কেমন আছেন বন্ধুরা। আশা করি সবাই ভাল আছেন। ঢেঁড়স বাংলাদেশের একটি অন্যতম জনপ্রিয় সবজি। সারা দেশে প্রায় সব জায়গাতেই এই ঢেঁড়স পাওয়া যায়। প্রচুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এই সবজিটি রান্না করা একেবারেই সহজ। স্বল্প সময়ে এবং স্বল্প পরিশ্রমে রান্না করতে চাইলে এই সবজিটির বিকল্প পাওয়া মুশকিল। তবে ব্যক্তিগতভাবে এটা আমার তেমন পছন্দের কোন সবজি নয়। শুধুমাত্র ঢেঁড়স ভাজি আমার কাছে ভালো লাগে। এছাড়া অন্য কোন ভাবেই ঢেঁড়স রান্না করলে তা আমার গলা দিয়ে নামতে চায় না। যাই হোক আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব দেশি ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেড়স রান্নার রেসিপি। বড় চিংড়ির তুলনায় আমার কাছে দেশি ছোট চিংড়িগুলো বেশও সুস্বাদু লাগে। ঢেড়স এর সঙ্গে এভাবে চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খাবারের স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণে। তাহলে আসুন দেখে নেয়া যাক রেসিপি তৈরীর প্রক্রিয়া।

গরম ভাতের সঙ্গে অথবা গরম গরম আটার রুটির সঙ্গে এ ভাজি খেতে অমৃতের মত লাগে। আজকের মত এ পর্যন্তই। কেমন লাগলো আমার রেসিপি আশাকরি জানাতে ভুলবেন না। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।