টমেটো আর আলুর স্বাদে ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি || লোভনীয় তরকারি 😋
😋 লোভনীয় তরকারি 😋 |
|---|
 |
|---|
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার 🤗 সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আমি একদম ভালো নেই কিন্তু ভালো থাকার নিরন্তন চেষ্টা করে যাচ্ছি। যাক দোয়া করবেন সবাই। আজ টমেটো আর আলুর স্বাদে ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি রান্না করে দেখাবো। ছোট টেংরা মাছ কয়েকদিন আগে কিনেছিলাম। মাছগুলো বেশ ভালো লেগেছিল আমার কাছে। টমেটো আর আলু দিয়ে এই ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি দারুন লেগেছে খেতে। তো চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি।
| টেংরা মাছ |  | পেঁয়াজ কুচি |  |
|---|---|---|---|
| টমেটো |  | টুকরো |  |
| হলুদ গুঁড়া |  | মরিচ বাটা |  |
| রসুন বাটা |  | লবণ |  |
| কাঁচামরিচ |  | আলু কুচি |  |
.webp)
| |
|---|
| প্রথমেই ছোট টেংরা মাছগুলো কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। এবার টমেটো কেটে টুকরো করে নিলাম। এরপর দেশী লাল আলু কুচি করে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| রান্নার শুরুতে একটি পাতিল নিয়ে নিলাম। আমরা সমস্ত মশলা একসাথে মাছের সাথে মাখিয়ে রান্না করবো। এজন্য টেংরা মাছের মধ্যে প্রথমেই লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর হলুদ গুঁড়া এবং রসুন বাটা দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার প্রথমেই পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর আলু কুচি এবং মরিচ বাটা দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এই ধাপে কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম এবং পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এবার ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। |
|---|
|  |
|---|
| এবার টমেটো দেয়ার পালা। তরকারিটার উপর টমেটো 🍅 দিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার চুলায় চাপিয়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিলাম এবং বিশ মিনিট রান্না করলাম। |
|---|
| এবার বিশ মিনিট পর ঝোল শুকিয়ে একেবারে মাখা মাখা অবস্থায় নিয়ে এলাম। ব্যাস আমাদের রান্না শেষ। এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
| তরকারিটা ভীষণ স্বাদের হয়েছে 😋 বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম। এধরনের তরকারি গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে। সবমিলিয়ে আমার আজকের রেসিপি কেমন লাগলো জানাতে ভুলবেন না আশাকরি 🤗 |
|---|
| বিষয়বস্তু | টমেটো আর আলুর স্বাদে ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
টেংরা মাছ আলু টমেটো দিয়ে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চচ্চড়ি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এমনিতে যে কোন জিনিস মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে আমি অনেক পছন্দ করি তাও আবার যদি সেটা টেংরা মাছ হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই। দেখে আমার জিভ দিয়ে পানি গড়িয়ে পড়ল ভাইয়া আপনার রেসিপি।
হ্যা ছোট টেংরা মাছ দিয়ে তরকারিটা ভীষণ স্বাদের হয়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1567055140326379520?t=r-1Khw45gyxxOXnATvyzfA&s=19
অসম্ভব সুন্দর হয়েছে ছবি এবং মার্ক করার কাজ ।রেসিপি টি সুন্দর ফুটে উঠেছে
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
সাথেই থাকুন 🥀
টমেটো আর আলুর স্বাদে ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি সত্যিই ভীষণ সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন। টমেটো দেওয়াতে দিগুন সাদ্ধ বেরে গিয়েছে। এধরনের রেসিপি দেখলে লোভ সামলাতে পারিনা। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ লিমন চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
হ্যা টমেটো দেয়াতে স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে গেছে।
ভাইয়া আপনি ভালো নেই কেন কি হয়েছে? যাই হোক আশা করি দ্রুত সে সমস্যার সমাধান হয়ে যাক।
আর আপনার টেংরা মাছের মধ্যে ছোট ছোট বেলে মাছ ও আছে দেখছি। টমেটো এবং আলু দিয়ে যেভাবে চচ্চড়ি করেছেন দেখে মুখে পানি চলে আসলো। এভাবে বেশি টমেটো দিয়ে যেকোন খাবার রান্না করলে স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। রেসিপিটি খুবই ভালো লেগেছে আমার কাছে।
আসলে আমার ভাগ্নের খিঁচুনি রোগ এবং বেশ কিছুদিন ঢাকায় হাসপাতালে চিকিৎসা করার পর গতকাল বাড়িতে চলে গিয়েছে। বাংলাদেশে ওর চিকিৎসা নেই আর ভারতে মাথার ব্রেনের জটিল অপারেশন করতে হবে। তাই একদমই ভালো নেই আমরা।
তবুও কাজ তো করতেই হবে, কারন রিজিকের ব্যাবস্থা করতে হবে।
হ্যা ভাই এ মাছগুলো বেশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর।
আমার পরিবারের সবাই ছোট মাছগুলো খেতে ভীষণ পছন্দ করে।
টমেটো আর আলুর স্বাদে ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আসলে টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর টমেটো দিয়ে টেংরা মাছের মজাদার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত লোভনীয় রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই।
ছোট টেংরা মাছের চচ্চড়ি দারুন লেগেছে খেতে 😋
চচ্চড়ির বিষয়টা আমার কাছে সেই ছোটবেলা থেকেই ভালো লাগে। বিভিন্ন ছোট মাছের চচ্চড়ি আমার বেশ পছন্দের খাবার ।আপনি আজকে যে রেসিপিটি শেয়ার করলেন ভাই আসলেই দেখে জিভে পানি এসে যাচ্ছে ।
ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমিও ছোট মাছের চচ্চড়ি ভীষণ পছন্দ করি।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
টমেটো এবং আলু দিয়ে ছোট টেংরা মাছের খুবই সুস্বাদু লোভনীয় মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।। নদীর এই ধরনের ছোট মাছ গুলা আমার খুবই ফেভারিট।। ইদানিং কাঁটা এবং পরিষ্কার করার ঝামেলায় খাওয়া হয়না ছোট মাছ গুলা।। আপনার প্রস্তুত করা রেসিপি দেখে খুব আগ্রহ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হবে।।
হ্যা মাছের কাঁটার কারনে অনেক ঝামেলা রয়েছে। তবুও খেতে ভালোই লাগে 😋