লোভনীয় রেসিপি:) নবাবী কাস্টার্ড সেমাই। || Taste you can't imagine 🤤
নবাবী কাস্টার্ড সেমাই |
|---|
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন। ভালো রাখার মালিক উপর ওয়ালা এবং তিনি সবসময়ই উত্তম পরিকল্পনাকারী, তাই সবসময়ই সৃষ্টিকর্তার প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করি। প্রাপ্তির আশা যেখানে না করা হয় ঠিক সেখানেই অল্পতে সুখ পাওয়া যায়।
যাইহোক আজকে আবারো একটি রেসিপি পোষ্ট করার সিদ্ধান্ত নিলাম কারন আমার রেসিপি পোষ্ট গুলো সবাই ভীষণ পছন্দ করেন এবং চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করেন। এটাই আমার কাছে অনেক বড় প্রাপ্তি।
গত কিছুদিন আগে আমরা লোভনীয় স্বাদের একটি খাবার খেয়েছিলাম। মূলত এটা সেমাইয়ের রেসিপি তবে নামটা আমি একটু কায়দা করে দিয়েছি 🤓
যাইহোক চলুন আপনাদের দেখাই কিভাবে এই লোভনীয় স্বাদের নবাবী কাস্টার্ড সেমাই তৈরি করা যায়। এখানে মূলত কাস্টার্ড এবং সেমাইয়ের দূরদূরান্ত একটা কম্বিনেশন ঘটিয়ে লোভনীয় খাবার প্রস্তুত করা হয়েছে।
| লাচ্ছা সেমাই | এক প্যাকেট | কাস্টার্ড পাউডার | তিন চামচ |
|---|---|---|---|
| গরুর দুধ | এক লিটার | চিনি | স্বাদমতো |
| কিসমিস | স্বাদমতো | কাঠ বাদাম | স্বাদমতো |
| পেস্তাবাদাম | স্বাদমতো | কাজুবাদাম | স্বাদমতো |
| ঘি | প্রয়োজন মতো | মনের মাধুরি | ভরপুর |
 |  |
|---|
প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে পরিমানমতো ঘি দিয়ে দিলাম। এরপর কাঠবাদাম, কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম এবং কিসমিস দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার ফ্রাইপ্যানে আরো কিছুটা ঘি দিয়ে সেমাই ভাজা শুরু করলাম। এরপর গুঁড়া দুধ এবং চিনি দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে গরুর দুধ একটি পাতিলে নিয়ে ফুটানো শুরু করলাম। দুধ ফুটতে শুরু করলে, একটি বাটিতে সামান্য দুধ নিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর বাটিতে রাখা দুধের মধ্যে কাস্টার্ড পাউডার যোগ করে ভালোভাবে গুলে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর দুধ ভালো করে ফুটিয়ে গাঢ় করে নিলাম। এরপর চিনি এবং কাস্টার্ড যোগ করলাম। এবার চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম।
সবকিছু মিশিয়ে পাঁচ থেকে সাত মিনিট ভালভাবে নাড়তে হবে, আমাদের মূল মিশ্রন তৈরি।
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
এবার একটি সুন্দর কাচের বাটি নিলাম যাতে লেয়ারগুলো বোঝা যায়। প্রথমেই সেমাই দিয়ে দিলাম এরপর কাস্টার্ড দিলাম এবং এরপর আবার সেমাই দিয়ে দিলাম। মোট তিনটি স্তর তৈরি হয়েছে। এরপর উপরে ভেজে রাখা বাদাম আর কিসমিস গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর বেশ কিছুটা সময় ফ্রিজে নরমালে রেখে দিলাম। আমাদের লোভনীয় স্বাদের খাবারটি খাওয়ার জন্য তৈরি। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
এতটা লোভনীয় স্বাদের সেমাই আমি কখনো খাইনি, এটা বলতে বাধ্য হলাম। আসলে কাস্টার্ড আর সেমাইয়ের কম্বিনেশন এতটা দূর্দান্ত হতে পারে আমার জানা ছিল না। যাইহোক যদি এটা ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে পারেন তাহলে স্বাদটা আপনার জিভে লেগে থাকবে।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | ভালুকা, ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ। |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
মজাদার এই রেসিপিটা ঈদের দিন খাওয়া হয়েছিল আমার। এই রেসিপিটা কিন্তু সত্যি খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে, খেতে তো জাস্ট দারুন লাগে। আপনি দেখছি অনেক মজাদার ভাবে এই রেসিপিটা তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা দেখেই তো আমার অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে। হালকা ঠান্ডা ঠান্ডা হলে খেতে অসাধারণ লাগে। সবাই মিলে নিশ্চয়ই মজা করে খেয়েছেন নবাবী সেমাই কাস্টার রেসিপি। সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
নবাবী কাস্টার্ড সেমাই নামটা প্রথম বারের মতো শুনলাম। যেমন নাম তেমনি লোভনীয় খাবার। বিভিন্ন রকম ভাবে খাবার তৈরি করে খাবার মজাই আলাদা। আপনার লেখা গুলো পড়েই বোঝা যাচ্ছে নবাবী কাস্টার্ড সেমাই খেতে অনেক মজাদার হয়েছিলো। হালকা ঠান্ডা ঠান্ডা সেমাই খেতে আমিও পছন্দ করি। আপনার রেসিপি পরিবেশন সব সময়ই ভালো লাগে। বরাবরের মতো আজকেও ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকবেন।
ভাই এতোটা লোভনীয় লাগছে যে দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। নবাবী কাস্টার্ড সেমাই রেসিপি কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা পর্যায়ক্রমে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনি দারুণ একটি রেসিপি পোস্ট উপহার দিলেন। এই রেসিপিটি আমার কাছে ইউনিক মনে হলো। নবাবী কাস্টার্ড সেমাই দেখে রীতিমতো আমি লোভে পড়ে গেলাম। আপনি গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ দিয়ে ধাপে ধাপে সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। যাইহোক ঠান্ডা ঠান্ডা খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাই লোভনীয় রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
আপনার কাস্টার্ড সেমাই রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল।ইস আগে বললে অবশ্যই চলে যেতাম হা হা হা।যদিও এই সেমাই তেমন খাওয়া হয় না বলেই চলে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1790097093077643654?t=3dvCWZIksMMOY2FDkbJe3w&s=19
বাহ্ বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। দেখে তো খেলাম হিট। তাইতো নিজেও এভাবে রান্না করার জন্য সব করে নিলাম ফিট। তবে একটা জিনিস দেখে ভালো লাগলো ভাইয়া। আপনার লোভনীয় নবাবী সেমাইর রেসিপিটি আমি না খেতে পারলেও আমার বাটিতে সুন্দর ডেকোরেশন হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া। লোভনীয় নবাবী সেমাইর রেসিপিটি ধাপে ধাপে খুব সহজ করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। খুব সহজে আমিও রান্না করে নিতে পারব মনে হচ্ছে।
সেমাই খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আমি মাঝে মধ্যেই বাসায় সেমাই এর রেসিপি তৈরি করি। আপনার তৈরি নবাবী কাস্টার্ড সেমাই দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেলো। তাছাড়া রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। নিশ্চয় সবাই মিলে অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
নবাবী কাস্টার্ড সেমাই ভীষণ লোভনীয় একটি খাবার।আপনি চমৎকার সুন্দর করে নবাবী মাস্টার্ড সেমাই রেসিপি করেছেন ভাইয়া।দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি। ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।