পুষ্টিকর রেসিপি: কচুর শাক ভাজি। || The food that contains Nutrition value. (Food recipe)
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। খাবার তো সবাই খাই তবে পুষ্টির দিকে কতটুকু নজর দেই আমরা? বর্তমানে দিন দিন অসুস্থতা পাল্লা দিয়ে বেড়ে চলেছে, যে যাই বলুক আমি মনে করি আমাদের খাদ্যাভ্যাসের ব্যাপক সমস্যা রয়েছে। আমাদের মধ্যে এমন অনেকেই রয়েছেন শুধু মাংস কিংবা মাছ খেতে পছন্দ করেন কিন্তু শাক সবজি খেতে পছন্দ করেন না। ফলস্বরূপ বিভিন্ন জটিল রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। আমাদের উচিত শাক-সবজি, মাছ, ডিম এবং মাংস মিলিয়ে সাপ্তাহিক একটি রুটিন তৈরি করা, যাতে শরীর প্রতিটি উপাদান সমানভাবে গ্রহন করতে পারে। যাই হোক আজ ভীষণ পুষ্টিকর খাবার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। কচুর শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং আরো অনেক উপাদান যা আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সক্ষম। আপনি চাইলে খুব সহজেই এই পুষ্ট উপাদানগুলো কচুর শাক খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে গ্রহন করতে পারেন। অনেক বকবক করলাম তো চলুন রেসিপি শুরু করি। আগেই বলে দেই এটা তৈরি করা কিন্তু খুব সহজ।
| কচুর শাক | ৫০০গ্রাম | শুকনা মরিচ | স্বাদমতো |
|---|---|---|---|
| রসুন কুচি | একটি রসুন | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | লবণ | স্বাদমতো |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো | মনের মাধুরী | ভরপুর |
 |  |
|---|
প্রথমেই কচুর শাক গুলো কেটে টুকরো করে নিলাম এবং চালনির মধ্যে নিয়ে ভালোভাবে পানিতে ধুয়ে নিলাম।
এই ধাপে পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি করে কেটে নিলাম। এরপর শুকনো মরিচ টুকরো করে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একটি কড়াইয়ে কচুর শাক দিয়ে দিলাম। এরপর একে একে পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এবার ঢাকনা দিয়ে দিলাম।
এবার পনেরো মিনিট সময় নিয়ে শাকগুলো ভালোভাবে গলিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে কড়াইতে সোয়াবিন তেল দিয়ে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি এবং শুকনো মরিচ দিয়ে দিলাম। এবার ভালোভাবে ভেজে নিলাম।
এবার সিদ্ধ করে গলানো শাক দিয়ে দিলাম এবং দশ মিনিট সময় নিয়ে ভালভাবে ভেজে নিলাম। আমাদের সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি। চলুন পরিবেশন করি।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
কিচ্ছু বলার নেই, জাষ্ট তৃপ্তি সহকারে খেলাম। দেরী না করে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন পুষ্টিকর খাবারটি। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম।
.gif)
| বিষয়বস্তু | পুষ্টিকর রেসিপি: কচুর শাক ভাজি। |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
যেমন আমি কোন শাক খেতে আমার কাছে তেমন একটা ভালো লাগে না পুষ্টি আছে দেখে বাধ্য হয়ে খেতে হয় । তবে কচু শাক খেতে কিন্তু ভালো লাগে । আর অন্য শাকের তুলনায় কচুর শাকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে । অনেকদিন হলো খাওয়া হয় না ।আপনার কচু শাসক দেখে লোভ লাগছে । এরকম শাক হলে গরম ভাত দিয়ে অনায়াসে অনেকগুলো ভাত খাওয়া যায় ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1683520245766713344?t=gVT3xWX-mT6DIAKZWQN8lQ&s=19
সত্যি ভাইয়া আমাদের খাদ্যাভ্যাসের মাঝে পরিবর্তন আনা উচিত। মাছ-মাংসের পাশাপাশি শাকসবজি খাওয়া ভীষণ উপকারী। কচু শাক আমার ভীষণ পছন্দের। এত সুন্দর করে কচু শাক রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে ভাইয়া। কচু শাক দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যারা শাক সবজি খায় তারা তুলনামূলক কম অসুস্থ হয়। তাই বেশি বেশি শাকসবজি খাওয়া উচিত।
বাহ্! এককথায় দুর্দান্ত একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। কচুর শাক ভাজি রেসিপি দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। আমিও মাঝে মধ্যে কচুর শাক ভাজি খেয়ে থাকি। এই রেসিপিটা খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি আমাদের শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনাও চমৎকার হয়েছে। ধাপে ধাপে এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ ভাই আমার তৈরি করা খাবারটি পছন্দ করার জন্য।
চেষ্টা করেছি ভালোভাবে উপস্থাপন করার।
কচু শাক আমার অনেক অনেক পছন্দের। তবে শহরে থাকার কারণে খুব একটা খেতে পারি না। তবে মাঝেমধ্যে আমার মা গ্রাম থেকে পাঠিয়ে দেন। আপনার রেসিপি দেখে তো লোভ লেগে গেলো ভাইয়া। খুব শীঘ্রই মাকে কচুশাকের কথা বলতে হবে। যাইহোক ভাইয়া কচু শাকের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
কচুর শাক আমিও ভীষণ পছন্দ করি।
এটা যেমন পুষ্টিকর তেমনি সুস্বাদু।
বাহ! এত রাতে আপনি চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন অনেক মজাদার একটি রেসিপি। কচু শাক আমার খেতে তো অনেক ভালো লাগে। আমি সব সময় তৈরি করি আপনি বেশ মজার করে তৈরি করলেন অনেক ভালো লাগলো। তাছাড়া কচু শাক স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
কচু শাক ভাজির ডেকোরেশন জাস্ট চমৎকার লাগছে দেখতে ভাইয়া ।কচু শাক আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক।কেননা এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও অনেক গুণাগুণ রয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Heres a free vote on behalf of @se-witness.