি আমার আম্মুর কাছ থেকে শিখেছি। সবাই বলেছে অনেক মজাদার হয়েছে। আশা করছি আপনাদের কাছে ও ভালো লাগবে। আপনারা অবশ্যই এভাবে বাসায় খাসির রেজালা তৈরি করার চেষ্টা করবেন। তখনই বুঝতে পারবেন এটা খেতে কতটা মজাদার। ধন্যবাদ সবাইকে যারা ধৈর্য সহকারে আমার পোস্টটি করেছেন। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন 💞।
উপকরণ :
- খাসির মাংস
- পেঁয়াজ
- রসুন বাটা
- আদা বাটা
- কাঁচা মরিচ
- পেস্তা বাদাম বাটা
- তেজপাতা
- দারুচিনি
- এলাচ
- টকদই
- দুধ
- কিসমিস
- আলু বোখারা
- লাল মরিচের গুঁড়া
- জাইফল এবং জয়োত্রি গুঁড়া
- লবণ
প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল নিয়ে নিলাম। এরপর এরমধ্যে পেঁয়াজকুচি ভালোভাবে ভেজে নিলাম। এই রান্নায় পরিমাণে পেঁয়াজ বেশি ব্যবহার করলে ভালো হয়। এরপর গোটা গরম মসলা গুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর এর মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা,লবণ এবং লাল মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এগুলো ভালোভাবে ভেজে নিলাম এবং কষিয়ে নিলাম। এরপরের মধ্যে খাসির মাংসগুলো এবং টক দই দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
মাংসগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে একটু নেড়েচেড়ে নিলাম। এরপর এর মধ্যে কিসমিস, আলু বোখারা,জাইফল এবং জয়োত্রি গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এরপর পেস্তা বাদাম বাটা দিয়ে দিলাম এবং সবকিছু খুবই ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর একটি ঢাকনার সাহায্যে ঢেকে প্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মতো মাংসগুলো কষিয়ে নিলাম। এই রান্নায় এক্সট্রা কোন পানি ব্যবহার করব না। কারণ দেখতেই পাচ্ছেন যে মাংস থেকেই অনেকটুকু পানি বের হয়ে আসবে।
 |  |
|---|
এরপর সবশেষে এর মধ্যে দুধ এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। এসব কিছু একসাথে ভালোভাবে রান্না করতে শুরু করলাম। মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এবং ঝোল ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত এটি রান্না করতে হবে।
যখনই দেখলাম মাংস সিদ্ধ হয়ে এসেছে এবং ঝোল ঘন হয়ে এসেছে। তখনই প্রস্তুত হয়ে গেছে আমার আজকের মজাদার রেসিপি - খাসির মাংসের রেজালা।
 |  |
|---|
খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি :
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং জুলাই 15, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
খাসির মাংস সাধারণভাবেই রান্না করে খাওয়া হয়েছে। খাসির মাংস দিয়ে এখনো এভাবে রেজালা রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে আপনার এত সুন্দর একটি কমেন্টের জন্য। আপনাদের এই সুন্দর মন্তব্য গুলো আমাকে অনেক উৎসাহিত করে। এভাবেই সুন্দর মন্তব্যগুলো নিয়ে পাশে থাকবেন আশা করছি। ভালো থাকবেন এবং অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপু আপনার খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। খাসির মাংস সবসময় অনেক পছন্দের। অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি প্রেমের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপু আমি সবসময় চেষ্টা করি আমার সুন্দর রেসিপি গুলো সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে আপনাদের মাঝে শেয়ার করার। আপনাদের কাছে আমার পোস্টগুলো ভালো লাগলে আমি আমার পোস্টের এবং আমার কাজের সার্থকতা খুঁজে পাই। এভাবে সুন্দর কমেন্ট গুলো দিয়ে পাশে থাকবেন।
খাসির মাংস খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আর খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি হলে তো কোন কথাই নেই। আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আসলে ভাইয়া খাসির মাংস আমারও খুব পছন্দ। অনেকভাবেই খাসির মাংস খাওয়া যায়।তবে আমার কাছে কেন জানি খাসির মাংসের রেজালা টাই সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সাদা পোলাওয়ের সাথে খেতে এটি অনেক সুস্বাদু। তাই ভাবলাম এই মজার রেসিপিটি আপনাদের সাথেও শেয়ার করে ফেলি।
খুবই মজাদার একটি খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন খাসির মাংসের রেজালা আমার কাছে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। এত মজাদার একটি লোভনীয় রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আমি সব সময় চেষ্টা করি আমার সুন্দর কাজগুলো খুব ভালো উপস্থাপনার মাধ্যমে আপনাদের সাথে শেয়ার করার। যাতে আপনারা সহজেই রেসিপি পোস্টটি এর রন্ধন প্রণালী বুঝতে পারেন এবং নিজেরাও তৈরি করে খেতে পারেন।
অধিকাংশ লোকই এখন অসুস্থ হচ্ছে। আবওহাওয়াটা একেবারেই ভালো না। যাইহোক আপনি সুস্থ হয়ে ফিরে এসেছেন এটা ভালো লাগল। খাসির মাংসের রেজালা টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু। দেখে জিভে পানি চলে আসছে। দারুণ লোভনীয় ছিল। ধন্যবাদ রেসিপি টা আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া। আমাদের বাসায় তো একজনের উপর একজন অসুস্থ হয়েই যাচ্ছে। দোয়া করবেন আমাদের জন্য। জ্বী ভাইয়া আমি অবশ্যই চেষ্টা করবো এখন থেকে প্রতিনিয়ত সুন্দরভাবে কাজ করার। অনেক ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খাসির মাংস আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি। খাসির মাংসের রেজালা খেতে খুবই ভালো লাগে। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে দুইদিন আগেও খাওয়া হয়েছে। রান্নার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ এত সুন্দর করে এত প্রশংসাজনক একটি কমেন্ট করার জন্য। আপনার কমেন্টটি পড়ে খুব ভালো লাগলো। এভাবেই প্রতিনিয়ত আমার প্রতিটি পোস্টে সুন্দর মন্তব্য নিয়ে পাশে থাকবেন। অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো আপনার জন্য।
আপু আপনার খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি দেখতে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে । রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসছে। মনে হচ্ছে এখনই বাসায় আমি এটা ট্রাই করে খেয়ে নেই। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এ জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপু। আমি আপনার প্রত্যেকটি রেসিপি পোস্ট দেখেছি। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর আপনি আমার রেসিপি পোষ্টের প্রশংসা করছেন দেখে অনেক আনন্দিত বোধ করছি আপু। ভালো থাকবেন এবং আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভকামনা।
ঠিকই বলেছেন আপু, এখন আবহাওয়াটা এমনই যে কম বেশি সবাই একটু অসুস্থ হয়ে পড়ছে। তবে যাই হোক আপনার আজকের রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। খাসির মাংসের রেজালা রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে খুবই অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমার বাসায় তো একজনের পর একজন অসুস্থ হয়েই যাচ্ছে। সত্যি ভাইয়া খাসির মাংসের রেজালা খেতে অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। যেহেতু আপনার কাছে দেখতে সুস্বাদু লাগছে অবশ্যই বাসায় একবার হলেও এটি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। ধন্যবাদ এবং শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
Wow, that food is very delicious. Thank you also for sharing the recipé.. 😊🙏
your most welcome.And thank you,I will always try to share such delicious recipe posts with you.And hope you guys stay by my side with such nice comments.
We will, Thank you. 😊😊