রেসিপিঃ বিকেলের নাস্তার জন্য মজাদার আলুর পুরি তৈরি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শুক্রবার ,৮ সেপ্টেম্বর ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ সবাইকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা। কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালোই আছেন। আমি ও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আমি হাজির হলাম। এবার আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি একটি দুর্দান্ত বিকেলের নাস্তা। প্রতিদিন বিকেলে একই রকমের নাস্তা খেতে ভালো লাগে না।অনেক সময় আমরা ভাবি আজকে বিকেলে কি নাস্তা তৈরি করব। আজকের এই রেসিপিটির নাম আলুর পুরি। এখন আমি রেসিপিটি কিভাবে তৈরি করেছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করছি।
আলুর পুরি তৈরি করার উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| আলু | দুইটি |
| ময়দা | দুই কাপ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| কাঁচা মরিচ | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ | পরিমাণ মতো |
| রসুন | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুড়া | এক চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | এক চামচ |
ধাপ-১
এখানে আমি আলুর পুরি তৈরি করার জন্য যে সকল উপকরণ লাগবে সেগুলো সব নিয়ে নিয়েছি।
ধাপ_২
এখন আমি একটি কড়াই নিয়ে নিলাম। কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
এরপর তেলের ওপর কাঁচামরিচ ,পেঁয়াজ কুচি ,রসুন, হলুদ গুঁড়া, ধনিয়া গুড়া ,লবণ পরিমাণ মতো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
এরপর ছোট ছোট করে আলু কেটে রাখা ছিল সেগুলো আমি কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৫
এরপর আমি আলুর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিলাম যেন সেগুলো সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে যায়। আলু গুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে কড়াইয়ের মধ্যে আমি জিরা গুঁড়ো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৬
এরই মধ্যে দিয়ে আমার আলুর ভাজিটা তৈরি হয়ে গেল।।
ধাপ-৭
তারপর আমি দেড় কাপ পরিমাণ ময়দা নিয়ে নিলাম। সেগুলোর মধ্যে এক চামচ তেল দিলাম। তেল দিলে পুরি টা বেশ সুন্দর হয়। তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পুরো ময়দাটা আমি একটা ডো তৈরি করে নিলাম।
ধাপ-৮
এরপর সেখান থেকে আমি অল্প পরিমাণ আটা নিয়ে একটি ছোট রুটি বানিয়ে নিলাম।
ধাপ-৯
এবার তৈরি করা রুটির মাঝখানে দুই থেকে তিন চামচ আলুর ভাজি দিয়ে দিলাম।
ধাপ-১০
এরপর রুটির চারিদিকের অংশ একত্রে করলাম। তারপর হালকা বেলে নিলাম।
ধাপ-১১
একইভাবে আমি কয়েকটা পুরি তৈরি করে ফেললাম।
ধাপ-১২
তারপর আবারও একটি কড়াইতে তেল দিয়ে নিলাম। এবং সেই তেলে পুরি গুলো ছেড়ে দিলাম। তারপরে পুরি গুলো সুন্দরভাবে তৈরি হয়ে গেল।
ধাপ-১৩
এরই মধ্যে দিয়ে আজকে আমার রেসিপিটি শেষ করলাম। আমার আজকের আলুর পুরি তৈরি রেসিপিটি কেমন হয়েছে তা আপনারা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকে এই পর্যন্তই শেষ। আগামী দিন নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবার চেষ্টা করব। এতক্ষণ আমার পোস্ট পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। সত্যি আপু বিকেল হলো আমাদের কিছু না খাবার তৈরি করতে হয়।আপনার আলু পুরি দেখে অনেক ভালো লাগল। সত্যি আপু মাঝে মাঝে এমন খাবার হলে অনেক ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
তৈরি করে ফেলুন আপু অনেক ভালো লাগলো খেতে।
বিকালের নাস্তায় ঝাল নাস্তা গুলো খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। খুব সুন্দর আলুর পুরির রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে আলু দিয়ে পুরি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। এভাবে একদিন আলুর পুরি তৈরি করে দেখব। মজাদার নাস্তার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জ্বী আপু এটা অনেক মজার হয়েছিল।
সত্যিই প্রতিদিন বিকেল বেলা একই ধরনের নাস্তা করতে তেমন একটা ভালো লাগে না আর একই খাবার খেতে আমরা কেউই তেমন একটা স্বাচ্ছন্দ বোধ করি না। বিকেলের নাস্তা হিসেবে আপনি আলুর পুরি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। বিকেলবেলা সকলে মিলে আড্ডা দেওয়ার মুহূর্তে এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
প্রতিদিন একই জিনিস ভালো লাগে না বলেই তো সবসময় চেষ্টা করি অন্য রকমের কিছু খেতে।
আপনার তৈরি বিকেলের নাস্তার মজাদার আলু পুরি রেসিপি দেখে ইচ্ছে করছে নিয়ে খেয়ে ফেলতে। বিকেলের নাস্তা হিসেবে কিন্তু এটা একেবারেই পারফেক্ট। আর এভাবে আলু পুরি আমি বেশ কয়েকবার তৈরি করেছিলাম বিকেলের নাস্তা হিসেবে খাওয়ার জন্য। এটা তৈরি করলে আসলেই অনেক বেশি সুস্বাদু হয় এবং খেতে তো অনেক ভালো লাগে
ছবি তো আপনাদের মাঝে দিয়ে দিয়েছি খেতে শুরু করে দিন।
আপু এখন যেহেতু বিকেল বেলা তাহলে আমার জন্য পাঠিয়ে দেন। একা একা কিন্তু খাওয়া একেবারে ভালো না। মাঝে মাঝে তৈরি করে আমাদের জন্যও পাঠিয়ে দিবেন। যাইহোক আলু পুরি রেসিপি টা দেখে লোভ লাগিয়ে দিলেন। আমার তো ইচ্ছে করছে প্লেটটা আমার সামনে নিয়ে এসে খেয়ে ফেলি। নিশ্চয়ই অনেক মজা করে খাওয়া হয়েছিল এই আলুপুরি।
ঠিক বলেছেন ভাই এই ধরনের জিনিসগুলো একা একা খেতে ভালো লাগে না।
বিকেল বেলা মজাদার আলুর পুরি রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। অনেক সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটি আপনি প্রস্তুত করেছেন। রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ।
জি আপু এটা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
আলুর পুরি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তবে আমি আলুর ভর্তা বানিয়ে ফুলকো পুরি বানিয়েছিলাম। এভাবে আলু ভাজি করে পুরি খাওয়া হয়নি। সকাল কিংবা বিকালের নাস্তা হিসেবে এই পুরি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার পুরি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এটা ঠিক কথা সকালে কিংবা বিকালে সবসময়ই এটা খেতে ভালো লাগে।
বিকালের নাস্তা হিসেবে পারফেক্ট একটি নাস্তা তৈরি করেছেন আপু। ডালের পুরি অনেক খেয়েছি কিন্তু আলুর পুরি খাওয়া হয়নি কখনো। আশা করি আপনার তৈরি আলু পুরি খেতে অনেক টেস্টি হয়েছে। বিকালের নাস্তা হিসেবে সুন্দর এই রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
ডালের পুরির মত আলুর পুরিও খেতে অনেক ভালো লাগে।
বিকেলে নাস্তার জন্য একেবারেই পারফেক্ট একটা খাবার। আলুর পুরি খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আলুর পুরি তৈরীর প্রতিটা ধাপ খুব চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ ভালো লাগছিল ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই এটা বিকেলের একটা পারফেক্ট খাবার।