কাঁচা কলা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না। || Delicious food recipe.
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আশাকরি সবাই ভালো আছেন। আমি আজকে আবারো বাড়ি উদ্দেশ্যে রওনা দিলাম, কারন ছোট ভাইয়ের বিয়ে। সবাই দোয়া করবেন যেন সুস্থভাবে পৌঁছাতে পারি এবং সকল কাজ সুন্দরভাবে সম্পন্ন করতে পারি।
যাক সে সমস্ত কথা আজ আবারো আমার খুব পছন্দের একটি খাবারের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। কাঁচা কলা ভীষণ পুষ্টিকর একটি সবজি এবং এর বিভিন্ন ঔষধি গুণ রয়েছে। তো চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি।
| কাঁচা কলা | চারটি | তেলাপিয়া মাছ | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| কাঁচামরিচ | স্বাদমতো | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |  |
|---|
প্রথমেই কাঁচা কলা খোসা ছাড়িয়ে নিলাম এবং কেটে টুকরো করে নিলাম। এরপর পূর্বেই টুকরো করে রাখা মাছগুলো ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এবার রান্নার সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিলাম।
এবার মাছের টুকরোগুলোর মধ্যে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিলাম। এরপর তেল গরম হলে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিলাম। ভাজা হলে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
মাছগুলো উঠিয়ে নেয়ার পর সেই ভাজা তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম এবং বাদামী রঙের করে ভেজে নিলাম।
 |  |  |  |
|---|
 |  |
|---|
এই ধাপে একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর সামান্য পানি দিয়ে মশলা গুলো কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এইবার কাঁচা কলার টুকরোগুলো দিয়ে মসলার সাথে মাখিয়ে নিলাম। এরপর কলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণমতো ঝোল দিয়ে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপর তরকারিটির উপর কাঁচামরিচ ছড়িয়ে দিয়ে বিশ মিনিট রান্না করলাম। ঝোল একদমই শুকিয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিলাম। আমাদের সুস্বাদু তরকারি তৈরি, এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
তরকারিটি ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। আর ঝোল একদমই শুকিয়ে নেয়াতে খেতে অসাধারণ লেগেছে আমার কাছে। নিশ্চয়ই আপনারাও কাঁচা কলা এভাবে খেতে পছন্দ করেন।
আমার রেসিপি পোস্টটি আপনাদের কেমন লাগলো আশাকরি জানাবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম আজকের মতো।
.gif)
| বিষয়বস্তু | কাঁচা কলা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Heres a free vote on behalf of @se-witness.
আপনার রেসিপি পোস্ট আমার বরাবর ভালো লাগে। আজ আপনি তেলাপিয়া মাছ আর কাঁচ কলা দিয়ে খুব সুন্দর একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনি ছবি এবং বর্ণনার মাধ্যমে খুব সুন্দরভাবে রান্নার প্রণালী উপস্থাপন করেছেন। রান্নার পরিবেশন খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আমার রেসিপি পোষ্ট আপনার ভালো লাগে জেনে ভীষণ খুশি হলাম।
খুব ভালো থাকুন দোয়া রইল।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1653289821916495872?t=WUV7OMvUo3YBR6pW9FyzWg&s=19
জি ভাইয়া আমিও এভাবে কাঁচা কলা দিয়ে মাছ রান্না করে খেতে পছন্দ করি। কাঁচা কলার অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। আর মাছের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। কাঁচা কলা দিয়ে যেকোনো মাছ রান্না করলে খেতে অনেক মজার হয়। তেলাপিয়া মাছ দিয়ে কাঁচা কলার মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
কাঁচা কলা ভীষণ পুষ্টিকর একটি সবজি। ভালোই লাগে খেতে।
দোয়া রইল ভালোই ভালোই সব অনুষ্ঠান শেষ হয়ে যাক। আর আপনি সুস্থ্য ভাবে আমাদের মাঝে ফিরে আসেন। তবে কাঁচা কলা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্নার রেসিপির কালার টি কিন্তু বেশ হয়েছে ভাই। আর রান্নার প্রতিটি ধাপ বেশ সুন্দর করে উপস্থাপনও করেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ ছিল আজকের রেসিপিটি।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
দোয়া করবেন।
This post was selected for Curación Manual (Manual Curation)
@tipu curate
Thank you so much for the support.
Have a good day ✨
কাঁচকলা দিয়ে প্রস্তুত করার রেসিপি গুলো খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।।
আপনি কাঁচকলা এবং তেলাপিয়া মাছের খুবই মজার রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন।।
রেসিপিটি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।।
প্রথমেই আপনার ভাইয়ের জন্য দোয়া রইল। কাঁচা কলা দিয়ে তেলাপিয়া মাছ রান্না দারুন হয়েছে। এভাবে রান্না করে খেতে ভীষণ সুস্বাদু। কাঁচাকলা শরীরের জন্য উপকারী। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ লিমন দোয়া করার জন্য।
এভাবে কাঁচা কলা রান্না করলে খেতে দারুন লাগে।
কাঁচকলা দিয়ে যেকোনো রেসিপি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। কাঁচ কলা আমাদের জন্য খুবই উপকারী। আপনার উপস্থাপনা দেখতে লোভনীয় দেখাচ্ছে। তবে তেলাপিয়া মাছ খেতে আমার কাছে ভালো লাগে না। কিন্তু আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
খুব ভালো থাকুন দোয়া রইল।
শুরুতেই ছোট ভাইকে অভিনন্দন ও শুভকামনা জানাই।❤️সুস্থভাবে পৌঁছে নিজের সকল দায়িত্ব গুলো যেনো ঠিকমতো পালন করতে পারেন এই প্রার্থনা করি।🙏তেলাপিয়া মাছ এবং কাঁচাকলা দু'টোই খুব পছন্দ করি।পছন্দের দু'টো জিনিস যখন একত্রে মিলেমিশে যায় তখন সেই জিনিস খাওয়ার আগ্রহটাও অনেক গুণ বেড়ে যায়।অনেক অনেক লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া আপনার রেসিপি টি।অনেক সুন্দর করে রেসিপির প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন এবং আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন তার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।শুভকামনা রইলো।🙏
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ দোয়া করার জন্য 💌
আপনার পুরো পরিবারের জন্য দোয়া রইল।