সুস্বাদু সবজি রান্না রেসিপি। || একবার খাবেন বারবার চাইবেন।
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। আমি আজকে আবারো হাজির হলাম সুস্বাদু সবজি রান্না রেসিপি নিয়ে। আপনাদের মনে হয়তো প্রশ্ন আসতে পারে সবজি আবার সুস্বাদু হয় কি করে? ব্যাপারটা হলো সবজি রান্নার কিছু কৌশল রয়েছে, যদি এভাবে রান্না করে খাওয়া যায় তাহলে এর স্বাদ মাংসকে হার মানায়। আমি সবজিটি শুক্রবার তৈরি করছিলাম কারন আমার ছুটির দিন ছিল। সত্যি বলতে এটা একদম চেটেপুটে খাওয়ার মতো খাবার। তো চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করলাম এই স্বাদের খাবার।
| ধুন্দুল | ৫০০গ্রাম | গাজর | ১০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| টমেটো | দুটি | আলু | ১০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ | রসুন কুচি | একটি রসুন |
| মসুরের ডাল | ১০০ গ্রাম | পাকা মরিচ | স্বাদমতো |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
| আদা বাটা | আধা চামচ | তেজপাতা | দুটি |
 |  |
|---|
প্রথমেই ধুন্দুল কেটে টুকরো করে নিলাম, এরপর ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এবার টমেটো কেটে বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে আমার মরিচ গাছ থেকে পেরে আনা পাকা মরিচ কেটে বাটিতে উঠিয়ে নিলাম এরপর গাজর টুকরো করে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার একটি পাতিল চুলায় চাপিয়ে দিয়ে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি এবং তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে গাজরের টুকরো এবং আলুর টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম। এবার তেলের উপর কিছু সময় ভেজে নিলাম।
এবার পূর্বে ধুয়ে রাখা মসুরের ডাল দিয়ে দিলাম এবং সবজিগুলোর সাথে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
 |  |  |  |
|---|
এবার একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা জিরা গুঁড়া, আদা বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর মসলার সাথে সবজিগুলো মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে সামান্য পানি দিয়ে ডালগুলো দশ মিনিট সিদ্ধ করে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে একে একে ধুন্দুল, টমেটো এবং পাকা মরিচ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে তরকারিটা বিশ মিনিট রান্না করলাম। ঝোল শুকিয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিলাম। আমাদের সুস্বাদু সবজি রান্না হয়ে গেছে। এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
তরকারিটা এতোটাই সুস্বাদু হয়েছে যার স্বাদ মাংসকে হার মানায়। দারুন উপভোগ করলাম এই লোভনীয় খাবারটি। আপনারা যারা সবজি খেতে পছন্দ করেন না তারা চাইলে এভাবে তৈরি করে খেতে পারেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম আজকের মতো।
.gif)
| বিষয়বস্তু | সুস্বাদু সবজি রান্না রেসিপি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
এতসব উপকরণ দিয়ে সবজি রান্না করলে স্বাদ তো এমনিতেই হবে। আমার তো সবজি দেখেই লোভ যাচ্ছে মনে হচ্ছে গরম গরম পরোটা দিয়ে পেটটা ভরে খেয়ে নিই। ভাই আপনার রেসিপি রঞ্জন প্রক্রিয়া অনেক সুন্দর হয়েছে। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
আসলে অনেকগুলো সবজি যখন একত্রিত ভাবে রান্না করা হয় তখন সেটা খেতে যেন অন্য রকমের একটা ভালো লাগা কাজ করে। এটা আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন এই ধরনের সবজি একবার খেলে বারবার খেতে মন চায়।
সত্যিই তাই এধরনের খাবার খেতে বারবার ইচ্ছে করে।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
সবজি আমার খুব পছন্দ।আপনি বেশকিছু সবজি দিয়ে আর সাথে মসুরের ডাল দিয়ে দারুন মজার সবজি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে বেশ মজার হয়েছে বুঝতে পারছি।সাথে ডাল দেয়াতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
বেশ কিছু সবজি একত্রে রান্না করলে খেতে দারুন লাগে আপু।
কোন কিছুই সুস্বাদু থাকে না সুস্বাদু করে নিতে হয়। হয়তো রান্নার প্রসেস ভিন্ন ভিন্ন হওয়ার কারণেই কারো হাতের রান্না খেতে দারুন লাগে কারও বা একেবারে বাজে। তবে ভাইয়া আপনার শেয়ার করা এই রেসিপি দেখতে কেমন দারুন হয়েছে খেতে নিশ্চয়ই অনেক ভালো হয়েছিল। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির প্রসেস উপস্থাপন করেছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
কথাটা কিন্তু ঠিক বলেছেন একবার খেলে বারবার চাইতে হবে। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপু আমার রেসিপি পছন্দ করার জন্য।
ভাই, আপনি ঠিকই বলেছেন, সবজি যদি ভালোভাবে রান্না করা হয় তাহলে অনেক সময় তা মাংসের স্বাদ কেউ হার মানিয়ে দেয়। আর আপনি যেভাবে সবজির সাথে মসুরের ডাল মিক্সড করে মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন তা দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে খেতে অসম্ভব সুস্বাদু হয়েছে। আর এরকম সুস্বাদু রেসিপি পেলে তো চেটেপুটে খাওয়ারই কথা। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই, খুবই মজার সবজি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এধরনের সবজি মাংসের স্বাদকে হার মানায়।
আমি তো খেতে ভীষণ পছন্দ করি এভাবে।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1662478517203013633?t=9Vm494r0rH4Sbejjnvxosg&s=19
ভাই আপনার টাইটের পড়ে খুব ভালো লাগলো। এক বার খাবেন বারবার চাইবেন, ভাই খেতে তো পারলাম না চাইবো কেমনে হা হা হা। বেশ চমৎকার সবজি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে । আসলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সবজি খাওয়া খুবই প্রয়োজন। এত সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আমি তো সবজি খেতে খুবই পছন্দ করি।আমার মাছ মাংসের চেয়ে সবজি খেতে বেশি ভালো লাগে।প্রতিদিন কোনো না কোনো সবজি আমার খাবারের তালিকায় থাকে।ভাইয়া আপনার রেসিপি সবসময়ই আমার অনেক ভালো লাগে যা দেখলে খেতে খুবই ইচ্ছে করে।আজকের রেসিপি টিও অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় হয়েছে।গাছের পাকা মরিচের রং যেনো আপনার তরকারিতে ফুটে উঠেছে।সবমিলিয়ে অসাধারণ একটি সবজি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া,তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনিও সবজি খেতে পছন্দ করেন জেনে ভীষণ খুশি হলাম। আমিও ঠিক আপনার মতো, সবজি খেতে পছন্দ করি।
আর সত্যি পাকা মরিচের রং ছড়িয়ে পরেছে।