আমি ফারহান সাদিক,আমার ইউজার নাম @farhanshadik।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

টিকিয়া রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরন

চলুন শুরু করি

• ধাপ-১ঃ প্রথমে টিকিয়া রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ জোগাড় করে নিতে হবে।তারপর ছোলার ডাল আগের দিন ভিজিয়ে রাখতে হবে।পরের দিন গরম পানি করে সিদ্ধ করে হালুয়া বানিয়ে নিতে হবে।তারপর........

• ধাপ-২ঃবিস্কুট গুলোকে ভাল ভাবে ভেঙে গুড়া বানিয়ে নিতে হবে। যাতে ছোলার হালুয়া সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। তারপর......

• ধাপ-৩ঃপ্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর মসলা দিয়ে মাংস গুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর.....

• ধাপ-৪ঃ মাংসগুলোকে বেশ কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে ঠান্ডা করার জন্য। তারপর....

• ধাপ-৫ঃ মাংসগুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিতে হবে। যাতে সুন্দরভাবে গোলাকৃতির করা যায়। তারপর.....

• ধাপ-৬ঃ উক্ত ছোলার হালুয়া এবং মাংস গুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। যেন এক সাথে মিক্স হয়। তারপর.......

• ধাপ-৭ঃউক্ত রাখা মাংস গুলো এবং ছোলার হালুয়া অল্প অল্প করে দুই হাতের তালুর মধ্যে নিয়ে চপ বানিয়ে নিতে হবে। তারপর.....

• ধাপ-৮ঃ ডিম ভেঙে ভালোভাবে একটি পাত্রের মধ্যে গুলিয়ে নিতে হবে। তারপর.....

• ধাপ-৯ঃ উক্ত বানিয়ে রাখা চপ গুলো ডিমের মধ্য দিয়ে তেল এর উপর ছেড়ে দিতে হবে। তারপর ৬-৮ মিনিট রাখার পরে তৈরি হয়ে যাবে মুরগির মাংসের টিকিয়া।

তৈরি হয়ে গেল মুরগির মাংসের টিকিয়া

ধন্যবাদ সবাইকে