রেসিপিঃ বিকেলের নাস্তার মজাদার রেসিপি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শনিবার,২ মার্চ ২০২৪
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গন কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম ।প্রতিদিনই আমরা বিকেলে কোনো না কোনো নাস্তা বানাই। তবে প্রতিদিন একই নাস্তা খেতে ভালো লাগে না। তাই আমি চেষ্টা করি প্রতিদিন বিকেলবেলা অথবা সকালে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করার জন্য। তাই এরকমই আজকে একটি রেসিপি পোস্ট আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব। আজকে আমি তৈরি করেছি বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে ডিম পরোটা। রেসিপিটা খেতে আমার কাছে বেশ ভালোই লাগলো। তাই ভাবলাম আপনাদের মাঝে শেয়ার করি। আমি রেসিপিটা কিভাবে তৈরি করলাম সেটা এখন শুরু করছি। আশা করব আপনাদের কাছেও বেশ ভালো লাগবে রেসিপি টা।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | ডিম |
| ২ | আলু |
| ৩ | ধনিয়া পাতা |
| ৪ | টমেটো |
| ৫ | গাজর |
| ৬ | কাঁচা মরিচ |
| ৭ | পেঁয়াজ |
| ৮ | লবণ |
| ৯ | চিনি |
| ১০ | আটা |
ধাপ-১
প্রথমে আমি একটি আলু লম্বা লম্বা করে কেটে কড়াইয়ের মধ্যে কিছুটা পানি দিয়ে আলু গুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-২
সিদ্ধ করা আলু হালকা ঠান্ডা করে আলু গুলো ছিলে তারপর ম্যাশ করে নিয়েছি। এখানে আলু গুলোর মধ্যে যেন কোন বড় টুকরো না থাকে সেটা খেয়াল রাখতে হবে।
ধাপ-৩
এরপর আলু গুলোর মধ্যে আমি দুই টি পাকা টমেটো কুচি কুচি করে কেটে দিয়েছি।
ধাপ-৪
এরপর একটি গাজর কেটে দিয়েছি। এখানে গাজরটি খুবই ছোট ছোট করে কেটে দিতে হবে। কেননা গাজর যদি বড় করে কেটে দিয়ে তাহলে সিদ্ধ হতে অনেক দেরি হবে।
ধাপ-৫
এরপর আমি কিছু ধনিয়া পাতা কুচি কুচি করে কেটে দিয়েছি। এখানে আমি একটু বেশি ধনিয়া পাতা ব্যবহার করেছি। কেননা ধনিয়া পাতার গন্ধটা বেশ সুন্দর। ধনিয়া পাতা খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়।
ধাপ-৬
এরপরে আমি দুইটি পেঁয়াজ ও স্বাদমতো কাঁচা মরিচ কেটে দিলাম। এখানে আমি সব উপকরণ গুলোই ছোট ছোট করে কেটে দিয়েছি। যেন এটা খুবই দ্রুত সিদ্ধ হয়ে যায়।
ধাপ-৭
তারপর এর মধ্যে একটি ডিম দিয়েছে। আপনারা চাইলে আরো একটি ডিম দিতে পারেন। সাথে আমি এখানে স্বাদমতো লবণ ও এক চা চামচ চিনি দিয়েছি। চিনি দেবার কারণে নাস্তা টা স্বাদ একটু বেড়ে যাবে।
ধাপ-৮
তারপর এর মধ্যে আমি এক কাপ আটা দিয়েছি।
ধাপ-৯
এরপর সবগুলো একত্রে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। এখানে খুবই ভালোভাবে মেশাতে হবে যেন সবগুলো মিশে যায়। সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশে গেলে এর মধ্যে অল্প অল্প করে পানি দিয়ে পাতলা একটা ডো তৈরি করে নিলাম। এখানে আমি কি রকম ভাবে তৈরি করছি সেটা চামচের মাধ্যমে দেখিয়ে দিয়েছি। আশা করছি আপনারা বুঝতে পেরেছেন।
ধাপ-১০
এরপর চুলায় একটি কড়া বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-১১
তারপর তেল কিছুটা গরম হয়ে গেলে দুই চামচ রেসিপি কড়াই মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে গোল করে নিব চামচ এর উল্টো পিঠ দিয়ে। তারপর নাস্তা টা কিছুটা হয়ে গেলে উল্টিয়ে আবারো ভেজে নেব। আমি প্রতিটি ধাপ এখানে দেখেছি।
আমার তৈরি করা বিকেলের নাস্তার এই মজাদার রেসিপি টা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে নতুন করে একটা পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব।
/div>
আমি মোছাঃ ফাতেমা খাতুন। আমি এই প্লাটফর্মে ২০২৩ সালের জুন মাসের ২৩ তারিখে যুক্ত হয়েছি। আমি বিবাহিত। আমার একটি ছেলে আছে। আমার শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। বিভিন্ন ধরনের নতুন নতুন রেসিপি এবং রঙিন কাগজ ব্যবহার করে যেকোনো ধরনের জিনিস তৈরি করতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।প্রাকৃতিক সৌন্দর সহ বিভিন্ন ধরনের আর্ট করতে ও আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি অনেক আনন্দিত।।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপু আপনি দেখছি আজকে বিকেলের নাস্তাটি খুব জমিয়ে খেয়েছেন। আপনার এই নাস্তা দেখে খেতে খুব লোভ হচ্ছে মনে হচ্ছে এভাবে বাসায় তৈরি করে খেতে হবে। যদিও স্বল্প খরচ তারপরেও মনে হচ্ছে রেসিপিটি খুবই মজাদার আবার দেখে খুব লোভ হচ্ছে। আর মাঝে মধ্যে এমন হালকা খাবার দিয়ে বিকেলের মুহূর্তে নাস্তা করলে বেশ ভালো লাগে। তবে দাওয়াত না দিয়ে এভাবে রেসিপি শেয়ার করলে লোম কি করে সামলাবো বলেন? রেসিপিটি দারুন ছিল ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
প্রতিটি ধাপ তো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছে ভাইয়া বাড়িতে এভাবে আর বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রেসিপিটা তৈরি করে দেখেন আমার থেকেও বেশি ভালো হবে আপনারটা।
বিকেলের নাস্তার মজাদার রেসিপি বাহ্ দারুন। এভাবে আমি বাসায় চাপটি পিঠা তৈরি করি খেতে ভীষণ মজা লাগে। আজকে আপনার কাছে থেকে একটু ভিন্ন রকম নাস্তার পোস্ট দেখতে পেলাম। অনেক ভালো লাগলো আপু। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন।
প্রতিদিন একই নাস্তা খেতে ভালো লাগে না ভাইয়া তাই আজকে একটু অন্যরকম নাস্তা তৈরি করে শেয়ার করলাম।
ডিম পরটা ভীষণ চমৎকার একটি নাস্তা। আমার এরকম নাস্তার প্রতি দূর্বলতা অনেক।এক কাপ ঘট দুধের সাথে ডিম পরটা খেতে ভীষণ চমৎকার লাগে।আপনি এই রেসিপিটি সুন্দর করে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু এটা অনেকটাই ডিম পরোটার মত।
আলু টমেটো গাজর একসঙ্গে মিশিয়ে আপনি অনেক সুন্দর বিকেলের নাস্তা তৈরি করেছেন। জানি না খেতে কেমন হয়েছে ধন্যবাদ এত সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটা খেতে দারুণ হয়েছিল আপু তবে এর মধ্যে আরো বেশি সবজি ব্যবহার করলে আরো বেশি ভালো হতো।
আসলেই প্রতিদিন একই নাস্তা খেতে ছোট-বড় কারোরই ভালো লাগে না। মাঝে মাঝে খাবারে ভিন্নতা আনতে হয়। আর সেই কারণে আপনি সবজি দিয়ে পরোটা তৈরি করেছেন।বেশি করে ধনিয়া পাতা দেয়ায় এর স্বাদ ও বেশ ভালো হয়েছে বলে আমার মনে হচ্ছে।
একদম ঠিক বলেছেন আপু বেশি ধনিয়া পাতা দেওয়ার কারণে এর গন্ধ এবং স্বাদ টা অনেকটাই বেড়ে গেছে।
বিকেলবেলা তো একদিনও মজার নাস্তা ছাড়া চলে না । আমি তো প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের নাস্তা বানিয়ে থাকি অথবা বাইরে থেকে কিনে আনি । তবে আপনার এই ধরনের রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি জানিনা কেমন লাগবে খেতে। তবে দেখে মনে হচ্ছে ভালোই হয়েছিল ।
অনেক দারুন রেসিপিটি একদিন বাড়িতে এভাবে তৈরি করে দেখবেন আপু।
এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো যে বিকেলে আপনারা প্রতিদিনই কোন না কোন রেসিপি তৈরি করে থাকেন। আজ আপনি আমাদের মাঝে বিকেলের নাস্তা হিসেবে সবজি দিয়ে ডিম পরোটা রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন, এ ধরনের রেসিপি আসলেই বিকেলের নাস্তা হিসেবে অনেক বেশি জনপ্রিয়। চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।