দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি।
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আজকের আয়োজন। আমি ভোজন রসিক মানুষ, তাইতো যখন যেটা ইচ্ছে করে তৈরি করে ফেলি। মাছের ডিম আমি ভীষণ পছন্দ করি, সেদিন বাজার থেকে বড় দুটো রুই মাছ কিনেছিলাম। সৌভাগ্যক্রমে ঐ মাছগুলোর একটিতে ডিম ছিল, সেই মাছের ডিম দিয়ে কি করে আলু দিয়ে ভাজি করলাম তাই আজকে দেখাবো। তো চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি।
| মাছের ডিম | একটি মাছের | পাকা মরিচ | স্বাদমতো |
|---|---|---|---|
| দেশী আলু | ২০০ গ্রাম | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| রসুন বাটা | এক চামচ | মনের মাধুরী | ভরপুর |
প্রথমেই মাছের ডিমগুলো বের করে ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
এরপর আলুগুলো কুঁচি করে কেটে নিলাম এবং একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
এই ধাপে প্রথমেই একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং পাকা মরিচ দিয়ে দিলাম এবং বাদামী রঙের করে ভেজে নিলাম।
এবার আলু কুচি দিয়ে দিলাম এবং এরপর একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ, রসুন বাটা, লবণ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার সমস্ত মসলার সাথে মাখিয়ে দশ মিনিট নাড়াচাড়া করতে লাগলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একটি বাটিতে ডিম গুলো নিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিলাম। এরপর আলু ভাজির মধ্যে দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
ডিমগুলো দেয়ার পর পনেরো মিনিট সময় নিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজিটি প্রস্তুত করে নিলাম। আমাদের সুস্বাদু ভাজি তৈরি। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
জাষ্ট লোভনীয় স্বাদের হয়েছে মাছের ডিম ভাজি। অনেকেই হয়তো এভাবে খেতে পছন্দ করেন। দারুন উপভোগ করলাম খাবারটি। আপনাদের যদি আমার রেসিপি ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন।
.gif)
| বিষয়বস্তু | দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
দেশি আলু খেতে সবসময়ই অনেক সুস্বাদু হয়।তার মধ্যে আবার মাছের ডিম দুই স্বাদের জিনিস একত্রে হয়ে এই রেসিপির স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে গেছে।মাছের ডিম এমনিতে ভাজা বা ভুনা করে খেয়েছি,কিন্তু কখনো এরকম আলু দিয়ে ভাজি করে খাওয়া হয়নি।এর পর থেকে এরকম আলু দিয়ে ভাজি করে খাবো।অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া আপনাকে।
আপু একদিন আলু দিয়ে ভাজি করে খাবেন, ভীষণ সুস্বাদু একটি খাবার এটি।
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপিটি বেশ মজাদার হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। খুবই সুন্দরভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
সত্যিই আপু খেতে সুস্বাদু হয়েছিল।
অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই মন্তব্যের জন্য।
এভাবে দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আমার রেসিপি আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভীষণ খুশি হলাম।
ধন্যবাদ আপু।
ভাইয়া এত রাতে এমন মজাদার রেসিপি দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। আমি এই রেসিপি খেতে খুবই পছন্দ করি।দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি করলে অনেক সুস্বাদু লাগে। গরম ভাতের সাথে এই রেসিপি খেতে দারুণ জমে ওঠে। আপনার উপস্থাপনা দেখতে লোভনীয় দেখাচ্ছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার উপস্থাপনা আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভীষণ খুশি হলাম আপু।
দোয়া রইল।
রুই মাছের ভিতরের ডিম ছিল সেটা আপনি সৌভাগ্য মনে করছেন আমি তো এটাকে দুর্ভাগ্য বলে মনে করি, যদি আনার পরে দেখি যে মাছের ভিতরে ডিম রয়েছে ।কারন রুই মাছের ডিম খেতে আমার কাছে ভালো লাগে না । আর ওই ডিম থাকলে মাছের বেশি টেস্ট থাকে না। তবে আপনি কিন্তু মাসের ডিম আলু দিয়ে দারুন ভাবে রান্না করেছেন। কালারটা দেখে মনে হচ্ছে খুবই ইয়াম্মি হয়েছে।
এক এক জনের কাছে স্বাদের ব্যাপারটা ভিন্ন। আমি রুই মাছের ডিম খেতে পছন্দ করি এবং ডিম থাকা মাছ খেতে দারুন লাগে আমার কাছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আসলে ভাই কিছু কিছু রেসিপি নাম শুনলেই খেতে খুব ইচ্ছে করে মাছের ডিম আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব সুন্দর করে আলু দিয়ে মাছের ভাজি করেছেন দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। খুব চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে রন্ধন প্রক্রিয়া উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
মাছের ডিম আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে খেতে।
তাইতো রেসিপি উপস্থাপন করলাম।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি খুবই মজার করে তৈরি করেছেন ভাই। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অসম্ভব সুস্বাদু হয়েছে। দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি সাথে গরম গরম ভাত, আর তার সাথে যদি থাকে পাতলা মসুরের ডাল তাহলে খাওয়াটা বেশ জমে উঠে। যাইহোক ভাই, খুবই মজাদার একটি রেসিপি কিভাবে তৈরি করেছেন তার প্রতিটি ধাপ দেখিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাই।
সত্যিই ভীষণ সুস্বাদু খাবার এটি।
দেশি আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে। এতো মজাদার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে মাছের ডিম ভাজি রেসিপিটা দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাই। আলু ভাজি তো অনেক খাওয়া হয়েছে। তবে মাছের ডিমের সাথে আলু ভাজি করে কখনো খাওয়া হয়নি। এই রেসিপিটা গরম গরম রুটি দিয়ে খেতে দারুণ লাগবে। রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনা এককথায় দুর্দান্ত হয়েছে। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
একদিন খেয়ে দেখবেন আশাকরি ভালো লাগবে।