বেগুন 🍆 দিয়ে ছুড়ি শুঁটকি ভুনা 😋
 |
|---|
শুভ দুপুর #amarbanglablog পরিবার। আশাকরি ভালো আছেন সবাই 🥀 আসলে ভালো না থেকেও ভালো থাকার অভিনয় বা চেষ্টা করে যাচ্ছি আমরা বর্তমান প্রেক্ষাপটে। যেভাবে দ্রব্য মূল্যের দাম হাতের নাগালে চলে যাচ্ছে সত্যিই ভীষণ খারাপ লাগে যখন কোন জিনিস চাইলেও কিনতে পারছিনা 😕। সত্যিই জানিনা সামনে কি প্রতিকূলতা পরিস্থিতির শিকার হতে যাচ্ছি আমরা। উপর ওয়ালা সবাইকে সুন্দরভাবে বাঁচার তৌফিক দান করুন। যাক এগুলো ছিল ভিন্ন বিষয়, এবার আসি আজকের পোস্টের বিষয়ে। ইদানিং শুঁটকি মাছ ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে লইট্টা শুঁটকি এবং ছুড়ি শুঁটকি এ দুটো আমার ভীষণ ভালো লাগে।আজ বেগুন 🍆 দিয়ে ছুড়ি শুঁটকি ভুনা করে দেখাবো। তো চলুন শুরু করি।
| ছুড়ি শুঁটকি |  | বেগুন |  |
|---|---|---|---|
| হলুদ গুঁড়া |  | জিরা গুঁড়া |  |
| আলু কুচি |  | রসুন কুচি |  |
| কাঁচা মরিচ |  | মরিচ গুঁড়া |  |
| পেঁয়াজ |  | লবণ |  |
.webp)
 | |
|---|
| প্রথমেই ছুড়ি শুঁটকি মাছ কেটে টুকরো করে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম এবং অন্যান্য উপকরণ প্রস্তুত করে নিলাম। |
|---|
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি এবং এরপর রসুন কুচি দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা সময় নিয়ে পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন কুচি ভেজে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার শুঁটকি মাছগুলো দিয়ে দিলাম এবং কিছুটা সময় নিয়ে তেলের উপর ভেজে নিলাম। শুঁটকি মাছ যত ভাজা ভাজা হবে তত স্বাদ হবে তরকারিটা। |
|---|
| | | |
|---|
| এবার একে একে সমস্ত মশলা দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ভালোভাবে কষানো মসলার মধ্যে বেগুন দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে ভাজা ভাজা করে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার কিছুটা ঝোল দিয়ে দিলাম। ঝোল দেয়ার পর ঢাকনা দিয়ে দিলাম ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার বিশ মিনিট রান্নার পর ঝোল শুকিয়ে নিলাম। ব্যাস আমাদের রান্না শেষ। এবার পরিবেশনের পালা |
|---|
| তরকারিটা ভীষণ স্বাদের ছিল বিশেষ করে সুটকি মাছ বেশ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। আমি নিয়মিত শুটকি মাছ খাওয়ার চেষ্টা করছি। আপনাদের আমার রেসিপি কেমন লাগলো আশাকরি জানাবেন |
|---|
| বিষয়বস্তু | বেগুন দিয়ে ছুড়ি শুঁটকি ভুনা |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
ছুরি শুটকি কয়েকদিন আগে খেয়েছিলাম ভাইয়া । আমার ভীষণ পছন্দের শুটকি । আপনি বেগুন দিয়ে খুব সুন্দর করে রেসিপি রান্না করেছেন , দেখেই লোভ লেগে গেল আসলে 🤗 ।
হ্যা এই শুঁটকি মাছটি খেতে বেশ দারুন লাগে 😋
আমরা মাঝে মাঝেই খেয়ে থাকি।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1558349851603378177?t=ASNqelzPm4QvYK98HbPgzg&s=19
ওয়াও ছুরি শুটকি ও বেগুন দিয়ে রেসিপি টা অসাধারণ হয়েছে ৷দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হয়েছে ৷জিভে জল এসে গেলো ভাই ৷
ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাই।
সত্যিই স্বাদের খাবার।
বেগুন দিয়ে ছুঁরি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। পরিবেশন অনেক ভালো লেগেছে, আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমার রেসিপি এবং পরিবেশন আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভীষণ খুশি হলাম।
দোয়া রইল।
বেগুন দিয়ে ছুরি শুটকি মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন। বরাবরই শুটকি মাছ আমার খুবই ফেভারিট আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখে খুব লোভ হচ্ছে।। রেসিপিটি খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার হয়েছিল
জি ভাই এই খাবারটি বেশ লোভনীয়।
আর স্বাদের খাবার খেতে ভালোই লাগে।
বেগুন দিয়ে ছুরি শুটকি রান্না করলে আমারও খুব ভালো লাগে। তবে আপনি কিছুটা ভিন্নভাবে রান্না করেছেন। দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। কালার টা খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি আপু, আমরা ঠিক এভাবেই রান্না করে খেয়ে থাকি। সত্যিই স্বাদের ছিল তরকারিটা।
বেগুন দিয়ে চুরি শুঁটকি ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে। আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে তৈরী করে থাকি এ রেসিপিটি। আপনার রেসিপিটি অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে। জিভে জল চলে আসলো অনেক মজাদার একটি রেসিপি দেখে। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
ঠিক তাই, এভাবে রান্না করে খেতে দারুন লাগে।
খুব ভালো থাকুন দোয়া রইল।
বেগুন দিয়ে চুরি শুটকি ভুনা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে ছুরি ছুটকি এমনিতেই আমার অনেক পছন্দ। তাছাড়া বেগুন দিয়ে রান্না করলে এটি বেশি পারফেক্ট হয় দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে ভাইয়া।
ছুড়ি শুঁটকি আমারও ভীষণ ভালো লাগে ☺️
আমার রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভীষণ খুশি হলাম ☺️
বেগুন দিয়ে ছুরি শুঁটকি রেসিপি অনেক মজা হয়েছে, তাই না ভাইয়া?? মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
জি আপু খেতে অনেক মজা হয়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে।
অন্যান্য যে কোন সবজির চেয়ে আমার কাছে বেগুন দিয়ে শুটকি খেতে বেশি ভালো লাগে। আপনার মত আমার কাছেও লইট্টা ও ছুরি শুটকি খুব প্রিয়। আমি একবার সেন্ট মার্টিন থেকে ফেরার সময় লইট্টা ও ছুরি শুটকি কিনেছিলাম। ওই শুটকিগুলো একটু অন্যরকম সুস্বাদু। এখন এখানকার বাজার থেকে কিনে আর সেই স্বাদ পাইনা। যাইহোক আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। চমৎকার উপস্থাপনার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই।
সত্যিই ভাই সমুদ্রের পাড়ের শুঁটকি মাছ আর আমরা যা কিনে খাই তার স্বাদ আকাশ পাতাল।
তবুও খেতে হয়।
কিছু করার নেই।
অনেক ধন্যবাদ ভাই আমার রেসিপি পছন্দ করার জন্য।