সুস্বাদু রেসিপি: পালং পুরি || স্বাদের সাথে পুষ্টি জরুরি।
শুভ দুপুর আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি। তীব্র শৈত্যপ্রবাহ চলছে, এরমধ্যে আশাকরি সবাই নিজেকে গরম রেখে সুস্থ থাকার চেষ্টা করে যাচ্ছেন। এবছর বেশ শীত পরেছে এবং এরসাথে শীতকালীন রোগবালাই পাল্লা দিয়ে বাড়ছে। যাক এই সময়টাতে সুস্থ থাকতে হলে পুষ্টিকর খাবার খেতে হবে।
পালংশাকের পুষ্টিগুণ আমরা সবাই মোটামুটি জানি। গতকাল চিন্তা করলাম পালংশাকের ভিন্ন কোন খাবার তৈরি করলে কেমন হয়। তাই এই পালং পুরি তৈরি করলাম। এটা ভীষণ পুষ্টিকর একটি খাবার। তো চলুন দেখাই কিভাবে এটি তৈরি করলাম।
| পালং শাক | ৫০০গ্রাম | আটা | দুই কাপ |
|---|---|---|---|
| ম্যাজিক মসলা | এক প্যাকেট | বিট লবণ | স্বাদমতো |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো | টমেটো সস | স্বাদমতো |
প্রথমেই পালং শাক কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। এরপর ব্লেন্ডার মেশিন দিয়ে ব্লেন্ড করে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার দুই কাপ আটা একটি বাটিতে নিয়ে নিলাম। এরপর ম্যাজিক মসলার প্যাকেট ঢেলে দিলাম। এরপর স্বাদমতো টেস্টিং সল্ট দিয়ে দিলাম এবং আটা একসাথে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে ব্লেন্ড করা পালং শাক দিয়ে দিলাম। এরপর আটার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার সামান্য সোয়াবিন তেল দিয়ে মাখিয়ে নিয়ে পুরির খামি তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার ছোট ছোট ডো তৈরি করে বেলন আর পিরির সাহায্যে পুরির আকৃতির করে বেলে নিলাম ।
 |  |
|---|---|
 |  |
এবার একটি ফ্রাই প্যান চুলায় চাপিয়ে দিয়ে তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে পুড়িগুলো দিয়ে ভেজে নিলাম। এরপর একটি চালনির মধ্যে নিয়ে নিলাম।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
স্বাদের বিবরণ যদি বলি তাহলে বেশ কিছু পুরি আমি একাই সাবার করে দিয়েছি 😋 আর ঈলমা বেশ পছন্দ করেছে খাবারটি। সবমিলিয়ে বিকেলের নাস্তা হিসেবে অসাধারণ একটি খাবার। আপনারা চাইলে যেকোনো সময় এই খাবারটি এভাবেই তৈরি করে খেতে পারেন স্বাদের সাথে বেশ পুষ্টিও পাবেন।
| বিষয়বস্তু | সুস্বাদু রেসিপি: পালং পুরি |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ |
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ঠিক বলেছেন এবার শীত বেশি পরেছে আমি তো ঠান্ডা লাগিয়ে চারদিন অসুস্থ ছিলাম। পুষ্টিকর খাবার তৈরি করেছেন। পালং পুরি কখনো খাইনি। স্বাদের সাথে পুষ্টি জরুরি আমার কথায় যুক্তি আছে। সময় করে বাসায় তৈরি করবো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
এটা ভীষণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার।
খেয়ে দেখতে পারো একদিন।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1611648414089084930?t=LniT6Lq-dNxLyS15AlmSyw&s=19
অনেক ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এটা আমার কাছে সম্পূর্ণ ইউনিক একটি রেসিপি। এভাবে পালং পুরি আমি আগে কখনো খাইনি। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য। আমি অবশ্যই রেসিপিটি বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব।
অনেক ধন্যবাদ আপু।
পালং পুরি একবার খেলে বারবার খেতে চাইবেন।
বানানো খুব সহজ এটি।
শীত বাড়ার সাথে সাথে রোগ বালাই পাল্লা দিয়ে বেড়ে যাচ্ছে। তবুও সবাইকে এই শীতে ভালো থাকতে হবে। আসলে এই সময় পুষ্টিকর খাবার খাওয়া সত্যি অনেক উপকারী। পালং শাক পুষ্টিগুনে ভরপুর। এভাবে কখনো পালংশাকের পুরি বানানো হয়নি। তবে রেসিপি ভালো লেগেছে আমার। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
পালং পুরি তৈরি করে খাবেন আশাকরি।
ভাইয়া আপনি একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার আগে কখনও এই পালং পুরি খাওয়া হয়নি। তবে রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে।বাসায় একদিন তৈরি করে খাওয়ার চেষ্টা করবো। এত ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাই আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।
হ্যা এটা সত্যিই অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি।
পালং শাকের ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। এভাবে পালং শাকের পুরি তৈরি করে খাওয়া যায় তা জানতাম না। একদম নতুন একটি রেসিপি। রেসিপিটি আমার কাছে খুব সহজ মনে হলো আমি বাসায় এভাবে তৈরি করার চেষ্টা করব। নিশ্চয়ই খেতে অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া
অনেক ধন্যবাদ আপু।
এটা খেতে জাষ্ট অসাধারণ।
তৈরি করতে পারেন।
ভাইয়া মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপি টা এই শীতের মধ্যে গরম গরম খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি অনেক শুনেছি এই রেসিপি কথা কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে তো লোভনীয় লাগছে। পালং শাক এমনিতেই অনেক ভালো লাগে আর অনেক পুষ্টিকর একটা খাবার। কখনো এইভাবে খাওয়া হয়নি আপনার পোস্ট শেয়ার করে রাখলাম কোন একদিন তৈরি করে খাব। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই, এটা গরম গরম খেতে ভীষণ ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
ভাই একদম অবাক হয়ে গিয়েছে আপনার আজকের রেসিপিটি দেখে। পালং পুরি এটার নাম শুনলাম প্রথম খাওয়া তো দূরের কথা নাম শুনেই টাসকু খেয়ে গেলেমা। অনেক চমৎকার এবং ইউনিক একটা রেসিপি ছিল ধন্যবাদ ভাই।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
একদিন তৈরি করে খেতে পারেন ভাই।
জি ভাই আসলে একদিন চেষ্টা করে দেখব ধন্যবাদ ফিডব্যাক দেওয়ার জন্য।