বেগুন আর লইট্টা শুঁটকির তরকারি, তৃপ্তিদায়ক খাবার।|| Delicious bengali food 😋
তৃপ্তিদায়ক খাবার |
|---|
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন। যদি প্রশ্ন করেন আমি কোন কাজটা করতে বেশি পছন্দ করি ? তাহলে বুক ফুলিয়ে বলতে পারি খেতে 😂 যদিও তেমন বেশি খেতে পারিনা, আসলে আমরা বাঙালি খাবারগুলোর মধ্যে একটা আলাদা তৃপ্তি অনুভব করি।
শুঁটকি মাছের মধ্যে লইট্টা শুঁটকি আমার একটু বেশি ভালো লাগে। শুঁটকি মাছ বেগুন দিয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে আমার কাছে। আজ বেগুন দিয়ে শুঁটকি খেতে ভীষণ ইচ্ছে করছিলো, এরপর হোম ম্যানেজারকে সাথে নিয়ে তৈরি করে ফেললাম চমৎকার খাবারের রেসিপিটি। চলুন দেখে নেয়া যাক চমৎকার খাবারের রেসিপিটি।
| বেগুন | ৫০০গ্রাম | লইট্টা শুঁটকি | ১০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| দেশী আলু | ২০০ গ্রাম | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| কাঁচা মরিচ | স্বাদমতো | ধনিয়া পাতা | স্বাদমতো |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |  |
|---|
প্রথমেই বেগুন, আলু কেটে টুকরো করে নিলাম। এরপর এগুলো আলাদা বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে পেঁয়াজ কুচি করে নিলাম এবং শুঁটকি মাছগুলো কেটে টুকরো করে নিয়ে তাতে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এরপর রান্নার সমস্ত উপকরণ গুছিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর শুঁটকি মাছ দিয়ে পেঁয়াজ কুচির সাথে ভেঁজে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার ভাজা পেঁয়াজ এবং শুঁটকির মধ্যে হলুদ গুঁড়া এবং মরিচ গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এবার শুঁটকি মাছগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|---|
 |  |
এই ধাপে আলু, বেগুন এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার সামান্য পানি দিয়ে দশ মিনিট ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিলাম। এরপর ঝোল শুকিয়ে এলে ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিলাম। ব্যাস তৈরি হয়ে গেছে লোভনীয় স্বাদের খাবারটি।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
স্বাদের ব্যাপারটা যতই লিখি না কেন কম পরে যাবে। এতোটাই লোভনীয় স্বাদের ছিল যে বেশ পেট পুরে খেয়ে ছিলাম। যাইহোক আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
লইট্টা শুঁটকির তরকারি খেতে আমার কাছে ভীষণ মজা লাগে। আর আপনি দেখছি বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন। বেগুন দিয়ে শুঁটকি রান্না করলে স্বাদ দিগুন বেরে যায়। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
আমি লইট্টা শুঁটকি খেতে পছন্দ করি। বিশেষ করে বেগুন দিয়ে খাবারটি বেশি তৈরি করা হয়।
বেগুন আলু দিয়ে লইট্টা শুটকির দারুণ একটি রেসিপি আপনি তৈরি করেছেন। রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। শুটকি মাছ আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপির কালার অনেক দারুণ এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা ও সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1724127990442004850?t=zcSk9KTdJ7uE74tiXiIwmA&s=19
বেগুন আর লইট্টা শুঁটকির তরকারি দেখে খুবি সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে। শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
বোঝাই যাচ্ছে আপনি খাওয়া-দাওয়া করতে অনেক বেশি ভালোবাসেন আমিও খাওয়া-দাওয়া করতে অনেক বেশি ভালোবাসি তবে বর্তমানে একটু খাওয়াটা কমিয়ে দিয়েছি। আসলে যেকোনো ধরনের রেসিপিতে যদি বেগুন যুক্ত করা হয় তাহলে সেই খাবারটা অনেক গুণে স্বাদ বেড়ে যায়। লইট্টা শুটকির তরকারির রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। মজাদারের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যিই ভাই, বেগুন দিয়ে যেকোন তরকারি রান্না করলে স্বাদ বেড়ে যায়।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
আমার কাছে ও লইট্রা শুটকি অনেক ভালো লাগে যেভাবেই রান্না করি না কেন। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে লইট্টা শুটকি রান্না করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো। অনেকদিন হলো এভাবে শুটকি রান্না করে খাওয়া হয়নি। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমিও আপনার দলে খাওয়ার কাছে কোন অজুহাত নেই হা হা হা। যাইহোক অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন, পরিবেশন করা রেসিপিটার ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যিই খাবারটি ভীষণ সুস্বাদু ছিল, বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম।
বেগুন আর শুটকির কম্বিনেশনটা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। শুটকি দিয়ে বেগুন রান্না করে খাওয়া হয়েছে তবে এরকম কখনো ভাজি করে খাওয়া হয়নি। মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে খেতে। দেখতেও বেশ লোভনীয় লাগছে।
একদিন এভাবে খাবারটি তৈরি করে দেখবেন আশাকরি বারবার খেতে চাইবেন।