পাটিসাপটা পিঠা খাওয়ার অনুভূতি

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালোই আছেন। আমি ও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। আবারো আপনাদের মাঝে হাজির হলাম একটি পোস্ট নিয়ে। পিঠাপুলি খাওয়ার আনন্দ অনেকটা। অনেকেরই পিঠা খুবই পছন্দ। একেকজনের একেক রকম পিঠা খেতে ভালো লাগে। আমি আপনাদের মাঝে পাটিসাপটা পিঠা খাওয়ার মজাদার অনুভূতি শেয়ার করব। পাটিসাপটা পিঠাকে অনেকেই জরা পিঠাও বলে থাকে। পাটিসাপটা পিঠা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। বেশি ভালো লাগে এর মধ্যে কার নারকেলটা খেতে।

এই পিঠাগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলেও খেতে খুবই ভালো লাগে। পিঠাগুলো সুন্দর লাগার জন্য আমি কেটে ছিলাম। পাটিসাপটা পিঠাগুলো এরকম জড়ানোই হয়। অনেকটা রুটির মত। দেখতে রুটির মত লাগে। এই পিঠা গুলা খুব সহজে বানানো যায়। এই পাটিসাপটা পিঠা গুলো আমার কাছে দেখতে যেমন ভালো লাগে খেতেও তেমন ভালো লাগে। আসলে এটি আমার পছন্দের পিঠা। এই পিঠাটা যখন তখন খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আমাদের পরিবারের সবাইও এই পিঠাটা পছন্দ করে। তাই আমি অনেকগুলো পিঠা তৈরি করেছিলাম। এই পাটিসাপটা পিঠা নারকেল দিয়ে তৈরি করতে হয়। এই পিঠা চিনি এবং গুর দিয়েও তৈরি করা যায়।

এই পিঠা টি অনেক সময় বাজারে বিক্রি করতেও দেখা যায়। শীতকালে বাজারে অনেক রকম পিঠা রাস্তার চারপাশে বিক্রি করে। পাটির মতো জড়ানো জড়ানো পিঠাটি হল পাটিসাপটা পিঠা। এই পিঠাটি জড়ানো পাউরুটির মতো লাগে। পাটিসাপটা পিঠাগুলো বাচ্চারা খেতেও ভালবাসে। আসলে এই পিঠাটি জড়ানো হয়। কেউ যদি ইচ্ছা করে এই পিঠাটির রুটি টা একটু নরম করবে বা অনেকটা সাদা করবে তাহলেও করা যায়। আবার অনেকেই এই পিঠাটি হালকা লালচে লালচে হলে খেতে ভালোবাসে।

পাটিসাপটা পিঠার কথা বললেই মনে পড়ে যায় পাটির কথা। আসলে এই পিঠাটির নামই এরকম। তবুও যেন ভাল লাগে।পাটিসাপটা পিঠাটি আমার খুব পছন্দের একটি পিঠা। আপনাদের কি রকম পিঠা পছন্দ তা অবশ্যই জানাবেন। আজকে এই পর্যন্তই শেষ। আগামী দিন অন্য একটি পোস্ট নিয়ে আবার আপনাদের মাঝে হাজির হবার চেষ্টা করব।