সুস্বাদু খাবার: চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে আলু ভাজি। || Some foods brings taste.
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। গতকাল পোস্ট করতে পারিনি, কারন বাসায় পৌঁছাতে অনেক রাত হয়ে গেছে। তবে হ্যাংআউট শুনেছি রাস্তায় হ্যাডফোন লাগিয়ে। তবে এতো রাতে ফিরে আর পোস্ট লিখার মতো মানসিক শক্তি ছিল না। যাই হোক পরিস্থিতি যেমনই হোক আমি মানিয়ে চলার চেষ্টা করি সবসময়ই। যাক আজকে ছুটির দিন এবং বাসায় রয়েছি, তাই সর্বোচ্চ চেষ্টা করবো কাজের গ্যাপটা কাটিয়ে উঠতে। সবাই জানেন শুক্রবার দিনটি আমার ফটোগ্রাফী দিবস, কিন্তু গতকালের গ্যাপ পুরনে সকাল সকাল একটি সুস্বাদু রেসিপি পোষ্ট নিয়ে হাজির হলাম। আশাকরি রাতে ফটোগ্রাফী পোস্ট পেয়ে যাবেন।
শুঁটকি মাছ অনেকেই খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ একদমই সহ্য করতে পারেন না। তবে আমি মনে করি এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবারটি মিস করা একদমই ঠিক না। গত পরশুদিন রাতে অফিস থেকে ফিরে খুব শুঁটকি মাছ খেতে ইচ্ছে তাই এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করলাম। তো চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করলাম স্বাদের খাবারটি।
| আলু | ৫০০গ্রাম | শুঁটকি মাছ | ৫০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| রসুন বাটা | এক চামচ | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রথমেই চ্যাপা শুঁটকি মাছগুলো গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এরপর একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
এবার আলু কুচি কুচি করে কেটে নিলাম এবং ধুয়ে একটি চালনিতে উঠিয়ে নিলাম। এরপর রান্নার অন্যান্য উপকরণ গুছিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম তাতে পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
এবার ধুয়ে রাখা শুঁটকি মাছগুলো দিয়ে দিলাম এবং পেঁয়াজের সাথে ভেজে নিলাম।
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
এই ধাপে একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর শুঁটকির সাথে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার আলু কুচি দিয়ে দিলাম এবং মসলার সাথে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার রসুনের কোয়া দিয়ে দিলাম এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এরপর দশ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার ঢাকনা খুলে চামচ দিয়ে দশ মিনিট নেড়ে চেড়ে ভাজিটি করে নিলাম। এমনভাবে ভাজিটি করেছি শুঁটকি গুলো একদমই গলে গেছে, তারমানে চমৎকার স্বাদের হবে ভাজিটি। এবার পরিবেশন করলাম।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
জাষ্ট লোভনীয় স্বাদের খাবার এটি। বেশ তৃপ্তি সহকারে পেট ভরে ভাত খেলাম রাতের বেলায়। আশাকরি এধরনের খাবার আপনারাও খেতে পছন্দ করেন। চাইলে ঝটপট খাবারটি তৈরি করতে পারেন।
.gif)
| বিষয়বস্তু | চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে আলু ভাজি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Heres a free vote on behalf of @se-witness.
রাস্তা ঘাটের যে অবস্থা সময় মতো কোথাও যাওয়া যায় না। বাসায় আসতে আপনার দেরি হয়েছে জেনে একটু খারাপ লাগলো। শুঁটকি মাছ আমার কাছে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আজকে আপনি আমার প্রিয় একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন। শুঁটকি দিয়ে আলু ভাজি খেতে জাস্ট ভীষণ মজা লাগে। বিশেষ করে গরম গরম ভাতের সাথে। আপনার ফটোগ্রাফি পোস্ট এর অপেক্ষায় রইলাম।
এতদিন জানতাম চ্যাপা শুঁটকি ভর্তা খায়। আজকে প্রথম দেখলাম আপনি চ্যাটা শুঁটকি আলু দিয়ে ভাজি করেছেন। খেতে মনে হচ্ছে ভালই লাগবে যেহেতু চ্যাপা শুঁটকির স্বাদ অনেক ভালো। ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চ্যাপা শুটকি দিয়ে আলু ভাজির এরকম মজাদার রেসিপি দেখে আমার তো লোভ লেগে গিয়েছে। এই রেসিপিটা আমি বেশ কয়েকবার তৈরি করেছি এবং এটা অনেক বেশি মজাদার। এইরকম রেসিপি তৈরি করলে খুব মজা করে খাওয়া হয়। শুটকি মাছ আমার খুবই পছন্দের। আর যদি হয় শুটকি মাছ দিয়ে এরকম রেসিপি তাহলে তো কোন কথা নেই। ভাবছি এই রেসিপিটা তৈরি করব। কারণ লোভ লেগে গিয়েছে আপনার রেসিপির মাধ্যমে দেখে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আপনি খাবারটি বেশ কয়েকবার রান্না করেছেন জেনে খুশি হলাম।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
চ্যাপা শুটকি দিয়ে ভর্তা তৈরি খাওয়া হয়েছে, এবং কি এই রেসিপিটাও খাওয়া হয়েছে আমার বেশ কয়েকবার। আপনি কিন্তু বেশ মজাদার ভাবে এটি তৈরি করেছেন। রুটি দিয়ে এটি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগবে। এরকম রেসিপি গুলো আমার বেশিরভাগ রুটি দিয়ে খাওয়া হয়। এখন তো ইচ্ছে করছে কয়েকটা রুটি এনে আপনার এই রেসিপিটা নিয়ে খেয়ে নিতে। সম্পূর্ণটা বেশ ভালোই উপভোগ করলাম রেসিপিটা।
জি ভাই খাবারটি রুটি দিয়ে খেতে দারুন লাগবে।
ধন্যবাদ ভাই আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
চ্যাপা শুটকির ভর্তা খেয়েছি। আলু দিয়ে এভাবে চ্যাপা শুটকির ভাজি খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব। দেখে খুব লোভনীয় লাগছে।সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আশাকরি এই খাবারটি একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। জাষ্ট লোভনীয় স্বাদের খাবার এটি।
দারুন স্বাদের রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আমি আলু ভাজি করেছি। কিন্তু কখনও শুঁটকি দিয়ে করা হয়নি।আপনার রেসিপি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। খেতে খুব মজার হয়েছে বোঝা যাচ্ছে। একদিন করে দেখবো রেসিপিটি।ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু এভাবে খেয়ে দেখবেন আশাকরি।
খেতে দারুন লাগে।
মাঝে মাঝেই আমিও পোস্ট লিখার মতো মানসিক শক্তি হারিয়ে ফেলি।যাইহোক চ্যাপা শুঁটকির নাম শুনে আমি ভাবলাম,এটা আবার কি মাছ!তবে ছবি দেখে বুঝলাম দেশি পুঁটি মাছ।সত্যি বলতে আমি শুঁটকি মাছ একদম খাই না, তবে টাটকা মাছ খুব খাই।আপনার রেসিপিটি সুন্দর হয়েছে।আলু ভাজি আমার ও খুবই প্রিয়,ধন্যবাদ ভাইয়া।