ফুলকপি 🥦 আর শিম দিয়ে মেনি মাছ 🐟 রান্না || পেট চুক্তি খাওয়া 😋

🥦 সবজি আর মাছে তৃপ্তির ঢেকুর 🥦

_{শীতকাল এলেই হরেক রকম পুষ্টিকর সবজি পাওয়া যায়, যা পুষ্টিকর এবং খুব স্বাদের বটে। ফুলকপি 🥦 আমার সবথেকে প্রিয় সবজি, যা শুধু মাত্র সেদ্ধ করে লবন দিয়ে খেতে পারি 😋 । এটি এতোটাই পুষ্টিকর সবজি যা খেলে আমার শরীর মন দুটোই ভালো থাকো। ফুলকপির পাকোড়া, চপ ভাজি কি খাওয়াবেন আমি খেতে রাজি। যাক ফুলকপি 🥦 বন্দনা অনেক হলো এবারে ফিরে যাই মূল রেসেপিতে। আজ দেখাবো আমার রান্না করা ফুলকপি 🥦 আর শিম দিয়ে মেনি মাছ রান্না 😋 চলুন শুরু করি।}

মেনি মাছ 🐟	৫-৬ টি
ফুলকপি 🥦	এক টি
শিম	আধ কেজি
আলু 🥔	বড় ৩-৪টি
টমেটো 🍅	৩-৪ টি
পেঁয়াজ কুচি	আধ কাপ
কাঁচা মরিচ	স্বাদ মতো
ধনিয়া পাতা	স্বাদ মতো
হলুদ	এক চামচ
মরিচ	আধা চামচ
রসুন বাটা	এক চামচ
জিরা	একচামচ

_{প্রথমে একটি পাতিল চুলায় চাপিয়ে দিলাম, একটু গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার বাদামী রঙের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।}

_{এবার পেঁয়াজ ভাজা হলে সমস্ত মশলা এবং হলুদ মরিচ দিয়ে দিলাম আর কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। এরপর কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম । এরপর মাছগুলো ছেড়ে দিলাম এবং কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। কষানো হলে মাছ উঠিয়ে নিলাম একটি বাটিতে।}

_{এখন ধাপে ধাপে প্রথমে ফুলকপি 🥦আলু 🥔, শিম দিয়ে মাখিয়ে নিলাম ভালো করে। এখন টমেটো 🍅 আর কাঁচা মরিচ দিয়ে জ্বাল দিতে থাকলাম। এরপর মাছগুলো আস্তে করে দিয়ে দিলাম যাতে মাছ ভেঙ্গে না যায়।}

🥦 রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে 🥦

_{এবার ঝোল দিয়ে দিলাম এবং ত্রিশ মিনিট রান্না করলাম।}

_{এটাকে শেষ ধাপ বলা যেতে পারে। মোটামুটি রান্না হওয়া সবজির উপর ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিয়ে চুলার জ্বাল বন্ধ করে দিলাম এবং ঢাকনা দিয়ে দিলাম। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমাদের ফুলকপি 🥦, শিম আর মেনি মাছ রান্না।}

🥦 পরিবেশন 🥦

_{পরিবেশন নিজের কাছে । আমি কাঁচা মরিচ দিয়ে খুব সহজেই পরিবেশন করেছি কারন পেটে খিদে প্রায় লাগাম ছাড়া কতক্ষণে খাবার 😋 খাবো তর সইছে না। আশাকরি মাফ করবেন খেতে চলে গেলাম 🙃 আর কেমন হলো জানাবেন কিন্তু ☺️}

আমি মো: ইমরান হাসান। একজন যন্ত্র প্রকৌশলী ‍ (মেকানিক্যাল ইন্জিনিয়ার), যন্ত্র নিয়ে আমার পেশা আর ব্লগিং হলো আমার নেশা। খুব বেশি পছন্দ করি ভ্রমন করতে, নতুন মানুষদের সাথে পরিচিত হতে আর নতুন নতুন গল্প লিখতে। আমি একজন স্বাধীন ব্লগার।

"হতে চাই মানবতার
করি মানবতার জয় জয়কার"

|| Join the Discord Server for more Details ||