স্প্রিং পটেটো (১০% বেনিফিশিয়ারি লাজুক খ্যাকের জন্য)
আসসালামু আলাইকুম,এবিবি-বাসী আশা করি সবাই কুশল আছেন।আলহামদুলিল্লাহ, আমিও ভালো আছি।
দিন যতই যাচ্ছে,মানুষের মধ্যে প্রক্রিয়াজাতকরণের চিন্তা-ভাবনা ততই বৃদ্ধি পাচ্ছে।পুরাতন একটা জিনিসকে ঘষামাজা করে নতুন একটা রুপ দেয়ার এই প্রতিযোগিতায় কেউ কারো থেকে কম না।যে যত ভালো করছে,সে তত ভালো মার্কেট পাচ্ছে।আর পৃথিবী এখন এই নিয়মেই চলছে।সে হোক মানুষের ক্ষেত্রে কিংবা পণ্যের ক্ষেত্রে।
সাতমাথার দিকে কাজ ছাড়া খুব একটা বেশি যাওয়া হয়না।গত পর্শু প্রায় ১০/১১ দিন পর সাতমাথায় গিয়েছিলাম।কাজ শেষ করে যখন মুক্তমঞ্চের পাশ দিয়ে আসছি তো তখন নতুন একটা দোকান চোখে পড়েছিল আর তাতে দেখি আলু দিয়ে কি যেন একটা বানাচ্ছে।
লোকের ভিড় খুব একটা ছিলনা।সেদিকে খেয়াল না করে কৌতুহলের বশেই আমি দোকানটাতে গিয়েছিলাম।গিয়ে প্রথমেই যখন নাম জিজ্ঞাসা করেছিলাম,উনি বলেছিলেন এটার নাম স্প্রিং পটেটো।
প্রতিটার দাম ছিল ২০ টাকা।যেহেতু,সাথে কেউ ছিলনা তাই নিজের জন্য একটাই অর্ডার করেছিলাম।অর্ডার পাওয়ার পর উনি বানায় দেন,আগে বানায় রাখলে ঠান্ডা হয়ে যাবে জন্য অর্ডার পাওয়ার পর বানান।
কাজের ফাকে ফাকে তার সাথে গল্প করে জানলাম যে,তার দোকান দেয়ার মাত্র তিনদিন চলছিল সেদিন।আর সেদিন পর্যন্ত তার দোকানে ওই একটা মাত্র আইটেমই এভেইলেবল ছিল।দোকানটা একটু ভালোভাবে চালু হলে আর তারপর দুই একজন লোক নিলেই আলু পরটাসহ নতুন কিছু আইটেম নামাবেন।ওনার বয়স বেশি না,বড়জোর ২২/২৩ বছর হবে।দেখতে শুনতে আর আচার ব্যাবহারে বেশ ভালোই মনে হয়েছিল।
মেশিন দিয়ে গোল করে আলু কেটে নিয়ে সেটা বাশের তৈরি একটা কাঠিতে সুন্দর করে লাগিয়ে ফেলে,তারপর সেটা একটা মিক্সচারের ভেতর চুবায় নেয় যেটা ৪/৫ টা মশলার সমন্বয়ে তৈরি।আর সেখান থেকে তুলেই গরম তেলে ছেড়ে দেয়।২/৪ মিনিট গরম তেলে ভাজা হলেই স্প্রিং পটেটো তৈরি হয়ে যায়।
মুখে দেয়ার পর আলু ভাজি আর ওটার মাঝে কোনো পার্থক্যই পাইনি।ভেবেছিলাম ওই মশলাগুলো হয়তোবা একটু হলেও ভেরিয়েশন আনতে পারে কিন্তু আমার ভাবনা ভুল ছিল।
তবে খারাপ লাগেনি।পুরাতন জিনিসই একটু নতুনভাবে খেয়েছিলাম এই আরকি।
আজ এ পর্যন্তই থাক, ইনশাআল্লাহ আগামী দিন দেখা হবে।
cc. @farhantanvir
Shot on. Oppo f19 pro
Location
Date.20/08/22
চকচক করলেই সোনা হয় না। আবার সোনা যতই পুরাতন হোক সেটা সোনায় থেকে যায়। একইভাবে আলুকে যতই নতুন ভাবে উপস্থাপন করুক না কেন আলু তো আলুই। যাই হোক আপনার স্প্রিং পটেটো খাওয়ার অনুভূতি জানতে পেরে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনার পোষ্টের জন্য।
হ্যাঁ,সেটাই-মুরগির মাংস আলু দিয়ে ঝোল করা হোক বা গ্রিল করা হোক কিংবা চাপ বানানো হোক,মুরগী তো মুরগীই।
আমি সন্ধ্যার সময় বাইরে গেলে এই জিনিসটা অনেক খেতাম। তবে এখন আর খুব একটা খাওয়া হয় না। অনেক মজার একটা খাবার। শেয়ারের জন্য অনেক ধন্যবাদ।
ভালোবাসা নিয়েন ভাই 😊🥰
স্প্রিং পটেটো গুলো দেখতে চমৎকার লাগছিল তবে আপনার কথা শুনে মনে হলো সুন্দরের সাথে স্বাদটি জমেনি, যাইহোক পুরোনো জিনিস নতুন রুপে খেতে অবশ্য মন্দ না, আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি প্রজেক্ট শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ, আশানুরূপ হয়েছিলনা ঠিকই তবে আবার ওতটাও হতাশ করেনি।সুযোগ পেলে ট্রাই করতে পারেন।
স্প্রিং পটেটো এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার অভিজ্ঞতা শুনে অনেক ভালো লাগলো ভাইয়া। আমি অবশ্যই সময় সুযোগ বুঝে খেয়ে নিব। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার অভিজ্ঞতা সকলের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
ইনশাল্লাহ খেয়ে নিবেন।আশা করি,ভালো লাগবে।
বাহ দারুন তো এরকম স্প্রিং পটেটো তো আমি আগে কখনো দেখিনি। আমারতো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে আলু এমনিতেই আমার অনেক পছন্দ তারপরে এরকম সুন্দর করে যদি ভাজা হয় তাহলে তো কথাই নেই ।মাত্র ২০ টাকা আমাদের এদিকে পাওয়া গেলে কি আমি খেতাম। সত্যি ভালো লাগলো দারুন একটি পটেটো দেখে।
হয়তোবা যাবে খুব শীঘ্রই।আমাদের দেশে তো কোনো কিছুর মার্কেট পেতে খুব বেশি সময় লাগেনা।
স্প্রিং পটেটো খাইতে আমার ভিশন ভালো লাগে। বাহিরে বের হলে চোখের সামনে পড়লে আর খাওয়া মিস হয়না। আপনার খাওয়া দেখে আবারও খেতে মন চাইলো। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে মজাদার একটি খাবার খাওয়া মূহূর্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
মন যখন চেয়েছে,তো আর ভাবার কিছু নাই।কালই নাহয় খেয়ে নিয়েন☺️
আপনার স্প্রিং পটেটো দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মুচমুচে এবং সুস্বাদু হয়েছে সব থেকে বেশি ভালো লাগলো আপনি অর্ডার করেছিলেন আরো অনেক সুন্দরভাবে ধাপগুলো আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো আমার ধন্যবাদ এত সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আসলেই বেশ মুচমুচে ছিল।খাওয়ার সময় ভেবেছিলাম যে সাথে গরম ভাত থাকলে মন্দ হতোনা😁
যদিও আমি বাসায় এটি কখনোই তৈরি করে খাইনি শুধু রাস্তার পাশের দোকানগুলো থেকে খেয়েছি মাঝে মাঝে। আমার কাছে এই রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দেওয়ার মুহূর্তে এরকম স্প্রিং পটেটো খেতে খুবই ভালো লাগে।
এটা ঠিক বলেছেন,শুধু এটাই না।সাথে বন্ধুরা থাকলে সবকিছু দিয়েই আড্ডা জমে ওঠে।
স্প্রিং পটোটো নিয়ে অনেক ব্লগ দেখেছি তবে প্রায় সব বাইরের। তবে আপনাদের ওখানে নতুন হয়েছে দেখবেন খুব দ্রুত জনপ্রিয়তা পেয়ে যাবে। দারুণ ছিল আপনার স্প্রিং পটোটো রিভিউ টা। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
আপনার ভালো লাগাই আমার স্বার্থকতা। ভালোবাসা অবিরাম 😊💗