টমেটোর 🍅 খাট্টা রেসিপি (টক) || যেমন স্বাদের তেমনি পুষ্টিকর 😋
যেমন স্বাদের তেমনি পুষ্টিকর 😋 |
|---|
 |
|---|
| আসলে মাছ- মাংসের রেসিপি তো সবসময়ই করি আজ একটু চিন্তা করলাম ভিন্ন স্বাদের কিছু করি। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম টমেটোর খাট্টা রেসিপি। টমেটো ভীষণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বটে। এর বেশ কিছু উপকারিতাও রয়েছে। এটি সরাসরি আমাদের শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত স্বল্পতা দূর করে। পুষ্টিবিদগন বলে থাকেন এটি আপেলের থেকে বেশি পুষ্টিকর এবং আমাদের কাঁচা খেতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন। যাক অনেক বকবক করলাম এবার আসি কাজের কথায়। কিভাবে এই চমৎকার টক স্বাদের খাট্টা তৈরি করলাম দেখে আসি। |
|---|
| টমেটো |  | পেঁয়াজ |  |
|---|---|---|---|
| রসুন বাটা |  | আদা বাটা |  |
| জিরা গুঁড়া |  | হলুদ গুঁড়া |  |
| লবণ |  | মরিচ গুঁড়া |  |
| রসুন কুচি |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
|  |
|---|
| প্রথমেই টমেটো 🍅 ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম এবং টুকরো করে নিলাম ছোট আকারের। এবার একটি পাতিলে টমেটো গুলো নিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার টমেটোর মধ্যে একে একে রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা পানি দিয়ে ভালোভাবে মশলা সহ মাখিয়ে নিলাম। এখন কিছুটা সোয়াবিন তেল দিয়ে চুলায় রান্নার জন্য চাপিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার চুলায় বিশ মিনিট রান্না করলাম। ভালোভাবে সিদ্ধ হলে এবার একটি ঘুটনি নিয়ে ভালোভাবে ঘুটে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একটি চালনী নিয়ে একটি বাটি নিচে রেখে সিদ্ধ টমেটোর মিশ্রনটি ঢেলে দিলাম। এবার হাত দিয়ে ভালোভাবে চেপে চেপে শুধুমাত্র রসটি নিয়ে নিলাম এবং টমেটোর বীজ এবং খোসাগুলো ফেলে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবা আমরা একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে রসুন কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে টমেটোর রস গুলো দিয়ে দিলাম। এবার আরো পনেরো মিনিট রান্না করলাম। এবার খুব সুন্দর একটি কালার এসেছে টমেটোর খাট্টার। আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
| একদমই অসাধারণ স্বাদ এই টক টমেটোর খাট্টা। বিশ্বাস করুন ভাত দিয়ে খাওয়ার পরেও আমি সুপের মতো খেয়েছি 😋। খুব স্বাদ কিন্তু। |
|---|
| বিষয়বস্তু | টমেটোর 🍅 খাট্টা রেসিপি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
আমি ও মাঝে মাঝে টক রান্না করে খাই, তবে আমি একটু অন্যরকম করে রান্না করি।আপনার পোস্ট থেকে নতুন করে টক রান্না শিখলাম।যদিও ছাঁকনি দিয়ে ছাকা ঝামেলার কাজ।তারপরও মনে হচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ আপু খুব চমৎকার একটি মন্তব্যের জন্য 🥀
আগেকার দিনে বাড়িতে এসব খাটা তৈরি করে সবই মিলে খাওয়া হতো।এখন আর দেখিনা।আমার কাছে এটি নতুন কিছু। তবে লোভনীয় একটি খাবার এটি।সুন্দর ছিল সব কিছুই।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
টমেটোর খাট্টা রেসিপি অসাধারণ হয়েছে ভাইয়া। টমেটোর খাট্টা আমার খুব প্রিয় একটি রেসিপি। টমেটোর খাট্টা রেসিপিটি দেখেই জিভে পানি চলে আসলো। দারুন স্বাদের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
ভালো থাকুন দোয়া রইল 🥀
আজকে আপনার রেসিপি পোস্ট খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর করে টমেটোর খাট্টা প্রস্তুত করলেন দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনার প্রস্তুত প্রণালী খুবই অসাধারণ। আসলে টমেটোর খাট্টা আমার খুব প্রিয়। এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
টমেটো ব্যবহার করে আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন । রেসিপিটি যেমন সুন্দর হয়েছে তেমনি ভাবে ধাপগুলো আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন ।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
ভাই আজ আপনি যে খাবারটি রান্না করেছেন এটা আমার খুবই প্রিয়। আমাদের বাসার সবাই এই খাবারটি ভাতের সাথে খেলে ও আমি এমনিতেই এটা খেতে পছন্দ করি। আমাদের এলাকাতেও এটি খাট্টা নামে পরিচিত। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
আমার কাছে দেখতে এটা স্যুপ এর মতো লাগছে। কিন্তু আপনার থেকে নতুন একটা নাম শুনলাম টমেটোর খাট্টা। রেসিপি টা বেশ ইউনিক ছিল। এর আগে এমন রেসিপি খাইনি। আপনার কথা শুনে তো মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু। এবং রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন। বেশ ভালো উপস্থাপনা ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
ভাই এই রেসিপি আমার অনেক প্রিয়, গত দু দিন আগেই খেলাম ।অসাধারন হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আপনি আবার মনে করিয়ে দিলেন এই খাট্টা কথা।শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
এইরকম একটি রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো ।বিশেষত টমেটো দিয়ে এভাবে খাট্টা রান্না করা হলে ডালের পরিবর্তে একটি খাওয়া যায়।তবে অনেক সুস্বাদু হয়। আমাদেরও মাঝে মধ্যে এরকম তৈরি করা হয় ।খেতে খুবই ভালো লাগে। আর এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার একটি মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
টমেটোর খাট্টা রেসিপি রেসিপি আমার কাছে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। এই রেসিপিটি একদম নতুন মনে হয়েছে। আমি কখনো এভাবে রেসিপি তৈরি করিনি। তবে আপনার উপস্থাপন দেখে খুবই ভালো লাগলো। তাই আমি পরবর্তীতে টমেটো খাট্টা রেসিপি তৈরি করব। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
অবশ্যই তৈরি করবেন এটি।