মজাদার চিংড়ি মাছ ফ্রাই রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি পোস্ট । আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি । আমি তৈরি করেছি আজক চিংড়ি মাছ ফ্রাই রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। রান্না করাটা আমার একটা শখ । আজকেও আপনাদের সাথে নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। আজকে আমি রান্না করেছি চিংড়ি মাছ ফ্রাই রেসিপি । এই রেসিপিটি আমি আজকে প্রথমবার বানিয়েছি, এর আগে কখনোই বানাইনি।প্রথমবার হিসেবে অনেক মজা হয়েছে খেতে । যদিও আমি প্রথমে লবণ দিতে ভুলে গিয়েছি পরে মনে পড়লে আমি আবার সাথে সাথ লবন দিয়ে দিই। রান্না করার সময় মাঝে মাঝে আমি লবন দিতে ভুলে যাই এটা খুবই মারাত্মক । লবন না দিলেই রান্নাটা শেষ হয়ে যায়। চিংড়ি মাছের এই রেসিপিটি আমি তৈরি করেছি বিকেলের নাস্তায় স্নেক্স হিসেবে। রেসিপি আমরা সবাই মিলে একসাথে খেয়েছি খেতে অনেক মজা হয়েছে। আর এই রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে আমার তৈরি করা এই চিংড়ি মাছের ফ্রাই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

উপকরণ

চিংড়ি মাছ
রসুন বাটা
আদা বাটা
লেবু
লবন
পাউরুটি গুড়ো
তেল
আটা

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

চিংড়ি মাছের ফ্রাই তৈরি করার জন্য পাঁচটি চিংড়ি মাছ নিয়েছি। ভালো করে কেটে খোসা ছাড়িয়ে আমি চিংড়ি মাছের মাঝখান দিয়ে কেটে নিয়েছি।

ধাপ:-২

ভালো করে পরিষ্কার করে কেটে নেওয়া চিংড়ি মাছের মধ্যে আমি দিয়ে দিলাম আদা রসুন বাটা এক চামচ।

ধাপ:-৩

এখন দিয়ে দিব লেবুর রস। সেজন্য লেবু কেটে নিয়ে নিয়েছি। লম্বা করে কেটে লেবু দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৪

লেবুর রস দিয়ে দেওয়ার পর আমি সামান্য পরিমাণে লবণ দিয়ে দিয়েছি । এরপর লেবু ,আদা, রসন, লবণ সবকিছু চিংড়ি মাছের মধ্যে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিলাম ম্যারিনেট হওয়ার জন্য।

ধাপ:-৫

১৫ মিনিট পর আমি চিংড়ি মাছটি দিয়ে আবার রান্না শুরু করলাম। আমি ময়দা নিয়েছি সামান্য পরিমাণে ময়দার মধ্যে একটি চিংড়ি মাছকে ভালো করে ময়দা মাখিয়ে নিয়েছি।

ধাপ:-৬

এরপর ময়দার বাটি থেকে তুলে চিংড়ি মাছ টি রাখলাম পাউরুটির গুড়োর মধ্যে। আবার পাউরুটির গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছে ।এভাবে একটি একটি করে সবকিছু চিংড়ি মাছ কে বানিয়ে নিলাম।

ধাপ:-৭

রান্নার এই পর্যায়ে চুলার মধ্যে কড়াই বসিয়ে দিলাম এবং সামান্য পরিমাণে তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করলাম।

ধাপ:-৮

তেল গরম হয়ে গেলো। আমি একটি একটি করে সবগুলো চিংড়ি মাছের কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দিয়েছি ভাজার জন্য।

ধাপ:-৯

চিংড়ি মাছগুলো একেবারে লাল লাল হওয়া পর্যন্ত আমি ভেজে নেব । এপিঠ ওপিট করে আমি সবগুলো চিংড়ি মাছ লাল লাল করে ভেজে নিয়েছি।

ধাপ:-১০

মাছগুলো যখন ভাজা হয়ে গেল। আমি এই সবগুলো মাছ কড়াই থেকে তুলে একটি প্লেটে রাখলাম।

শেষ ধাপ:-

এখন সবাইকে খেতে দেওয়ার আগে পরিবেশন করে নিব। সে জন্য একটি প্লেটে আমি চিংড়ি মাছগুলোকে সাজিয়ে তার মাঝখানে লম্বা লম্বা করে কেটে নেওয়ার টমেটো দিয়ে ডেকোরেশন করে নিয়েছি । সস এর সাথে পরিবেশন করেছি খেতে অনেক বেশি মজা হয়েছে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।