ঘরে তৈরি যেকোন সাধারন আয়োজন-ই অসাধারণ || Home made food is best [10% @shy-fox]
আমাদের দেশের সব থেকে বড় একটি সমস্যা হচ্ছে বাইরের খাবার এর তেলের সমস্যা। আশেপাশে অনেককেই দেখি যারা রেস্টুরেন্ট কিংবা বাইরের খাবার খেতে পারেন না কারণ সেখানকার তেল নাকি অনেক পুরনো হয়। বাজে তেল কিংবা পোড়া তেল বাচ্চাদের জন্য আরও বেশি ক্ষতিকর। তাই বাইরের খাবারের পরিবর্তে বরং ঘরে তৈরি করা ফ্রেশ খাবার বাচ্চাদেরকে দেয়া উচিত যাতে করে তারা ভালো থাকতে পারে এবং ঘরের খাবার খেতে অভ্যস্ত হয়।
আমার একমাত্র তনয়ার বয়স মাত্র দুই বছর এবং এই বয়সের বাচ্চাদের বাইরের খাবার বিশেষ করে চিপ্স, চকলেট ইত্যাদির প্রতি অনেক বেশি আকর্ষণ থাকে। কিন্তু আমরা যদি বাইরের খাবার এর মত করে ঘরে কিছু খাবার স্বাস্থ্যকর ভাবে তৈরি করে দিতে পারি তাহলে সেটার প্রতি তারা অবশ্যই আকৃষ্ট হবে যা আমাদের বাচ্চাদের জন্য অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অনেক পরিবারের সদস্যরা বাচ্চাদেরকে সময় দিতে পারেননা তাই তারা বাজারের এই সকল জাংক ফুড খাইয়ে থাকেন যা তাদের স্বাস্থের জন্য সব সময় ভালো হয় না। তাই আমি এবং আমার পরিবার চেষ্টা করছি ঘরে তৈরি করা খাবার দিয়ে আমার মেয়েকে অভ্যস্থ করতে।
বিকেলবেলা বাচ্চাদের বিভিন্ন খাবারের চাহিদা তৈরি হয় এবং খুব সাধারন একটি রেসিপি দিয়ে কিছু খাবার আমরা বাসায় তৈরি করতে পারি তার একটি উদাহরণ আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি আর সেটা হচ্ছে ফ্রেন্স ফ্রাই। যাকে আমরা সাদামাটা ভাষায় আলু ভাজি বলে থাকি। এখানে তেমন কোনো উপকরণ লাগে না কেবলমাত্র আলু এবং তেল, লবণ হলেই হয়ে যায়।
প্রথমে আলুকে স্লাইস করে কেটে নিতে হবে। আলুর টুকরাগুলোকে গরম তেলে শুধুমাত্র ভেজে নিলে হবে যাতে করে নরম নরম হয় তবে একটু লবণ দিতে হবে যাতে করে স্বাদ একটু বৃদ্ধি পায়। বড়দের জন্য এই ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরিতে আরও বেশকিছু মসলা ব্যবহৃত হয় কিন্তু বাচ্চাদের জন্য ব্যবহার না করাই উত্তম তাই কোন মসলা ছাড়া কেবলমাত্র লবণ দিয়ে এই ফ্রেন্স ফ্রাই করা হয়েছে।
যেহেতু এটি দেখতে খুব সুন্দর লাগছে এবং মনে হচ্ছে চিপস এর মত তাই আমার মেয়ে মনে করছে এটি নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু এবং চিপস এর মত একটি খাবার তাই সানন্দে গ্রহণ করেছে। সে বাজারের খাবারের মত এটিকে খুব উপভোগ্য হিসেবে নিয়েছে যেটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি ব্যাপার। তাই আমরা এরকম সাধারণ কিছু রেসিপির মাধ্যমে আমাদের বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের প্রতি মনোযোগ দিতে পারি। ঘরে তৈরি যেকোনো খাবার অবশ্যই বাচ্চাদের জন্য এবং সবার জন্যই খুব ভালো রেস্টুরেন্ট এর যে কোন খাবারের চেয়ে অন্তত আমাদের দেশের প্রেক্ষাপটে।
ছবিতে আপনারা দেখতেই পাচ্ছেন আমার মেয়ে খুব উপভোগ করছে এই মেনুটি এবং সে কিছুটা উচ্চারণ করারও চেষ্টা করছে ফ্রেন্স ফ্রাই শব্দটি যদিও সঠিকভাবে পারছে না। এই সবকিছু মিলিয়ে আসলে সময়গুলো খুবই আনন্দের এবং এরকম সময় পরিবারের সাথে উপভোগ করাটাই আমাদের জন্য বড় একটি নেয়ামত বলে আমি মনে করি।
তাই আমরা পরিবারের সাথে যত বেশি সময় দিব, অন্য কোথাও বাজে সময় দেওয়ার প্রবণতা তত বেশি কমে আসবে এবং পরিবারগুলো ভালো থাকবে এতে দেশ সমাজ সবকিছু ভালো থাকবে। আমি আগেও বলেছি আপনি হয়তো অনেক বড় কোন দায়িত্ব পালন করতে পারবেন না কিন্তু আপনার পরিবারকে আপনি ভালো রাখার জন্য সর্বাত্মক চেষ্টা করতে পারেন আর এতেই হবে আপনার সঠিক দায়িত্ব পালন। ধন্যবাদ সবাইকে আমার লেখাটি পড়ার জন্য এবং আশা করছি আপনারাও বাসায় এরকম ছোটখাটো রেসিপি খুব সাধারন ভাবে তৈরি করে চেষ্টা করতে পারেন যা রেস্টুরেন্টের অনেক নামিদামি খাবারের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যসম্মত।
আমি কে
আমি সাইফুল বাংলাদেশ থেকে। পেশায় শিক্ষক, সাবেক ব্যাংকার। আমি আমার চিন্তাভাবনা এবং ধারণাগুলি ব্লগে শেয়ার করতে ভালবাসি। প্রকৃতির মাঝে ঘুরে বেড়ানো এবং ক্রিকেট খেলা আমার শখ। আমি সর্বদা একজন শিক্ষানবিস এবং সবার থেকে শিখতে চাই। আমি বিশ্বাস করি, আমার লেখা থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার লেখালেখি সার্থক। |
|---|
ওয়াও! আপনি অসাধারণ ভাবে ঘরোয়া পরিবেশে ফ্রেন্স ফ্রাই তোরি করেছেন। আপনার তৈরি করা ফ্রেন্স ফ্রাই দেখে রেস্টুরেন্টের ফ্রেন্স ফ্রাই এর মতোই লাগছে।
সহজ সহজ কিছু কিছু রেসিপি বাসায় করে খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরির অসাধারণ রেসিপি টি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
মাশাআল্লাহ কি সুন্দর দেখতে আমাদের বুড়ি মিষ্টি আম্মুটা♥️
আল্লাহ পাক তাকে সুস্থ রাখুন 🤲
বাইরের খাবার একেবারেই অসাস্থকর এবং ব্যায়বহুল। এই সামান্য আলুর ফ্রেন্স ফ্রাই বাইরের আসাস্থকর পরিবেশে খেতে গেলে বেশ দাম দিতে হবে সাথে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা ফ্রি।
যাক আমিও চেষ্টা করছি আমার দুই কলিজার টুকরো দের বাসার খাবার দিতে।
মামুনিটার জন্য অনেক দোয়া রইল ♥️
ভাইয়া আপনি একদমই ঠিক বলেছেন, বাচ্চাদের বেশিরভাগই চিপ্স চকলেট এগুলোর প্রতি একটু বেশি আকর্ষণ হয়ে থাকে। তবে তাদেরকে ছোটবেলা থেকেই যদি ঘরের খাবারের প্রতি আকৃষ্ট করা হয় তাহলে সেই খাবারগুলো তারা খুব সহজে গ্রহণ করে। আপনার এই পদ্ধতি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। শর্টকাট ভাবে আলু ভাজি করে মেয়েকে চিপস হিসেবে খাইয়ে দেয়া এবং তার আনন্দে গ্রহন করার ব্যাপারটি সত্যি খুব ভালো লাগলো। তবে এটা সত্যি যে বাচ্চাদেরকে পরিবার যত বেশি সময় দিবে তার পরিবারের প্রতি তত বেশি আগ্রহী হবে।
জি আপু। একদম ঠিক বলেছেন। ধন্যবাদ
ভাইয়া অনেক অল্প সময়ে একটি সাধারনের মধ্যে অসাধারন ফ্রেন্স ফ্রাই তৈরি দেখে অনেক ভালো লাগলো, যা সত্যি অসাধারন। আপনার মেয়ে এবং আপনার পরিবারের জন্য শুভ কামনা এবং দোয়া রইল
ভাইয়া একদম সত্যি কথা বলেছেন বাইরের ভাজাপোড়া খাবার আসলেই একদম স্বাস্থ্যকর না আর বিশেষ করে এত ছোট বয়সের বাচ্চাদের জন্য তো আরো বেশি ক্ষতিকর। আপনার বাবুটা কিন্তু অনেক কিউট,ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য ভাইয়া। আপনার তনয়ার জন্য অনেক অনেক দোয়া এবং ভালোবাসা রইলো।
ভাইয়া আমিও আপনার মতো করে মাঝে মাঝে বাসায় আলু ফ্রাই করে খাই।সত্যি বলেছেন বাহিরের খাবার আমাদের শরীলের জন্য অনেক ক্ষতিকর। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের জন্য। আর ভাইয়া আপনার বাচ্চা টা অনেক মিষ্টি মাশাআল্লাহ।
আপনার জন্য অনেক দুআ ও শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
ফ্রেন্স ফ্রাই খেতে অনেক মজা। এভাবে বাসায় তৈরি করে খাওয়ার মজাই আলাদা আপনি আপনার মেয়ের জন্য তৈরি করেছেন সে কিন্তু অনেক সুন্দর করে খাচ্ছে ছবিতে দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার পুরো পরিবারের জন্য শুভকামনা রইল ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সবসময় এই কামনাই করি
ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ, আপনার কথাগুলো সম্পূর্ণ বাস্তবিক, বাইরের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবারের চেয়ে বাড়ির খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ বাচ্চাদের জন্য বিশেষ করে। শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য
ঠিকই বলেছেন ঘরের তৈরি যেকোনো জিনিস অনেক ভালো। আর আপনি যে জিনিসটা তৈরি করেছেন সেটি তো একেবারে অসাধারণ একটি খাবার। আমারও অনেক ভালো লাগে খাবারটা আমরা সবাই অনেক খাই ।আমাদের সবারই অনেক পছন্দের একটি খাবার আর বাচ্চারাতো আরো বেশি পছন্দ করে ।খুব সুন্দর লাগলো ভাইয়া আপনার সহজ আলুর রেসিপিটি দেখে।
জি ভাই এটি একটি মুখরোচক খাবার আর বাহিরের চিপস এর চেয়ে এই খাবারটি অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়। বাচ্চাদের জন্য অনেক ভালো এবং মজার একটি খাবার।
ঠিক বলেছেন। ধন্যবাদ আপু