আপনি "পেঁয়াজ" শব্দটি শুনলে আপনার প্রতিক্রিয়া কী হয়? অনেকের মনে হয় তীব্র গন্ধ, কান্না এবং হেঁচকি। বেশিরভাগ মানুষ যেটা জানেন না তা হল পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।

পেঁয়াজ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাদের ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। পেঁয়াজে থাকা সালফার যৌগগুলির কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্যের প্রভাবও পাওয়া গেছে! এবং এই সুবিধাগুলির অনেকগুলি কেবলমাত্র তাদের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ ঘনত্বের কারণেই সম্ভব।

পেঁয়াজ একটি সবজি যা অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভারতীয় খাবারে। একটি পেঁয়াজ কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়, তবে বেশিরভাগ লোকই সেগুলি রান্না করার সময় ব্যবহার করে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে পেঁয়াজ খাওয়ার আরও কিছু উপকারিতা রয়েছে?

পেঁয়াজে প্রোটিন থাকে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। এগুলি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এগুলিকে আপনার অনাক্রম্যতার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। তারা কলেস্টেরলের মাত্রার সাথেও সাহায্য করতে পারে, যতক্ষণ না তারা কাঁচা খাওয়া হয়। সবশেষে, পেঁয়াজে রয়েছে ভিটামিন সি এবং বি৬ যা ভালো ঘুমের গুণমানে সাহায্য করে!