💞গ্যাসনা থাকায় মেছের ছাঁদে রান্নার আয়োজন💞 (১০% বেনেফিশিয়ারি) )
আজ - ১১ জৈষ্ঠ্য | ১৪২৯বঙ্গাব্দ | বুধবার /২৫ /মে
হেলো বন্ধুরা
শুভ রাত্রি
💐চলুন এবার শুরু করা যাক💐
দীর্ঘ ২ দিন ২ রাত বগুড়ার কিছু জায়গায় গ্যাস না থাকার কারণে অনেক কষ্টের মধ্যে দিয়ে যায় আমাদের জীবন। একদিন তিন সন্ধার খাবার খেয়েছি বাহিরে থেকে অডার করে। পরের দিন হুট করে মাথায় বুদ্ধি আসলো ছাঁদে চুলা তৈরি করে সবাই মিলে রান্না করে খাবো।উদ্যোগটা ছিল অবশ্য আমার।সব মেয়েদের বললাম এবং বলার আগেই ছাঁদে ইট দিয়ে চুলা তৈরি করেছি আমি। সবাই কে বলার পর রাজি হয়ে গেলো বললো ওকে আমরা সবাই খাবো।সবার কাছ থেকে ১০ টাকা করে তোলা হলো এবং তেল, মরিচ, পিঁয়াজ, দোকান থেকে কিনে আনা হলো।ডিম ও আনুষঙ্গিক জিনিস সবার কাছ থেকে নিয়ে শুরু করা হলো আমাদের রান্নার কাজ। রোদের মধ্যে রান্না করা কষ্টকর হলেও অনেক মজাই লাগছিলো হিহিহি🤪
| ♥️উপকরণ প্রনালী ♥️ | |
|---|---|
| ১. | ডিম ৮ টা |
| ২. | পিঁয়াজ - |
| ৩. | কাঁচা মরিচ |
| ৪. | রসুন বাটা |
| ৫. | আদা বাটা |
| ৬. | জিরা বাটা |
| ৭. | হলুদ পরিমাণ মতো |
| ৮. | লবণ পরিমাণ মতো |
| ৯. | তেল |
| ১০. | তেজপাতা |
| ১১. | মরিচের গুড়া |
 |  |
|---|
👌ধাপ~১👌
 |  |
|---|
মেছের ছাঁদে চুলা তৈরির প্রস্তুতি চলছে কাঁদা দিয়ে ইট গুলো জোরা লাগিয়ে নিলাম।
👌ধাপ~২👌
 |  |
|---|
চুলায় একটি পাতিল দিয়ে দেখলাম ঠিকঠাক আছে কি না।
👌ধাপ~৩👌
 |  |
|---|---|
 |  |
আলু ও ডিম এক সাথে পাতিলে দিয়ে চুলার উপর তুলে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। কাগজের সাহায্য জ্বাল ধরে দিলাম এবং একটি কাঠ খরি দিয়ে দিলাম।
👌ধাপ~৪👌
রান্না করার সময় ছাঁদে প্রচন্ড রোদ ছিল তাই ২০ মিনিট অপেক্ষার পর ফিরে আসলাম এবার ঢাকনা খুলে দেখলাম আমার আলু সিদ্ধ হয়ে গেছে।
👌ধাপ~৫👌
 |  |
|---|
আলু গুলোর খোসা ছাড়াইয়া নিলাম এবং ডিমের খোসা ছাড়াইয়া নিলাম।
👌ধাপ~৬👌
 |  |
|---|---|
 |  |
চুলায় একটি কড়াই বসে দিলাম এ-র মধ্যে সামান্য পরিমাণ তৈল দিয়ে দিলাম তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে ডিম গুলো ছেড়ে দিলাম। এবং সামান্য পরিমাণ হলুদ দিয়ে দিলাম কালার হওয়ার জন্য এভাবে ২ মিনিট ডিম গুলো ভাজলাম।
একটি ডিসে তুলে নিলাম ভাজা ডিম গুলো।
👌ধাপ~৭👌
 |  |
|---|---|
 |  |
এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুঁচি কাঁচা মরিচ কুচি গুলো দিয়ে দিলাম একটু নাড়াচাড়া করে এর মধ্যে দিয়ে দিলাম হলুদ, গুড়ো মরিচ,আদা,রসুন, মসলা,বাটা লবণ পরিমাণ মতো।
👌ধাপ~৮👌
 |  |
|---|---|
 |  |
মসলা কসানো হয়ে গেছে এবার গলে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম। এবং একটু সময় নিয়ে নাড়াচাড়া করে কসালাম।
👌ধাপ~৯👌
 |  |
|---|
আলু ঘাঁটি কসানো শেষ এর মধ্যে ঝোলের পানি দিয়ে দিলাম।
এবং মিনিট দশেক অপেক্ষা করবো।
👌ধাপ~১০👌
 |  |
|---|
ঢাকনা খুলে দেখলাম আমার আলু ঘাঁটি রান্না হয়ে গেছে এবার চুলা থেকে নামাবো।
😋ধাপ~১১😋
ব্যাস রান্নার কাজ একেবারে শেষ করছি। চুলার তাপ থেকে নামিয়েছি।
♥️শেষ~ ধাপ♥️
আলু ঘাঁটির সাথে আলু ভর্তার আইটেম রাখা হয়েছিল। কাঁচা মরিচ দিয়ে আলু ভর্তা বেশ মজাই হয়েছিলো।
এই দিন রান্না করার সময় ছোট বেলার কথা মনে পড়ছিলো গ্রামে ছোট বেলায় এই রকম চুলা তৈরি করে পিকনিক আয়োজন করতাম মাঝে মাঝেই। এই আয়োজন দেখে আপনাদের ও ছোট বেলার অনুভূতি গুলো মনে পড়ে যাবে।আশা করি আজকের পোস্ট আপনাদের কাছে সেরা একটি পোস্ট মনে হবে।আজকের মতে এখানেই শেষ করছি সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| লোকেশন | বগুড়া |
|---|---|
| ইউজার নেমঃ | @fensi46 |
| ডিভাইস | Samsung j4+ |
| রেসিপি | ডিম দিয়ে আলু ঘাঁটি |
সত্যি দারুন একটা আয়োজন ছিল। সবচেয়ে বড় কথা অনেক বেশি মজা হয়েছে। আর বর্তমানে গ্যাস না থাকাটা কমন হয়ে গেছে। সবকিছু মিলিয়ে দারুন একটা পোস্ট ছিল আপনার এবং অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু অনেক সুন্দর কমেন্ট করেছেন। আপনার জন্য ও শুভকামনা রইল।
গ্যাস, পানি, কারেন্ট এই তিনটি জিনিসের কোন একটি না থাকলে কি যে ভোগান্তিতে পরতে হয় তা বলে বোঝানো যাবে না। আপনারা দুই দিন খুবই কষ্ট করেছেন বোঝা যাচ্ছে। অবশেষে খুব ভালো একটি আইডিয়া বের করেছেন রান্না করে খাওয়ার। রেসিপিটিতো অসাধারণ হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
একদম ঠিক বলছেন আপু এই তিনটি জিনিস না থাকলে শহরের অবস্থা অচল হয়ে পড়ে। সুন্দর মন্তব্য করেছেন ধন্যবাদ আপু।
গ্যাস না থাকায় কষ্ট পেয়েছেন বুঝতে পেরেছি তবে আমার মনে হয় যে এই রাতে একটু আনন্দ বেড়ে গেছে। কারণ ছাদে সবাই মিলে এভাবে রান্না করে খেতে যেয়ো নেক ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে ডিম দিয়ে আলুর ডাল রান্না করেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে সুস্বাদু হয়েছে।এরকম রেসিপি গুলো অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
কষ্ট হলে অনেক মজা ছিল সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
মাঝে মাঝে কিছু কিছু আনন্দের মুহূর্ত কষ্টে হলে ও ভুলে থাকা যায়। কেননা গ্যাস না থাকার কারণে আপনারা এত সুন্দর আয়োজন করতে পেরেছেন। এতে কিন্তু বেশ মজা হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে। রান্নার আয়োজন বেশ ভালো ছিল। আলুর ভর্তা আমার খুবই প্রিয়। আপনি আজ আলুর ভর্তা করেছেন সব মিলিয়ে অসাধারণ হয়েছে।
অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপু আপনার জন্য। আমার পোস্ট পড়ে খুব সুন্দর একটি কমেন্ট করছেন।
আপু আপনি অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। একদিক থেকে ভালোই হয়েছে গ্যাস না থাকার কারণে। সবাই মিলে আনন্দ উপভোগ করেছেন। যদিও একটু ভোগান্তি ছিল। কিন্তু সবাই মিলে অনেক মজা করেছেন। সবাই মিলে একসাথে খাওয়ার মজাটাই আলাদা। খুব সুন্দর একটা সময় উপভোগ করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ছাঁদে অনেক রোদ ছিল আপু মাথায় ছাতা ধরে রান্না করা হয়ছে।কিন্তু সবাই মিলে রান্না করার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।
গ্যাস না থাকায় মেসের ছাদে রান্নার আয়োজন টি সত্যি দারুন ছিল। যেহেতু উদ্যোগটি আপনি নিয়েছেন সেহেতু বলতে হবে আপনার মাথায় প্রচুর বুদ্ধি আছে। আর তাইতো গ্যাস না থাকলেও আপনি ঠিকই রান্নার কাজটি ছাদে বসে চালিয়ে নিলেন। আপনার ফটোগ্রাফি গুলো দেখে বেশ বুঝতে পারছি গ্যাস না থাকায় আপনাদের অনেক আনন্দই হয়েছে। খাবার গুলো দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। গ্যাস না থাকায় মেসের ছাদে রান্না করার আয়োজন টুকু আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
হো হো বুদ্ধি না থাকলে কি আর খাওয়া হতো। এতো কষ্ট করার পর রাতে গ্যাস আসছিলো ভাইয়া। তবে সব কিছু মিলে ভালো ছিল আপনার কমেন্ট পড়ে আরো ভালো লাগলো ধন্যবাদ ভাইয়া।
দুইদিন গ্যাস না থাকা অনেক কষ্টের পর দারুন একটা বুদ্ধি বের করেছেন। গ্যাস না থাকলে কি হবে খাদ্য যেকোনোভাবেই খেতেই হবে। বাঁচতে হলে জানতে হবে। আপু একটা কথা বলে রাখি এই কষ্টটা ছিল সামড়িক। তবে আমাদের জন্য আরও অনেক বেশি কষ্ট অপেক্ষা করছে। সময় থাকতেই আমাদের উচিত বিকল্প কোন পথ অবলম্বন করা। তবে যাই বলুন না কেন আপনি অসাধারণ উপস্থাপনা করেছেন এবং ছোটবেলার স্মৃতি মনে পড়ে গেল আপনার রান্না দেখে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার মতামত সত্যি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনি খুব সুন্দর করে আমার পোস্ট পড়ে মন্তব্য করেছেন। আপনার কমেন্ট পড়ে অনেক উৎসাহ পেয়েছি ভাইয়া অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
গ্যাস যদি না থাকে তাহলে আসলেই খুবই দুর্ভোগ হয়। আর খাবারে অনেক কষ্ট হয়। কিন্তু আপনি হঠাৎই ভালো একটি বুদ্ধি করেছেন। এরকমভাবে সবাই মিলে ছাদে রান্না করে খেয়েছেন এটা খুবই দারুন একটি আয়োজন। খুব ভালো লাগলো
কি করার ভাইয়া বাহিরে অডার করে আর কতো খাই। তাই আর কি এই বুদ্ধি কাজে লাগিয়েছি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
আপনার টাইটেল এর দিকে একটু লক্ষ করুন তাহলে বুঝতে পারবেন কি হয়েছে ওটা 🤪।
আর দিন দিন গ্যাসের দাম যে হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে, সবচেয়ে বুদ্ধিমানের কাজ হবে এভাবেই রান্না করে খাওয়া 😁।
আহ্ এতো ভুল ধরেন আপনি বাবা বুঝছি তো গ্যাস/ না একত্রে মিশে গেছে হিহি🤪।আপনি চাচ্ছেন এভাবে কষ্ট করে রান্না করে খাই। ভাবিকে পাঠিয়ে দিন ভাবির হাতের রান্না খাবো।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর মন্তব্য ছিল।
আসলে মেসে থাকার মজাটাই অন্যরকম আর সবথেকে বেশি মজা হয় যখন এই ধরনের আয়োজন করা হয়। মেসে গ্যাস নাই তো কি হয়েছে ছাদ তো আছেই সেখানেই চলবে রান্না। আপনারা দেখতে চমৎকার ভাবে ডিম রান্না করলেন।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য।