পুষ্টিকর রেসিপি: লাউয়ের খোসা ভাজি || স্বাদের সাথে পুষ্টি জরুরি।
লাউয়ের খোসা ভাজি |
|---|
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আপনাদের জন্য আবারো একটি পুষ্টিকর রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকের রেসিপিটি হল লাউয়ের খোসা ভাজি। আপনি হয়তো ভাবতে পারেন এত সাধারন রেসিপি কেন উপস্থাপন করলাম। দেখুন আমি মনে করি স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিটাও ভীষণ জরুরী। লাউয়ের খোসায় ভীষণ পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল উপাদান রয়েছে যা আমাদের সুস্থ রাখতে সহযোগিতা করে। এছাড়াও লাউয়ের খোসা খেলে গ্যাস এবং পাইলসের মত সমস্যা থেকেও পরিত্রাণ পাওয়া যায়।
এছাড়াও মহিলারা চাইলে লাউয়ের খোসার ফেসপ্যাক তৈরি করে রূপচর্চা করতে পারেন। এটি মুখের ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করার পাশাপাশি মুখের কালো দাগ এবং রোদে পোড়া ত্বকে লাবণ্য ফিরিয়ে আনতে বিশেষ কার্যকর। যাক সেদিকে আমরা যাবো না ☺️ আমরা রেসিপির দিকে অগ্রসর হই চলুন।
| লাউয়ের খোসা | ৩০০গ্রাম | দেশি আলু | ২০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| কাঁচামরিচ | স্বাদমতো | মনের মাধুরী | ভরপুর |
 |  |
|---|
প্রথমেই লাউয়ের থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। এরপর কুচি করে কেটে একটি চালনের মধ্যে নিয়ে ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার দেশি আলুগুলো পানিতে ভালো হবে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিলাম এবং একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এরপর পেঁয়াজ গুলো কুচি করে কেটে নিলাম এবং রান্নার অন্যান্য উপকরণ গুছিয়ে নিলাম।
এবার একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হলে পেয়াজ কুঁচি দিয়ে বাদামী রঙের করে ভেজে নিলাম।
এই ধাপে আমি আলু কুঁচি এবং লাউয়ের খোসা কুঁচি দিয়ে দিলাম দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার মসলাগুলো ভালোভাবে লাউয়ের খোসার সাথে মাখিয়ে নিলাম এরপর স্বাদমতো কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম। এরপর পাঁচ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে দিলাম।
এই ধাপে পনের মিনিট সময় নিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে ভাজিটি করে নিলাম। আমাদের পুষ্টিকর লাউয়ের খোসা ভাজি তৈরি হয়ে গেছে এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
সত্যি বলতে এটা ভীষণ সুস্বাদু একটি খাবার। খেতে গিয়ে বেশ তৃপ্তি সহকারে খেলাম। খাবারটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ আপনারা যে কেউ চাইলে খুব সহজেই এটি তৈরি করতে পারেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো বিদায় নিলাম।
.gif)
| বিষয়বস্তু | লাউয়ের খোসা ভাজি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আলু দিয়ে লাউয়ের খোসা ভাজি করে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সাথে চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। মাঝেমধ্যে আমি এভাবে ভাজি করে খাই। আপনার রেসিপি দেখেই লোভনীয় লাগছে। রেসিপির কালারটা দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে আমি খেয়ে থাকি, কিন্তু গতকাল এভাবে খেতে ইচ্ছে করলো তাই করলাম এভাবে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1647895662623875072?t=bCJKqE_YHgY2jIPu0kUtUA&s=19
লাউয়ের খোসা ভাজি করার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। অনেকে রয়েছে যারা এই রেসিপিটা খেতে চায় না কিন্তু এটা আমার খুবই ভালো লাগে। রেসিপিটা শেয়ার করা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো।
সত্যিই ভাই এই খাবারটি অনেকেই খেতে পছন্দ করে না কিন্তু এটা খেতে কিন্তু অসাধারণ। তাছাড়াও ভীষণ পুষ্টিকর খেতে।
লাউয়ের খোসা ভাজি আমিও করি।আমার কাছে খুবই ভাল লাগে।তবে আমি সাথে শিম কুচি করেও দেই।দারুন এক ভাজি হয় খেতে।আপনার ভাজি দেখতে বেশ লোভনীয় হয়েছে। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
হ্যা শিম কুচি দিয়ে খেতে দারুন লাগে। আমি আজ শুধু আলু দিয়ে ভাজি করলাম আপু।
মজাদার লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপির পরিবেশন দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। লাউয়ের খোসা ভাজি আমারও খুবই প্রিয়। এত মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ভাই। লাউয়ের খোসা ভাজি আপনি খেতে পছন্দ করেন জেনে ভীষণ খুশি হলাম।
আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো ভাইয়া। রেসিপিটি দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপু বরাবরের মতো অনুপ্রাণিত করার জন্য।
লাউয়ের খোসা ভাজি করে খাওয়া যায় নাকি... জানতাম না তো এর আগে।🤔 যাইহোক রেসিপিটা আমার কাছে একদম ইউনিক মনে হল, এরপর থেকে তাহলে আর লাউ এর খোসা ফেলে দেবো না। দেখি একবার আপনার মত করে রান্না করে খাওয়ার চেষ্টা করব। খেতে কেমন লাগে জানাতে ভুলবেন না।
দাদা এটা খেতে ভীষণ সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন। আবার এটার সাথে ডিম যোগ করে খেতে পারলে অসাধারণ লাগে।
ধন্যবাদ দাদা চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.