রেসিপি: ইলিশ মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্না
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে বৃহস্পতিবার ,৯ নভেম্বর ২০২৩
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ সবাইকে জানাই শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। এবার আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করতে চলেছি একটি রেসিপি পোস্ট। ফুলকপি রান্না খেতে আপার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের মাঝে ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করছি। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের কাছে বেশ ভালো লাগবে। তো চলুন শুরু করি কিভাবে আমি রেসিপিটি তৈরি করলাম।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | ফুলকপি |
| ২ | ইলিশ মাছ |
| ৩ | লবণ |
| ৪ | মরিচের গুঁড়া |
| ৫ | হলুদ গুঁড়া |
| ৬ | তেল |
| ৭ | পেঁয়াজ কুচি |
| ৮ | জিরা বাটা |
| ৯ | রসুন বাটা |
ধাপ-১
প্রথমে আমি একটি ফুলকপি রান্না করার জন্য কেটে নিয়েছি। ফুলকপি গুলো পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ-২
তারপর কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
পেঁয়াজ কুচি গুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে ফুলকপি গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
তারপর দিলাম স্বাদ মত লবণ।
ধাপ-৫
এরপর পরিমাণ মতো মরিচের গুড়া ও হলুদের গুড়া দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৬
তারপর ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সবকিছু মিশিয়ে নিলাম।
ধাপ-৭
তারপর কিছু পেঁয়াজ রসুন ও জিরা বেটে নিলাম। সেগুলো ফুলকপি গুলোর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
এরপর অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ-৮
তারপর কিছুটা ঝোল রাখার জন্য দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো পানি।
ধাপ-৯
পানি কিছুটা ফুটে উঠলে আগে থেকে ভেজে রাখা ইলিশ মাছ দিয়ে দিলাম। এরপর কিছুক্ষণের মধ্যেই তৈরি হয়ে গেল ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।
শেষ ছবি
আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকে এই পর্যন্তই শেষ ।আগামী দিন নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হওয়ার চেষ্টা করব। সবার জন্য শুভকামনা রইল। এতক্ষণ আমার পোস্ট পড়া ও দেখার জন্য ধন্যবাদ।
ইলিশ মাছ আমার যেমন প্রিয় তেমনি ফুলকপিও।আপনার রেসিপিটি আমার পছন্দের জিনিসগুলি দিয়েই।এই রেসিপিটি নিঃসন্দেহে দারুণ স্বাদের খেতে হবে, কালারও সুন্দর হয়েছে।সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে মাছ ভাজার বিষয়টি।কারন অনেকেই মাছ ভেজে নেয় না,ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আমার কাছে মাছ ভেজে না রান্না করলে খেতে একদম ভালো লাগেনা তাই আগে থেকেই মাছ ভেজে নিয়েছিলাম।
আমরাও সব মাছ ভেজেই খাই আপু।
শীতকালীন সবজির মধ্যে ফুলকপি সবজিটা আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দের। বিভিন্ন রকম মাছ দিয়ে যখন এটি রান্না করা হয় তখন আরও বেশি সুস্বাদু লাগে।ইলিশ মাছ হলে তো স্বাদ আরো বেশি হবে। যেহেতু আপনি এত সুন্দর করে ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করেছেন আশা করি এটি আরো অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছেও ফুলকপি ভীষণ ভালো লাগে আপু। একদম ঠিক বলেছেন যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলেই খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুব সুন্দর একটি লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে ইলিশ মাছ আমার খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এখন যেহেতু শীতের আগমন চলে এসেছে সাথে নানান ধরনের সবজি যেমন ফুলকপি আর নতুন ফুলকপি দিয়ে আপনি ইলিশ মাছের খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
শীতের আগমনে বিভিন্ন ধরনের সবজি বাজারে উঠেছে তবে ফুলকপি অনেকদিন আগেই উঠেছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ইলিশ মাছ দিয়ে ফুলকপি রান্নার রেসিপি। নতুন সবজি ফুলকপি ও ইলিশ মাছ বেশ দারুন ভাবে রান্না করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি প্রতিটি স্টে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শীতের মৌসুমে অনেক ধরনের সবজি উঠে পড়েছে। শীতের সবজির মধ্যে আমার খুবই পছন্দের একটি সবজি ফুলকপি তাই আপনাদের মাঝে ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করে শেয়ার করলাম।
আপু ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছের এ ধরনের রেসিপি কখনো খাইনি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। শীতকালে সবজি ফুলকপি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
একদিন অবশ্যই রান্না করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া ভালো লাগবে।
শীতকালীন সবজির মধ্যে আমার ফুলকপি সবজিটা প্রিয় আপু। খেতেও ভালো লাগে। যেকোন মাছ দিয়ে রান্না করলে মজা হয়। ইলিশ দিয়ে তবে খাওয়া হয়নি আপু। খেতে নিশ্চয় মজা হবে। আপনি ধাপে ধাপে সুন্দর করে দেখালেন আপু 🌼
ইলিশ মাছ দিয়ে একদিন ফুলকপি রান্না করে খেয়ে দেখবেন ভাইয়া অনেক মজা লাগে।
ইলিশ মাছ দিয়ে ফুলকপির রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
ইলিশ মাছের স্বাদের তুলনাই হয় না। আর শীতকালীন সবজির মধ্যে ফুলকপি অন্যতম।দেখতে খুবই চমৎকার ও সুস্বাদু লাগছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটি।অসংখ্য ধন্যবাদ আপু, এত সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ফুলকপি রান্নাটা সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
আয়হায় আপু কি করলেন এটা ? আমার প্রিয় রেসিপি করলেন আর আমাকে একবার জানালেন না। হলো না ঠিক হলো না। পেটে ব্যাথা করবে। বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি আজ শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটি দেখতে বেশ হয়েছে। সুন্দর উপস্থাপনা ও ছিল কিন্তু।
আগে থেকে যদি জানতাম আপু এটা আপনার প্রিয় রেসিপি তাহলে কিছুটা পার্সেল করে পাঠিয়ে দিতাম।
শীতকালীন সবজি ফুলকপি দিয়ে বেশ মজার একটি রেসিপি তৈরি করলেন। আসলে ইলিশ মাছ দিয়ে যেকোন সবজি খেতে খুবই ভালো লাগে। আমারও অনেক পছন্দের একটি খাবার ইলিশ মাছ। তাছাড়া আপনি যেহেতু ফুলকপি আর ইলিশ মাছ দুটো দিয়ে রান্না করলেন। খেতে অনেক ভালো লাগবে। বেশ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য।