মজাদার সিঙ্গারা রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি পোস্ট । আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি । আমি তৈরি করেছি আজকে আমি সিঙ্গারা রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজকেও আপনাদের সাথে নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে আমার বাংলা ব্লগে অনেকেই অনেক সুন্দর সুন্দর ইউনিক রেসিপি শেয়ার করে যেগুলো দেখতে সত্যি অনেক লোভনীয় আরো অনেক ইউনিক। আজকে আমি নতুন আরেকটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি পোষ্ট টি হল মজাদার সিঙ্গারা রেসিপি। আসলে এই ধরনের ভাজাপোড়া গুলো খেতে তো খুবই ভালো লাগে আর খেতে খুবই মন চায়। কিন্তু বাইরে রাস্তায় বা বাজারে যেভাবে তৈরি করে এবং সেভাবে খোলা ভাবে বিক্রি করে রাস্তা ধুলা ভালো থেকে শুরু করে বিভিন্ন অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের মাধ্যমে এগুলো তৈরি করা হয়। আর স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করতে চাইলে আসলে এ ধরনের খাবার না খাওয়াই ভালো। কিন্তু সব সময় এই ধরনের ভাজাপোড়া খেতে অনেক বেশি ইচ্ছে করে। অনেকদিন ধরে সিঙ্গারা খেতে অনেক বেশি ইচ্ছে করছিল কিন্তু বাইরের সিঙ্গারা খাওয়ার সাহস হচ্ছিল না। তাই ভাবলাম নিজে বাড়িতে তৈরি করে স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে সিঙ্গারা খেতেও ভালো লাগবে মন ভরে খাওয়াও যাবে আর অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।আমি অনেক গুলো তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেও রেখেছি যাতে পরবর্তীতে মন চাইলে খেতে খাওয়া যায়।আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

উপকরণ

আটা
কালো জিরা
লবন
তেল
পানি
আলু
পেঁয়াজ
রসুন
মটরশুটি
হলুদ
মরিচ
পানি

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

প্রথমে আমি আলু নিলাম।আলু ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

ধাপ:-২

এরপর একটা কড়াইতে তেল গরম করতে দিলাম।তারপর পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৩

এরপর পেঁয়াজগুলোকে কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে ভেজে নিলাম এবং বিভিন্ন মসলাগুলো দিয়ে দিলাম লবণ, হলুদ, মরিচ।

ধাপ:-৪

তারপর সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম এবং দিয়ে দিলাম আগে থেকে কেটে রাখা আলুগুলো। আলু মসলা সাথে মিশিয়ে তারপর আলুর মধ্যে পানি দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো।

ধাপ:-৫

আলু অর্ধেক রান্না হয়ে এলে তার মধ্য দিয়ে দিলাম আগে থেকে সিদ্ধ করা মটরশুটি। মটরশুটি দিয়ে আলুগুলো রান্না করে নিলাম এবং তৈরি হয়ে গেল সিঙ্গারার ভিতরের আলু

ধাপ:-৬

এখন আমি সেখানে জন্য আটা তৈরি করে নিব। সেজন্য একটা বাটির মধ্যে পরিমাণ মতো আটা নিয়ে তার মধ্যে কালোজিরা ও লবণ দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৭

এরপর কিছুটা পরিমাণ তেল দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে আটা গুলোকে মেখে নিলাম।

ধাপ:-৮

এরপর আমি আটা ভালো করে পানি দিয়ে মেখে নিলাম এবং একটা ভিজে কাপড় দিয়ে আধা ঘন্টা ঢেকে রেখে দিলাম।

ধাপ:-৯

মেখে নেওয়াটা থেকে সামান্য পরিমাণ নিয়ে আমি ছোট আর লম্বা করে একটা রুটি তৈরি করে নিলাম সিঙ্গারা তৈরির জন্য।

ধাপ:-১০

এরপর রুটি টাকে মাঝখান দিয়ে কেটে আমি একটা অংশ নিয়ে তার মধ্যে সামান্য পানি লাগিয়ে সিঙ্গারা আকারে ভাজ করে নিলাম।

ধাপ:-১১

এরপর আগে থেকে রান্না করা আলুগুলো দিয়ে দিলাম সিঙ্গারার মাঝখানে এবং মুখের অংশ ভালো করে ভাজ করে নিলাম।

ধাপ:-১২

এরপর একটা কড়াইয়ের তেল গরম করতে দিয়ে সিঙ্গারা গুলোকে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

শেষ ধাপ:-

আর এই ভাবেই তৈরি করে নিয়েছি মজাদার সিঙ্গারা।শসা আর সস দিয়ে পরিবেশন করেছিলাম খেতে অনেক ভালো লেগেছে গরম গরম সিঙ্গারা। আসলে এই ধরনের ভাজাপোড়া গুলো বাড়িতে স্বাস্থকর পদ্ধতিতে তৈরি করে খেলে খুবই ভালো লাগে।আশা করি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।