চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। ||Delicious food recipe...
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আজকে আবারো আপনাদের সামনে চমৎকার একটি খাবারের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। সত্যি বলতে যে কোন খাবার আপনি পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার সাথে গুছিয়ে রান্না করতে পারলে সেটা নিঃসন্দেহে তৃপ্তিদায়ক এবং রুচিবোধক হবে। চিংড়ি মাছ আমি ভীষণ পছন্দ করি তাই তো গত কিছুদিন আগে বেশ কিছু চিংড়ি মাছ বাজার থেকে কিনে এনেছিলাম। সেই চিংড়ি মাছ দিয়ে এই চমৎকার দোপেঁয়াজা রান্না করা হয়েছিল। আজ আপনাদের সেই চমৎকার রান্নার পদ্ধতিটি দেখাবো। আপনি চাইলে খুব সহজেই খাবারটি তৈরি করে খেতে পারবেন। তো চলুন শুরু করি আমার আজকের রেসিপি।
| পেঁয়াজ কুচি | ২০০ গ্রাম | চিংড়ি মাছ | ২০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| আদা বাটা | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
প্রথমেই চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে একটি পাত্রে উঠিয়ে নিলাম।
এই ধাপে হলুদ গুঁড়া মরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার মাখানোর চিংড়ি মাছগুলো তেলের মধ্যে ভালোভাবে ভেঁজে নিলাম। এরপর একটি পাত্রে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা, আদাবাটা, লবণ এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম। এরপর ভেজে রাখা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর সামান্য ঝোল দিয়ে তরকারিটা পনেরো মিনিট রান্না করলাম। ঝোল অনেকটাই শুকিয়ে এলে আমাদের চিংড়ি মাছের সুস্বাদু দোপেঁয়াজা তৈরি হয়ে গেছে। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
জাস্ট লোভনীয় স্বাদের খাবার এবং পুরো পরিবার মিলে বেশ তৃপ্তি সহকারে খাবারটি উপভোগ করলাম। আশা করি আপনারাও এই চমৎকার স্বাদের খাবারটি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের জন্য বিদায় নিলাম।
.gif)
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
| বিষয়বস্তু | রেসিপি: চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
এত রাতে কি রেসিপি দেখালেন ভাইয়া!চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা আমার অনেক পছন্দ। আপনি তো আমাকে রেখেই খেয়ে ফেললেন 🥺 আমার জন্য একটু পাঠিয়ে দিতে পারতেন 😜 যাই হোক আপনার রেসিপিটা দেখতে কিন্তু অনেক লোভনীয় হয়েছে। সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
মজাদার চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1694032942664925564?t=ADNXj42NAbkcYVuJbr18ow&s=19
কি হলো ভাইয়া ব্যাপার কি? আপনি তো দেখছি শুধু লোভনীয় খাবারগুলো চোখের সামনে ঝুলিয়ে দেন। এইতো গতকাল মিষ্টি ঝুলালেন। আজ আবার চিংড়ি মাছের লোভনীয় রেসিপি। দেখেই তো মনে হচ্ছে বেশ মজার ছিল রেসিপিটি। আবার রেসিপিটির কালারটিও বেশ সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাহ এটা তো খুব চমৎকার চিংড়ি মাছের একটা রেসিপি, খাবার সময় আমি শুধু খাই কখনো জিজ্ঞেস করি না এটা কি রান্না করা হয়েছে। চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা খাওয়া হয়েছে জানতাম না এটার নাম, সেই সাথে আজকে এর রেসিপি সম্পর্কে ধারণা হয়ে গেল।
চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজ আহা হা দেখে জিবে জল চলে এসেছে। চিংড়ি মাছে আর গরম ভাতের সাথে খেতে যে কি ভালো লাগে কি আর বলব। আমার অনেক বেশি পছন্দ চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা। রেসিপিটি দেখে খুব লোভনীয় লাগছে। রেসিপিটি তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দরভাবে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
চিংড়ি মাছ এমনিতেই আমার অনেক প্রিয়। আজকে আবার আপনার এত সুন্দর একটি রেসিপি দেখে আমার তো এখনই খেতে ইচ্ছা করছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার তৈরি চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। ধন্যবাদ জানাচ্ছি রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে গুছিয়ে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া রান্না গুছিয়ে করার পর যদি পরিপাটি করে পরিবেশন করা যায় তাহলে সেই খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ অনেক গুণ বেড়ে যায়।কথায় আছে না আগে দর্শনধারী তারপর গুণ বিচারী। চোখে দেখেই খাবারের স্বাদ অনেকটা পাওয়া যায়।চিংড়ি মাছের দোপেয়াজা দেখতে খুবই সুন্দর ও লোভনীয় হয়েছে।আপনার প্রতিটি রেসিপি অসাধারণ হয় তাই নতুন করে প্রশংসা করার মতো কিছু খুঁজে পাচ্ছি না ভাইয়া।অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।
আপনার রেসিপিটি বেশ লোভনীয় হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। রেসিপিটির কালারও বেশ চমৎকার এসেছে। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।