ভাপা পিঠা ......!!

প্রিয় আমার ব্লগবাসি সবাইকে জানাই এই কনকনে উষ্ণতম শীতের শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন । জানি না আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের যতগুলো সদস্য বন্ধু আছেন তাদের ওদিকের আবহাওয়া বা ঠান্ডার তীব্রতা কত টা । তবে বাংলাদেশের সর্বশেষ জেলা উত্তরবঙ্গের প্রচুর পরিমাণ শীতের তীব্রতা তাপদহ বয়ে যাচ্ছে। ইতিমধ্যেই প্রায় গত পাঁচ দিন হয়ে যাচ্ছে সূর্যের আলোর নেই। সেই সাথে বাতাস আর কুয়াশায় সারাদিন কেটে যাচ্ছে । এই মুহূর্তে কতটা খারাপ পরিস্থিতি সেটা আসলে প্রকাশ করার মতো নয়। তবুও সবকিছুর পরেও নিজেকে সুস্থ ভালো রাখাটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ।

প্রিয় বন্ধুরা প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে হাজির হলাম নতুন একটি ইউনিক ব্লগ নিয়ে । যদিও গত দুইদিন যাবত পোস্ট লিখতে পারি নি । তবে আবার এই সপ্তাহে নিজেকে নতুন করে মিলে ধরার প্রচেষ্টা করব এমনটাই আশা প্রত্যাশা করি।

গত কয়েকদিনে যে শীতের তীব্রতা তাতে আসলে বাড়ি থেকে বাইরে যাওয়া খুব একটা হয় না। সারাদিন খাওয়া-দাওয়া এবং কি ঘরের মধ্যেই খুনসুটি এভাবেই দিনগুলো কেটে যাচ্ছে এই শীতের মধ্যে। তবে আর কত মাঝেমধ্যে বিরক্তিকর লাগে । তাইতো আজকে বিকেলবেলার মুহূর্তে শীতের সোয়টার কাপড় পড়ে বাজারের দিকে রওনা দিয়েছিলাম । আসলে এখন দিনের বেলা এমন হয়েছে মনে হয় যেন সকাল পড়েছে ঠিক এমনটাই মনে হয় । কিন্তু সময় তো আর কারো জন্য থেমে থাকে না।

বাজারে যাওয়ার পথেই চোখে পড়ে ভাপা পিঠার দোকান বসেছে । মূলত এই শীতের মৌসুমে ভাপা পিঠার জনপ্রিয়তা ব্যাপক বিশেষ করে হাটবাজারে । এই শীতের তাপদেহে মানুষ ভাপা পিঠা বেশ ভালোই খেয়ে থাকে । আর আজকে বিকেল বেলা বাজার পিঠে খাওয়ার অনুভূতি নিয়েই আজকের ব্লগটি উপস্থাপন করতে চলেছি।

এই শীতের মধ্যে গরম গরম ভাপা পিঠা আহা সত্যি অসাধারণ লাগে। বাজার যাবার পথেই ছোট্ট করে দোকান বসেছে ।যেখানে একটি মাটির চুলা খড় কুটো লাকড়ি দিয়ে সেই চুলাতে আগুন এবং কি সে চুলার উপরে পাতিল বসিয়ে আতপ চালের গুড়া গুড় দিয়ে মাটির তৈরি বাটির মাধ্যমে ভাপা পিঠা তৈরি করছে। প্রথমত আমি গিয়েই এই শীতের উষ্ণতা মেটাতে সেই চুলার আগুনে হাত দিয়ে একটু গরমের উষ্ণতা পাওয়ার চেষ্টা করছিলাম।
এরপর কিছুক্ষণ সেই আগুনের পাশে বসেই গরম গরম ভাপা যে খাচ্ছিলাম। এবং কি খাওয়া সর্বশেষ পর্যায়ে কিছু ফটোগ্রাফি করি। তাই তো ভাবলাম আজকের ব্লগে আমার বাংলা ব্লগবাসীর জন্য এই ভাবাপিঠার খাওয়ার অনুভব অনুভূতি নিয়েই উপস্থাপন করি ।যেহেতু বর্তমান চলছে অনেক অনেক পরিমাণে কনকনে শীত।

শীতের মৌসুম মানেই পিঠা খাওয়ার ধুম। শুধু যে ভাবা পিঠে বোঝাতে হয় তার সাথে রয়েছে পুলি পিঠা ,চিতই পিঠা ,দুধ পিঠা, পাটিসাপটা ,ইত্যাদি। আরও অনেক রকমের পিঠা যা গ্রামাঞ্চলের রমণীগণ বা নব বধূরা নতুন ধানের আতপ চালের গুঁড়ো করে এসব হরেক রকমের পিঠার আয়োজন করে থাকে।

যা হোক আমি ভাপা পিঠা খাওয়ার পরেই সন্ধ্যার আগ মুহূর্তেই বাড়ির উদ্দেশ্যে রওনা। যেহেতু প্রচুর পরিমাণে শীত ঠান্ডা এবং কি বাতাসের আদ্রতা এতটাই তীব্র ছিল যে আসলে হাটে বাজারে বাইরে থাকাটাও বড় মুশকিল হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবুও এই কনকনে শীতের মাঝেও মানুষজন এই ভাপা পিঠা খাবার জন্য বাজারে কিংবা লোকালয়ে ভিড় করছে ।আর যাই হোক এই শীতের মুহূর্তে বাবা পিঠা খাওয়ার অনুভূতিটাই অন্যরকম।

সর্বোপরি এই ছিল আমার আজকের ব্লগ কনকনে শীতের মাঝে ভাপা পিঠে খাওয়ার অনুভূতি৷

প্রিয় বন্ধুরা আজকে আপনাদের কাছে এখানে বিদায় নিচ্ছি ৷ আবার নতুন কোন ইউনিক ব্লগ নিয়ে হাজির হবো৷ এমন প্রত্যাশা আশা আকাঙ্ক্ষা রেখে এখানেই শেষ করছি৷

_{ভুল ত্রুটি ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন৷}

লোকেশন

সবাইকে ধন্যবাদ