আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি।|| Delicious food recipe.
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আলহামদুলিল্লাহ আজ ইলমার ডেঙ্গু টেস্টের রিপোর্ট নেগেটিভ এসেছে এবং জ্বরটা কিছুটা কমেছে। ডাক্তার ধারনা করছেন ভাইরাস জনিত জ্বর। যদিও কাশি রয়েছে বেশ, তবে চিন্তার কোন কারন নেই বলেছেন। তবে বেশ কিছুদিন ঔষধ চালিয়ে যেতে হবে। আজ অফিস কামাই দিয়েছি ওর অসুস্থতার জন্য, তবে দিনশেষে রিপোর্ট হাতে পেয়ে স্বস্থির নিঃশ্বাস ফেলেছি।
যাইহোক আবারো রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। এটা আমার ভীষণ পছন্দের খাবার, আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি। চলুন দেখে আসি আজকের রেসিপি আয়োজন।
| আলু | ৩০০গ্রাম | বাইলা মাছ | ২৫০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| কাঁচামরিচ | স্বাদমতো | পেঁয়াজ কুচি | আধা কাপ |
| রসুন বাটা | এক চামচ | বেগুন | ১০০ গ্রাম |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রথমেই ছোট বাইলা মাছগুলো কেটে ধুয়ে নিলাম। এরপর একটি পাত্রে উঠেয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার বেগুন টুকরো করে নিলাম এবং পেঁয়াজ আর কাঁচামরিচ কেটে নিলাম। এরপর সমস্ত রান্নার উপকরণ গুছিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি কড়াই নিয়ে তাতে আলু কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর বেগুনের টুকরো এবং বাইলা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
এবার পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম।
 |  |  |
|---|
এবার হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম এবং ভালোভাবে সবকিছু মাখিয়ে নিলাম। এরপর ঝোল দিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে বিশ মিনিট তরকারিটি রান্না করার পর ঝোল অনেকটাই শুকিয়ে এসেছে।
এবার ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর চুলা বন্ধ করে দিলাম। আমাদের সুস্বাদু খাবার তৈরি হয়ে গেছে, এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
অসাধারণ খাবার এটা, আসলে বলে বোঝাতে পারবো না কতটা সুস্বাদু ছিল। আপনিও চাইলে খুব সহজেই এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করে খেতে পারেন।
.gif)
| বিষয়বস্তু | আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
যাক অবশেষে সৃষ্টিকর্তার কাছে অশেষ শুকরিয়া ডেঙ্গু নেগেটিভ এসেছে তাই। সমস্যা নেই দুই একদিন অফিস কামাই করলে বাচ্চা ভালো হয়ে যাচ্ছে সেটা হচ্ছে বড় নেয়ামত। এত মজার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন আলু দিয়ে বাইলা মাছের চচ্চড়ি দেখে ভীষণ ভালো লেগেছে। আপনার রেসিপি গুলো সব সময় ভালো লাগে। কালার কম্বিনেশন এবং উপস্থাপনার দারুন হয় সব সময়।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1688262283770912768?t=SoF--qxcqhFRNrgQovFdkA&s=19
আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে ধাপগুলো গুছিয়ে লিখেছেন। আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
আলু দিয়ে সুস্বাদু বাইলা মাছের রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এই চচ্চটি রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে।রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলমার ডেঙ্গু টেস্টের রিপোর্ট নেগেটিভ এসেছে জেনে ভালো লাগলো। দোয়া করি খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়ে উঠবে ইনশাআল্লাহ। বাইলা মাছ খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ লিমন।
গত দুদিন বেশ দুশ্চিন্তায় ছিলাম, রিপোর্ট হাতে পেয়ে ভালো লাগছে।
বাইলা মাছ চচ্চড়ি আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে বিশেষ করে গরম ভাতের সঙ্গে খেতে। আর বাইলা মাছ পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া খুবই মুশকিল। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি সম্পর্কে উপস্থাপনা করেছেন। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাই।
বাইলা মাছ আমি নিজেও ভীষণ পছন্দ করি।
ভাই আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি খেতে যে খুবই স্বাদের হয়েছিল তা আপনার রেসিপি দেখেই বুঝতে পারছি। বিশেষ করে এই চচ্চড়িতে ধনিয়ার পাতা ব্যবহার করার কারণে স্বাদের পরিমাণ অনেকটাই বেড়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে।আর তাই তো ইচ্ছে করছে আপনার তৈরি রেসিপি নিয়ে গরম গরম ভাত দিয়ে পুরো এক প্লেট ভাত সাবার করে ফেলি। খুবই লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই, আশেপাশে থাকলে অবশ্যই দাওয়াত দিতাম। এটাতে ধনিয়া পাতা দেয়াতে স্বাদ সত্যিই বৃদ্ধি পেয়েছে। যাইহোক চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য ধন্যবাদ।
এবার আলু দিয়ে ছোট বাইলা মাছ চচ্চড়ি রেসিপিটি আপনার মাধ্যমে দেখতে পেলাম ভাই। আসলে ছোট ছোট বাইলা মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ।তবে বর্তমানে দাম অনেকটা বেশি তাই কেনা হয় না। আর আপনার রেসিপির কালারটাও দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া, এত সুস্বাদু একটি মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই। এখন বাইলা মাছের অনেক দাম। তবুও কিছুটা পরিবারের জন্য কেনা হয়েছিল সেদিন।
আর খেতেও ভীষণ সুস্বাদু লেগেছে এই খাবারটি।
বাইলা মাছ খেতে আমি তেমন পছন্দ করি না। তবে আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়িত খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।তবে আজকে আপনার তৈরি আলু দিয়ে বাইলা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।