লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি 😋 || আপনি কি জানেন কোভিড-১৯ পরবর্তী পুষ্টির জন্য এটি দরকারি?
আপনি কি জানেন কোভিড-১৯ পরবর্তী পুষ্টির জন্য এটি দরকারি? |
|---|
 |
|---|
আপনি কি জানেন?
| বাংলাদেশ জাতীয় তথ্য বাতায়নে, ডঃ মোঃ মনিরুল ইসলাম স্পষ্ট করে বলেছেন যে ফল বা সবজির থেকেও তার খোসাতে বেশি পুষ্টি বিদ্যমান। তাই বলে আবার এমন নয় যে খোসাগুলো খাওয়া যায় না সেগুলো খেতে হবে। উদাহরণ হিসেবে বলতে পারি আপেল, কলা, শসা, বেগুন, লাউ, কুমড়া, আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে খাওয়া যেতে পারে যা অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার এবং তিনি স্পষ্ট উল্লেখ করেছেন এগুলো কোভিড-১৯ পরবর্তী পুষ্টি জন্য দরকারি। আর লাউয়ের খোসায় প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক এবং ফাইবার রয়েছে যা ভীষণ উপকারী। তো চলুন আমার আমাদের রেসিপি শুরু করি। আমার আজকের রেসিপিটির মূল উদ্দেশ্য হচ্ছে মানুষকে বিভিন্ন সবজির খোসা খাওয়ায় উদ্বুদ্ধ করা। |
|---|
| লাউয়ের খোসা |  | কুঁচি |  |
|---|---|---|---|
| আলু |  | কুঁচি |  |
| গাজর |  | পেঁয়াজ |  |
| কাঁচামরিচ |  | রসুন |  |
|
|---|
| |
|---|
| প্রথমেই লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম এবং ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম। আসলে আমরা অনেকেই জানি না যে সবজি কাটার পর ধুয়ে নিলে এর পুষ্টিগুণ অনেকটাই চলে যায়। এবার লাউয়ের খোসাগুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিলাম। এরপর একটি ঝুড়িতে রেখে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম এবং পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে প্রথমেই পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি কিছুটা ভাজা ভাজা হলে কাঁচামরিচ সহ আরো কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এই ধাপে ভাজা পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচামরিচের মধ্যে প্রথমেই লাউয়ের খোসা কুচি দিয়ে দিলাম। এরপর আলু কুচি দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এখন আমরা হলুদ গুঁড়া, লবণ এবং সামান্য জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম। এখন সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| কিছুটা সিদ্ধ হলে এবার গাজর কুচি দিয়ে দিলাম এবং এবার ভাঁজতে থাকলাম। এতক্ষনে পানি একদমই শুকিয়ে যাবে। |
|---|
 |  |
|---|
| গাজর কুচি দেয়ার পর এবার তেলের উপর ভাঁজতে থাকলাম। কিছুক্ষণ ভাজার পর কিছুটা লালচে রঙের হলে বুঝতে হবে আমাদের রান্না শেষ। এবার পরিবেশনের পালা। 😋 |
|---|
|
|---|
 |
|---|
|
|---|
 |
|---|
| একদমই অসাধারণ একটি স্বাদের জিনিস খেতে 😋 খেতে যেমন পুষ্টিকর তেমনি স্বাদে অতুলনীয়। আসলে সবার উচিৎ সবজির খোসাগুলো এভাবেই খাওয়া। যা সত্যিই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। |
|---|
| বিষয়বস্তু | লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি 😋 | ||
|---|---|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ | ||
| ছবির কারিগর | @emranhasan
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨ |
লাউয়ের খোসা ভাজি ভাইয়া আমার খুবই পছন্দের একটি ভাজির রেসিপি। সকল ধরনের সবজির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে । বিশেষ করে সবুজ সবজির মধ্যে বেশি পরিমাণে থাকে । লাউয়ের খোসা ভাজি আজকেও খেয়েছি দুপুরে ভাইয়া। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে মজাদার লাউয়ের খোসার ভাজি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
অনেক ধন্যবাদ প্রিয় ভাই আমার ♥️
খুব ভালো থাকুন দোয়া রইল 🥀
ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর ভাবে লাউয়ের খোসা ভাজি শেয়ার করেছেন।এতে অনেক ভিটামিন আছে। এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। সেই সাথে এর উপকারিতা সম্পর্কে বর্ণনা দিয়েছেন। আর আপনার রেসিপিটি দেখেই বুঝা যাচ্ছে এটি খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি হয়েছে খেতে খুব ইচ্ছে করছে। লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি উপকরণ গুলো আপনি অনেক সুন্দর করে দিয়েছেন এবং বিস্তারিত অনেক সুন্দর করে লিখেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে ভাগাভাগি করে নেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ প্রিয় ভাই আমার।
ভালো থাকুন দোয়া রইল 🥀
লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপিটা দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। সচারচর লাউ এর খোসা আমরা ফেলে দিয়ে থাকি তবে যারা রেসিপিটার একবার স্বাদ পেয়েছে তারা বারবার এই রেসিপি তৈরি করে। লাউয়ের খোসা ভাজি রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। শুভেচ্ছা রইল ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য 🥀
লাউয়ের খোসা ভাজি অনেক টেস্ট লাগে। মাঝে মাঝে আম্মু ভাজি করে খেতে আমার কাছে অনেক মজা লাগে ।আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে একদম ইউনিক একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। লাউয়ের খোসার সাথে গাজর আলু মিক্সড করেছেন যেটা আরো অনেক সুস্বাদু হবে ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার একটি মন্তব্যের জন্য 🥀
ওয়াও এটা সত্যি অসাধারণ ছিলো। আমরা অনেকেই খোসা ফেলে দেই। আপনি তো অসাধারণ ভাবে এই খোসা দিয়েই দিয়ে ভাজি বানিয়ে ফেললেন। আমার কাছে রেসিপি টি অসাধারণ লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার একটি মন্তব্যের জন্য 🥀
অনেক ধন্যবাদ প্রিয় ভাই ♥️
খেয়ে দেখবে সত্যিই খুব স্বাদের 😋
আলু গাজর এবং লাউয়ের খোসা দিয়ে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন 😋🥰
আলু 🥔 এবং গাজর ভাজি মাঝেমধ্যেই খাওয়া হয় ।তবে লাউয়ের খোসা দিয়ে এরকমভাবে কখনো ভাজি করে খাওয়া হয়নি।
আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে ।
কালারটা দারুণ ভাবে ফুটেছে ।।
বিশেষ করে রান্নার প্রস্তুত প্রণালি টা দারুন ভাবে উপস্থাপন করেছেন।।
শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য🍲🍲
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
সত্যিই এটা খুব স্বাদের খাবার 😋
লাউয়ের খোসা ভাজি বন্ধু কখনো খাওয়া হয়নি কারণ আমাদের এলাকায় এটা খাওয়া হয়না বা অনেকে জানেই না। তোমার রেসিপির মাধ্যমে সুন্দর একটি রেসিপি আজকে শিখতে পেলাম।খুব শীগ্রই বাসায় তৈরি করে খাব। শুভকামনা তোমার জন্য বন্ধু
অনেক ধন্যবাদ বন্ধু ♥️
খেয়ে দেখো একদিন খুব স্বাদের জিনিস এটা 😋
লাউয়ের খোসা ভাজা খেতে খুবই ভালো লাগে,আমার কাছে অনেক পছন্দের। আমি মাঝে মাঝে এই রেসিপিটি তৈরী করতাম কিন্তু এখন আর সময়ের কারণে হয় না।আজকে আপনার রেসিপি দেখে খুবই মনে পরে গেলো।আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। শুভ কামনা রইল
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য 🥀