টমেটো আর মুশুরির ডালের স্বাদে সজনে || সজনেকে পুষ্টির এটম বোমা বলা হয়।
"সজনেকে পুষ্টির এটম বোমা বলা হয়" |
|---|
 |
|---|
| টমেটো আর মুশুরির ডালের স্বাদে সজনে রান্না করবো আজ। আসলে সজনের সময় এলে আমি সজনে খেতে ভীষণ পছন্দ করি কারনটা হলো এটা বিশাল পুষ্টিকর খাবার। এটি শরীরের নানান অঙ্গ প্রত্যঙ্গের জটিলতা দূর করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তাই এই পুষ্টিকর খাবার না খেয়ে থাকা যায় বলুন ☺️। আমার আজকের পোস্টের মূল উদ্দেশ্য হচ্ছে সবাইকে সজনে খাওয়ার ব্যাপারে উদ্বুদ্ধ করা। তো চলুন শুরু করি আমাদের আজকের রেসিপি। |
|---|
| সজনে |  | টুকরো |  |
|---|---|---|---|
| টমেটো |  | পেঁয়াজ |  |
| মুশুরির ডাল |  | হলুদ গুঁড়া |  |
| কাঁচামরিচ /রসুন |  | লবণ |  |
| |
|---|---|
|  |
| একদম প্রথম ধাপেই সজনের আশ ছাড়িয়ে টুকরো করে ধুয়ে নিলাম এরপর মুশুরির ডাল ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম। এর সাথে সাথেই আমার অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপকরণ হাতের কাছে জোগাড় করে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার আমরা ডাল সিদ্ধ করে নেবো। প্রথমেই পাতিলে পানিআর মুশুরির ডাল দিয়ে হলুদ এবং প্রয়োজনীয় অনুমানে লবণ দিলাম। এবার সিদ্ধ হবার পালা। |
|---|
 |  |
|---|
| এই ১০-১৫ মিনিট ডাল সিদ্ধ হবার পর একটি ডাল ঘুটনী দিয়ে ডাল খুব ভালোভাবে ঘুটে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|---|
 |  |
| এবার প্রথমেই সিদ্ধ ডালের মধ্যে সজনে দিয়ে দিলাম এবং এর পরপরই টেমেটো দিয়ে দিলাম। অন্তত আরো দশ মিনিট রান্না করলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার পুরো ডালটা বাগার দেয়ার পালা। প্রথমেই একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর তেল গরম হলে রসুন কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এটি একেবারেই শেষ ধাপ। এবার ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে ডালের মিশ্রনটি দিয়ে দিলাম। এখন আরো দশ মিনিট রান্না করলাম। আমাদের সুস্বাদু রান্না তৈরি। |
|---|
| একদমই অসাধারণ হয়েছে খেতে। বিশ্বাস করুন ভাত খুব সামান্য খেলেও এই ডাল বেশ কব্জি ডুবিয়ে খেলাম। যারা সজনে খান না তাদের একবার খাওয়ার অনুরোধ করছি। সজনে খান সুস্থ থাকুন 🤍 |
|---|
| বিষয়বস্তু | টমেটো আর মুশুরির ডালের স্বাদে সজনে |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
আপনার রেসিপিটা আমার কাছে খুবই ইউনিক লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের শেয়ার করেছেন। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপি আমার কাছে অসম্ভব ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই ভীষণ চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য, সত্যিই ভাই খাবারটি ভীষণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু 😋
স্যার আপনি ঠিক বলেছেন। সজনেকে পুষ্টির এটম বোমা বলা হয়। এটা খেতে ভিশন সুস্বাদু। আজকে চমৎকার ভাবে রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে আমিও শিখে নিলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে স্যার আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
বিশেষ করে পুষ্টির পাশাপাশি, একে চিবিয়ে খেতে ভীষণ ভাল্লাগে। মাঝে মাঝে সুযোগমতো এনে খাবে এটি।
আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। টমেটো আর মসুরের ডালের স্বাদে সজনে এটি খুবই চমৎকার হয়েছে। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
জি আপু এই পুষ্টিকর খাবারটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। তৈরি করে খাবেন নিশ্চয়ই 🤗
ভালো থাকবেন 💚
আসলে টমেটো ও মসুরের ডালের স্বাদে সজনে রান্না করেছে নআজকে বেশ ভালো লাগলো। এটা খেতে অনেক টেস্ট। আপনি অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। বিশেষ করে এর ঝোলটা অনেক সুস্বাদু হওয়ায় আমার ঝোল দিয়ে ভাত খাওয়া হয়ে যায়। আপনার রান্নার ধরনটি বেশ ভালো ছিল ভাইয়া। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
হ্যা তুমি ঠিক বলেছো এর ঝোলটি ভীষণ স্বাদের হয়ে থাকে 😋 আর পুষ্টির কথা তো বললাম।
ভালো থেকো।
আপনি অনেক মজাদার একটি সজনে রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। যদিও ছোটবেলা থেকে আমি সজনে তেমন খেতে পছন্দ করি না। তবে আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশী সুস্বাদু হয়েছিল। এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার যদি সুযোগ হয় একবার খেয়ে দেখুন। ভীষণ স্বাদের জিনিস এটা আর পুষ্টিকর বটে।
টমেটো আর মুসুরির ডালের সাথে সজনে ডাটার সুস্বাদু রেসিপি আমার কাছে খুবই পছন্দনীয় একটি খাবার। কারণ সজনে ডাঁটা আমার কাছে ভীষণ প্রিয় আর তার সাথে যোগ হয়েছে মুসুরির ডাল, খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি। আর এই সুস্বাদু রেসিপি আপনি খুবই মজাদার করে তৈরি করেছেন। আপনার উপস্থাপনা টাও বেশ দারুন ছিল। ধন্যবাদ।
জি সত্যিই ভীষণ স্বাদের ছিল খাবারটি 😋
ভীষণ চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য ধন্যবাদ জানাই আপনাকে। আপনিও এভাবে রান্না করলে স্বাদ পাবেন সজনের।
বলতে গেলে ডাউল এর সাথে সজনের রেসিপি আমার কাছে প্রিয় রেসিপি। তবে সজনে আর টমেটো একসাথে করে কোনদিন খাওয়া হয়নি নিশ্চয় ভিন্নধরনের একটি টেস্ট পেয়েছেন। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
সজনের মধ্যে টমেটো দেয়াতে একটি অন্যরকম স্বাদ সৃষ্টি হয়। যা সত্যিই দারুন লাগে খেতে 😋
এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন আলাকরি।
আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার ছিল। মসুরের ডাল ও সাজনা অনেক পছন্দের একটি খাবার আমার।এতো সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আপনিও সজনের রেসিপি পছন্দ করেন জেনে ভীষণ ভালো লাগলো ☺️
তবে আমার আজকের খাবারটি অসাধারণ স্বাদের ছিল। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের সাথে পাশে থাকার জন্য 💌
আপনি খুব চমৎকার করে মসুর ডাল টমেটো সজনে ডাটা দিয়ে একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মসুর ডাল টমেটো সজনে দিয়ে রেসিপি টা আমার খুব ভালো লেগেছে। এই রেসিপিটা খেতে আমিও খুব পছন্দ করি। আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। তাছাড়া আপনি রেসিপিটির সবগুলো ধাপ খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সত্যিই সজনে ডাল এবং টমেটো একটি অসাধারণ তরকারি। আপনি খাবারটি খেতে পছন্দ করেন। এটি এমন স্বাদের তেমনি পুষ্টিকর 😋
টমেটো আর মুশুরির ডালের স্বাদে সজনে দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনাদের উপস্থাপন আমার খুবই ভালো লেগেছে। সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন দেখে আমি শিখতে পারলাম। শুভকামনা রইল।
জি ভাই খাবারটি ভীষণ সুস্বাদু লেগেছে আমার কাছে। বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম।