চলুন সুস্বাদু পায়েস রান্না করি 😋 || ১০% লাজুক খ্যাঁকের জন্য 💌
লুকিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা 🤤 |
|---|
 |
|---|
আমি পায়েস ভীষণ পছন্দ করি। ছোটবেলা থেকেই এর প্রতি একটা লোভ কাজ করে 🤤 পায়েস খাওয়া নিয়ে আমার একটি মজার গল্প রয়েছে যা রেসিপির শেষে বলবো। বেশ কিছুদিন পর পায়েস খাবো ভাবতেই দারুন লাগছে। তাই চলুন দেরী না করে তাড়াতাড়ি রান্নার কাজ শুরু করি। আর তর সইছে না। আশাকরি একটু সময় নিয়ে পোস্টটি পড়বেন।
| পোলাও চাল |  | কাজুবাদাম |  |
|---|---|---|---|
| পেস্তাবাদাম |  | কিছমিছ |  |
| চিনি |  | দারচিনি ও তেজপাতা |  |
| গরুর দুধ |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
|  |
|---|
| প্রথমে পোলাও চাল একটি পাতিলে আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলাম পানি দিয়ে। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ভিজিয়ে রাখা চালগুলো থেকে পানি ঝরিয়ে নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিলাম। এরপর ব্লেন্ডার থেকে একটি বাটিতে চাল গুলো ঢেলে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একটি পাতিলে দুধ নিয়ে চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং প্রায় বিশ মিনিট রান্না করে ঘন করে নিলাম। দুধ যত ঘন হবে পায়েসের স্বাদ তত বৃদ্ধি পাবে। তাই যতটা সময় দুধ ঘন করার জন্য দেয়া যায় সেটাই ভালো হবে। |
|---|
| এই ধাপে চালগুলো ঘন দুধের মধ্যে ধীরে ধীরে ঢেলে দিতে থাকলাম আর চামুচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম। এখানে একটা বিষয় হলো কখনো একবারে চাল দেয়া যাবেনা। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার স্বাদমতো চিনি ঢেলে দিলাম এবং নাড়তে থাকলাম। এরপর দারচিনি এবং তেজপাতা দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার কাজুবাদাম, পেস্তাবাদাম আর কিছমিছ দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে মিশ্রনে মিশিয়ে নিলাম। এগুলো একটা অসাধারন স্বাদ তৈরি করবে। |
|---|
| আরো পনেরো মিনিট রান্না করার পর আমাদের পায়েস রান্না শেষ। এতক্ষনে মিষ্টি একটা ঘ্রান ছড়িয়ে পড়েছে বাতাসে 😋 আপনারা কি পাচ্ছেন সুঘ্রাণ 🤫 |
|---|
আমার কাছে পায়েস ঠান্ডা খেতে ভীষণ ভাল্লাগে 🤤 ব্যাপারটা হচ্ছে আমি মিষ্টি খেতে পছন্দ করি। আমার আজকের পায়েস খেতে কিন্তু অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এখানে একটা গল্প বলি। একবার ফ্রিজে ঠান্ডা পায়েস ছিল বেশ খানিকটা। রাত তখন একটা বাজে, আমার ভীষণ খিদে পেয়েছিল। ফ্রিজ খুলে দেখলাম পায়েস রয়েছে 🤫 আমি খিদে আর ঘুমের ঘোরে মোটামুটি পুরো পায়েসের বাটি খালি করে দিয়েছিলাম 🤤 আর পরদিন এটা নিয়ে বাসায় বেশ হাসাহাসি হয় 😄
| বিষয়বস্তু | চলুন সুস্বাদু পায়েস রান্না করি 😋 |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
ভাইয়া আপনার পায়েস রেসিপি দেখে সত্যি নিজেকে সামলাতে পারছি না। পায়েসের প্রতি আমার এক ধরনের দুর্বলতা আছে ।আমি এর আগেও কয়েকবার এই রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করেছিলাম কিন্তু আজকে আপনার পায়েস রেসিপি দেখে আমার ভীষণ ভালো লেগেছে। কারণ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন এবং তৈরি প্রক্রিয়া গুলো সম্পূর্ণ আলাদা ছিল। এত সুন্দর একটি পায়েস রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
পায়েসের প্রতি দূর্বলতা আমার ছোটবেলা থেকেই। গতকাল তৈরি করে ফেললাম। তবে আমার মতো করে করেছি। ভালো থাকবেন দোয়া রইল 🥀
আপনি পায়েস রান্নার রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনিও দেখছি আমার মতো পায়েস পছন্দ করেন।
চেষ্টা করেছি ভালোভাবে উপস্থাপন করার।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
পায়েস দেখে তো খুব খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। খুব লোভনীয় হয়েছে কিন্তু আপনার পায়েস রান্না। পায়েস খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতেও খুব সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀।
আপনার মতো আমারও পায়েস ভীষণ পছন্দের।
পায়েসটা সত্যিই খুব স্বাদের ছিল 😋
পায়েস আমার খুবই পছন্দের একটা রেসিপি। পায়েস খেত আমি ভীষণ ভালোবাসি। কিন্তু আমি পায়েস এ মিষ্টি কম পছন্দ করি। বেশি মিষ্টি হলে আমি খেতে পারি না খুব একটা ভালো লাগে না। আপনার পায়েস এর রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু ছিল। পাশের মজাদার রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।এবং আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আমার স্ত্রী ও পায়েস বেশি পছন্দ করে না কারণ মিষ্টি জিনিস খেতে সে পছন্দ করে না।
যাক আমি পছন্দ করি এটাই বড় ব্যাপার ☺️
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
ভাই আপনার পায়েস রান্না টি কিন্তু সেইরকম হয়েছে। ইদানীং আমিও এই ধরনের উপাদান ব্যবহার করে পায়েস রান্না করবো বলে ভাবছি। খাবারটা নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। বিশেষ করে কাজু বাদাম ব্যবহার করায় খাবারের শক্তিগুণ অনেক বৃদ্ধি পেয়েছে। এত চমৎকার একটি রেসিপি পরিবারের জন্য যোগান দেয়ার পাশাপাশি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য বিশেষ শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই ।।
সত্যি বলতে কাজুবাদাম জিনিসটা আমার ভীষণ ভালো লাগে। আর এটা পুষ্টিকর বটে 😋
আপনিও তৈরি করে ফেলুন চমৎকার পায়েসটি তাড়াতাড়ি।।।
ভাই আপনার রাতে ঘুমের ঘোরে পায়েস খাওয়ার গল্পটা বেশ মজার ছিল আমার বেশ হাসি পাচ্ছে শুনে। আসলে পায়েস খেতে খুবই ভালো লাগে আমারও। আর আপনি আজকে পায়েসের খুবই দুর্দান্ত একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
ধন্যবাদ ভাই ।।
পায়েসের গল্পটা মনে পরলে আমারও ভীষণ হাসি পায় ☺️
আমার আসলে পায়েস খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
মায়ের হাতের পায়েসের কথা মনে পড়ে গেলো।মেসে আসার পর থেকে কতদিন যে খাইনা।আহা সে কি স্বাদের হতো!
প্রস্তুত শেষে কত ভঙ্গিমায় পায়েসের ছবি তুলেছেন।খুব ভালো লাগছে দেখতে।সব মিলিয়ে সুন্দর ছিল ভাইয়া।শুভ কামনা রইলো 🥰
ধন্যবাদ ভাই।।।
আপনিও চাইলে খুব সহজেই পায়েস তৈরি করতে পারেন ☺️
দোয়া রইল আপনার জন্য 💌
পায়েস রান্নার রেসিপি দেখেই তো জিভে পানি চলে আসলো। পায়েস আমার খুবই পছন্দের। আপনি পোলাও চাল এবং গরুর দুধ দিয়ে খুবই লোভনীয় ভাবে পায়েস রান্না করেছেন। পায়েস রান্নার রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আমার রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য 💌
সত্যি বলতে পায়েস ভীষণ পছন্দের খাবার আমার কাছে।
দোয়া রইল ভাই 🤗
পায়েস আমার খুবই খুবই খুবই ফেভরেট যা ভাষায় প্রকাশ করার মতো না।
গতকালকেও আমি পায়েস রান্না করে খেয়েছি আমার রুমমেট এর সাথে।
আপনার পায়েস এর রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে আসলো লোভ সামলানো মুস্কিল খেতে নিশ্চয়ই ভারি মজা হয়েছিল।
ধন্যবাদ ভাই 🤗
আমিও আপনার মতো পায়েস প্রেমী।।
গতকাল আমিও খেলাম বেশ তৃপ্তি নিয়ে। 😋