ডিম কারি রেসিপি
নমস্কার বন্ধুরা, আজকে আমি ডিমের তরকারি রান্না করেছি। ডিমের তরকারি খেতে দারুন সুস্বাদু । আজকের এই সুস্বাদু রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
উপকরণ:
- ৫টি ডিম।
- ৭টি আলু।
- ১৩টি কাঁচা লঙ্কা।
- ১টি পেঁয়াজ ও রসুন।
- ২ চামচ লবন।
- ৩ চামচ হলুদ গুঁড়ো।
- সরিষার তেল।
ডিম
আলু
কাঁচা লঙ্কা
পেঁয়াজ ও রসুন
পদ্ধতি:
পদক্ষেপ ০১:
ডিমগুলোকে প্রথমে গরম জলে সেদ্ধ করে নিয়েছি।
পদক্ষেপ ০২:
আলুগুলোর খোসা ছালিয়ে নিয়ে কেটে একটি পাত্রে রেখেছি।
পদক্ষেপ ০৩:
লঙ্কাগুলো কেটে পাত্রে রেখেছি।
পদক্ষেপ ০৪:
পেয়াঁজ এবং রসুন এর খোসা ছালিয়ে নিয়েছি। খোসা ছালানোর পরে পেয়াঁজ কেটে রসুনের সাথে বাটিতে রেখেছি।
পদক্ষেপ ০৫:
সেদ্ধ ডিমের খোলস ফেলে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
পদক্ষেপ ০৬:
আলুগুলো ভেজে নিয়ে পাত্রে তুলে রেখেছি।
পদক্ষেপ ০৭:
পেয়াঁজ ও রসুন ভেজে নিয়েছি।
পদক্ষেপ ০৮:
কড়াইতে তেল দিয়ে ভাজা উপাদানগুলো এবং লঙ্কা সব দিয়ে দিয়েছি। সাথে পরিমাণমতো লবন ও হলুদ দিয়ে দিয়েছি।
পদক্ষেপ ০৯:
সবগুলো একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি।
পদক্ষেপ ১০:
মেশানোর পরে তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিয়েছি। জল ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা ডিমগুলো দিয়ে দিয়েছি। তরকারিটা সম্পন্ন হওয়ার জন্য কিছুক্ষন অপেক্ষা করলাম। তরকারি হয়ে গেলে চুলা অফ করে তাতে ভাজা মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলাম।
পদক্ষেপ ১১:
ডিমের তরকারি একটি পাত্রে তুলে নিলাম।
ধন্যবাদ:))