মজাদার মুরগির রোস্ট রেসিপি-By @engtariqul | @shy-fox=10% & @abb-school=5%
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা। আমি ভালো আছি আল্লাহর রহমতে। আশা করি আপনারা ও ভালো আছেন।
আজ আমি আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি মুরগির রোস্ট এর সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে। সবাই কম বেশি রোস্ট খেতে পছন্দ করে থাকেন। আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। অনেক দিন হলো চেষ্টা করছিলাম যে রোস্ট রান্নার রেসিপি টা রান্না করবো। অনেক চেষ্টার পর একটু ট্রাই করলাম । রান্নার শেষ এ কয়েকজন খেয়ে বেশ পছন্দ করেছেন। আসলে রান্না শেষে খেয়ে যদি একটু প্রসংসা করে আসলে অনেক ভালো লাগে। কিভাবে রান্না করেছি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ইনশাআল্লাহ।
মজাদার মুরগির রোস্ট রেসিপি
রান্নার উপকরণ সমূহ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ৭৫০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| পেঁয়াজ বাটা | ১ ১/৫ কাপ |
| কাজু বাদাম | ১০০ গ্রাম |
| টক দই | ২ টেবিল চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| ঘি | ১ টেবিল চামচ |
| এলাচ | ৩-৪ টা |
| দারুচিনি | ২পিছ |
| কাঁচা মরিচ | ৫-৬ পিছ |
| জয়ফল | ১ পিছ |
| আদা বাটা | ১চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১.৫ চা চামচ |
| দুধ | পরিমাণ মতো |
| টমেটো সস | ৩ চা চামচ |
| জয়ত্রী | পরিমাণ মতো |
| তেজপাতা | ৩-৪ টা |
| সরিষার তেল | পরিমাণ মতো |
রন্ধন প্রণালী
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি মুরগির মাংস রোস্টের মতো করে কেটে নিয়েছি।এরপর ধুয়ে নেব ভালো ভাবে।
২য় ধাপ
এবার আমি লবণ দিয়ে মুরগি মেখে তেলে ভেজে নেব।অল্প সময়ের জন্য একটু এপিট ওপিট করে ভেজে নেব। হালকা কালার আসার সাথে সাথে নামিয়ে নেব।
৩য় ধাপ
তারপর আমি কড়াইয়ে তেল দেব।তেল গরম হওয়ার পর এলাচ,দারচিনি ও তেজ পাতা দেব।
চতুর্থ ধাপ
তারপর আমি পিঁয়াজ কুচি দেব।ভালো ভাবে বাদামি কালার করে ভেজে নেব।
পঞ্চম ধাপ
এবার আমি একটা পেস্ট বানাবো। তার জন্য প্রথমে একটা বাটি নিলাম। এর মধ্যে টক দই নেব।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর ১টেবিল চামচ ঘি নেব।
সপ্তম ধাপ
এরপর কাজুবাদাম নেব।মরিচের গুড়ো ১ চামচ নেব।টমেটো সস ৩ চামচ নিয়ে ভালো ভালো মিশিয়ে নিব।
অষ্টম ধাপ
এবার কড়াইয়ে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে দেব।
নবম ধাপ
সাথে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দেব।
দশম ধাপ
এবার আমি ধনিয়া গুড়ো দেব।
১১তম ধাপ
এবার সেই পেস্ট টা দিয়ে দেব। সব মসলা গুলো ভালো ভাবে কসিয়ে নেব।
১২তম ধাপ
মসলা কসিয়ে নেওয়ার পর ভেজে রাখা মুরগি দিয়ে দেব। নেওয়ার পর ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করে মসলা গুলো মিশিয়ে নিব।
১৩তম ধাপ
ভালো ভাবে মুরগি টা কসিয়ে নেব। তারপর দুধ দেব। ২০মিনিটের জন্য রেখে দেব।
শেষ ধাপ
এই তো হয়ে গেলো আমার আজকের রোস্ট রান্না। আমি আমার পছন্দ মতো পরিবেশন করলাম। আশা করি আমার আজকের রোস্ট রান্না আপনাদের ভালো লাগবে।পরবতর্তীতে আবারও আসবো নতুন কিছু নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।
আপনি আজকে আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি শেয়ার করেছেন। আপনার মুরগির রোস্টের রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। এতো সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন
আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মুরগির রোস্ট খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি সম্পর্কে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত আপনি খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে মুরগির রোস্ট রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এত রাত্রে এইরকম মুরগির রোস্ট রেসিপি দেখলে সত্যি খুদা কয়েক গুণ বেড়ে যায়। আপনার এই মুরগির রোস্ট রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আসলেই অনেক মজার ছিল
ভাইয়া আপনার এই রেসিপিটি আমার অনেক ভালো লেগেছে। মুরগির রোস্ট আমি আগে কখনো খাইনি। আপনার রেসিপি টা দেখে শিখলাম কী ভাবে মুরগির রোস্ট রান্না করে। আপনার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাই ধন্যবাদ আপনাকে
মুরগির রোস্ট রেসিপি দারুন হয়েছে। আপনি অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আপনি অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখেই বুঝা যাচ্ছে মুরগির রোস্ট রেসিপি দারুন হয়েছে। অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আপু আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ।
মুরগির মাংস এমনিতে রান্না করার চেয়ে রোস্ট করা হলে খুব বেশি মজা লাগে। আর আপনি যেভাবে রান্না করেছেন একদম লোভনীয় দেখাচ্ছে । শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সবকিছু খুব ভালো লাগলো আমার কাছে। অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন মুরগির রোস্ট এর রেসিপি । এটি দেখে এখনই খেতে ইচ্ছে করতেছে।
জি আপু আমার কাছেও মুরগির রোস্ট অনেক ভালো লাগে।এই জন্য একটু প্রচেষ্টা
মজাদার মুরগির মাংসের রোস্ট দেখলেই তো খেতে ইচ্ছে করে। আপনি খুব সুন্দর করে মুরগির মাংস দিয়ে রোস্ট রেসিপি তৈরি করেছেন ।এই ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করে। আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
এই খাবারটা আমার এতো প্রিয় যে পোলাও এর সঙ্গে রোস্ট হলে আমার আর কিছু চাইনা। আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভাল হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাইয়া আমার কাছেও ভিশন ভালো লাগে।জি ভাইয়া মোটামুটি ভালো হয়েছিল।
আপনার তৈরি মুরগির রোস্ট রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। দেখে তো আর লোভ সামলাতে পারছিনা। মুরগির রোস্ট দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি তৈরি প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। অনেক সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আমি রোস্ট খুব একটা বেশি পছন্দ করি না। কিন্তু আমার ছেলে রোস্ট পেলে তার আর কিছুই লাগে না। আপনার রোস্টটি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। তাছাড়া আপনার রান্নার পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে রোস্ট এর রেসিপি কতটা মজাদার হয়েছে।
ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য